Солянка

Ингредиенты
Очищенная вода
1 л
Ветчина
100 г
Салями
100 г
Баварские колбаски
100 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Маслина
80 г
Огурцы соленые
2 шт.
Томатная паста
50 г
Сахар
1 ч. л.
Зелень
По вкусу
Перец
По вкусу
Соль
По вкусу
Сметана
По вкусу
Лимон
2-4 дольки
62 ккал
Мясная солянка в мультиварке
Солянку с мясом в мультиварке я обычно готовлю после праздников, когда в холодильнике остались колбасная нарезка, ветчина и разные мясные вкусности, которые обычно подают к праздничному столу (в том числе маслины и соленые огурчики). Из такого набора продуктов получается чудесный, наваристый солено-кисло-сладкий деликатесный суп. Такое приятное послевкусие праздника.
40 мин
Ингредиенты
Филе рыбы
400-450 г
Соленые огурцы
3-4 шт.
Вареные раки
12-15 шт.
Огуречный рассол
350-380 мл
Маринованные грибы
120-150 г
Лук
2 шт.
Морковь
2 шт.
Петрушка
2 корня
245 ккал
Классическая рыбная солянка
Сейчас в моде все исконно русское. Наша национальная кухня переживает невероятный подъем – рецепты полузабытых славянских блюд идут «на ура» в любой компании. Обратиться к истокам решила и я, попробовав приготовить классическую рыбную солянку по старому рецепту своей бабушки, которая в свое время жила в маленьком городке на Дальнем Востоке и научилась там готовить уникальнейшие образцы настоящей русской кухни. Эффект был феноменальным – солянка произвела настоящий фурор среди домашних и была полностью съедена за считанные часы. Немудрено – ведь это истинно русское блюдо включает в себя довольно аппетитные деликатесные ингредиенты! Сегодня я решила подготовить для широкой публики этот самый рецепт, чтобы каждый мог в любой момент проникнуться духом старых времен и подивиться умению наших предков готовить восхитительные блюда. Знаете ли вы? Изначально русские рыбные солянки готовились минимум из двух видов рыбы – как правило, морской или океанической. Кроме того, помимо раков, использовались и другие морепродукты, а также морская капуста и сушеные водоросли. Мы с вами не будем заходить так далеко и попробуем сделать самый распространенный, классический вариант русской солянки из рыбы.
55 мин
Ингредиенты
Говяжьей бульон
2 л
Говядина
900-950 г
Помидор
2 шт.
Чеснок
5-6 зубчиков
Лук
2 шт.
Соленые огурцы
2-3 шт.
Томатная паста
50 мл
Винный уксус
25 мл
Свежая кинза
30 г
Подсолнечное масло
25 мл
Соль
6 г
220 ккал
Классическая солянка по-грузински
Недавно я с удивлением узнала, что в Грузии готовят солянку совсем не так, как у нас. Хозяйки из солнечного Тбилиси не добавляют в блюдо копчености и сосиски, а оригинальный вкус супа обеспечивается путем добавления интересного сочетания приправ. Грузины часто называют собственный вариант знаменитой солянки «остри» и подают ее с лавашом или пышным белым хлебом. Кулинары из Грузии утверждают, что версий происхождения грузинской солянки существует великое множество, однако только одна из них поддерживается большинством исследователей. Говорят, что классический национальный «остри» был изобретен более чем 200 лет назад в Сухуми, а переименовали его в солянку в советское время, чтобы туристы из разных областей нашей бывшей Родины охотнее ее покупали. Как бы там ни было, солянка по-грузински действительно превратилась в настоящую визитную карточку кавказских курортов! Думаю, вам будет интересно познакомиться с этим удивительным блюдом, поскольку оно определенно разнообразит ваше меню и порадует любителей остреньких кавказских супов. Например, моей семье так понравилась солянка по-грузински, что именно ее я готовлю чаще, чем нашу, классическую. Итак, начнем.
50 мин
Ингредиенты
Квашеная капуста
250-300 г
Очищеная вода или бульон
2 л
Картошка
3 шт.
Морковь
1 шт.
Сосиски
4-5 шт.
Томатная паста
25 мл
Молотый черный перец
7 г
Соль
6 г
Подсолнечное масло
25 мл
94 ккал
Солянка с сосисками
Просто, быстро и вкусно – вот идеальный рецепт для начинающей хозяйки, и это я знаю не понаслышке. Бывали времена, когда мне недоставало опыта, терпения и внимательности, чтобы браться за шикарные блюда, поражающие воображение домашних и гостей не только отменным вкусом, но и невыразимо приятным ароматом. Вместо этого хотелось накормить мужа и детей по-быстренькому, не простояв при этом целый день на кухне и не убив в себе все желание учиться готовить. Одним из самых интересных блюд, отвечающих всем требованиям новичка в кулинарии, является солянка с сосисками. Такое блюдо прибавит вам уверенности в собственных силах, да и близкие обязательно похвалят. Готовясь к приготовлению такого вида супа, можно не бояться увязнуть в кастрюлях на весь день.
30 мин
Ингредиенты
Мясной бульон
2-3 л
Телятина на косточке
700-750 г
Лук
1 шт.
Копченостей (колбаса, ветчина, сосиски)
650 г
Соленые огурцы
3 шт.
300 ккал
Солянка сборная мясная
Наверное, нет в мире блюда вкуснее, чем сборная мясная солянка, классический рецепт которой завоевал мое сердце с тех самых пор, как я впервые увидела этот чудесный суп на фото в бабушкиной кулинарной книге. Меня честно предупреждали, что, попробовав однажды ее приготовить, я буду постоянно стремиться варить ее снова и снова – в итоге так и произошло! Наваристый бульон, невероятно аппетитный аромат и неподражаемый вкус солянки делают ее по-настоящему уникальным блюдом, мимо которого мало кто может пройти, не облизнувшись в восхищении. Кулинария предлагает нам множество вариантов как сварить этот дивный суп, среди которых, как ни странно, можно встретить даже рецепты без мяса. Сегодня я подготовила для вас пошаговый рецепт своей самой обожаемой разновидности русской солянки – с копченой колбасой, мясом и душистым перцем. Знаете ли вы? Как приготовить идеальную солянку в домашних условиях по классическому рецепту? Главный секрет этого блюда в правильном подборе мясных компонентов и пряностей к ним, ведь иногда так бывает, что хозяйка положила в бульон много вкусных копченостей, а результат принес одни разочарования. Внимательно читайте пошаговое руководство, выполняйте все рекомендации, и вас ждет впечатляющий успех!
1 ч
Ингредиенты
Куриная грудка
150 г
Колбаса вареная
200 г
Колбаса копченая
150 г
Огурцы соленые
5 шт.
Лимон
1 шт.
Вода
3 л
Растительное масло
3-4 ст. л.
Томатная паста
2 ст. л.
Зелень
по вкусу
Соль
по вкусу
Маслины
по вкусу
68 ккал
Солянка мясная
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь варить вкусный суп, а именно солянку мясную по простому рецепту. Для начала вам понадобится сварить мясной бульон из куриной грудки, затем нарезать и обжарить мясные деликатесы и соленые огурцы, а после смешать все ингредиенты и проварить готовую солянку. Всего через 2 часа вы получите вкусное, ароматное и очень сытное блюдо, которое непременно придется по вкусу и вам, и вашим близким.
2 часа
Ингредиенты
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Картофель
2 шт.
Варёная колбаса
250 г
Квашеные огурцы
3 шт.
Томатная паста
2 ст. л.
Вода
2,5 л
Растительное масло
1 ст. л.
Лавровый лист
2 шт.
Соль
по вкусу
Кориандр
по вкусу
Перец чили
по вкусу
Чёрный молотый перец
по вкусу
Зелень
по вкусу
69 ккал
Солянка с колбасой - ароматный суп с кислинкой
Вы узнаете, как готовится вкусный суп «солянка» с колбасой. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию и список необходимых ингредиентов для супа. Там же вы увидите калорийность солянки, в случае, если вы беспокоитесь о своей фигуре. Вы научитесь делать не только такой вкусный суп, но и хрустящие тосты к нему по простому рецепту, описанному ниже. Всего за час времени можно сделать ароматную солянку, которая понравится и вам, и вашим близким. Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, доска, нож, кастрюля, плита, ложка. [ing row=1]
1 час
Ингредиенты
компоненты
пропорции
бутилированная вода
3 л
мясо говядины
250 г
мясо свинины
250 г
копченые свиные ребрышки
300 г
краковская колбаса
120 г
варено-копченая колбаса
120 г
вареная колбаса
120 г
варено-копченая грудинка
250 г
томатная паста
50 г
репчатый лук
250 г
маслины без косточек
1 банка
соленые огурцы
4 шт.
черный перец
5 горошин
душистый перец
3 горошины
лавровый лист
2 шт.
молотый черный перец
10 г
сушеный чеснок
5 г
молотый красный перец
1 щепотка
зелень укропа и петрушки
растительное масло
60 мл
морская или поваренная соль
10 г
лимон
половина
260 ккал
Насыщенный суп солянка
В предложенной статье последовательно рассказывается, как самостоятельно приготовить аппетитный, наваристый сборный суп солянку. Внимательно ознакомившись с рецептурой, вы узнаете, какие составляющие и в какой пропорции нужно использовать, чтобы добиться идеально сбалансированного сочетания вкусовых качеств каждого продукта. Кроме того, вы научитесь готовить наваристый бульон из свежего и копченого мяса, а также делать ароматнейшую зажарку из копченой грудинки и овощей. Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля объемом не менее 4 литров, кухонные весы и другие мерные принадлежности, разделочная доска, острый кухонный нож, столовая ложка, сковорода, силиконовая или деревянная лопатка. [ing row=1]
1 час 40 минут
Ингредиенты
Говядина (мякоть и кусочек мяса на кости)
500 г
Вода
для варки бульона
Лук репчатый
150 г
Растительное масло
для жарки
Морковь
80-100 г
Соленые огурцы
60-70 г
Томатный соус
50-60 г
Копченая колбаса
100 г
Копченые сардельки
100 г
Свиные копченые ребра
250-300 г
Душистый перец
несколько горошин
Лавровый лист
1 шт.
Огуречный рассол
50-80 мл
Лимонные дольки и зеленые оливки
, порционно в каждую тарелку
Свежая петрушка и сметана
по желанию
70 ккал
Простая сборная солянка
В статье рассказано, как приготовить вкусную сборную мясную солянку, рецепт несложный. Это сытное блюдо, которое украсит праздничный стол и станет приятным разнообразием для повседневного меню. Вы познакомитесь со всеми нюансами этого вида супа. Узнаете, какие ингредиенты нужны для сборной солянки. Научитесь делать это блюдо в домашних условиях из нескольких видов мяса, следуя простому алгоритму приготовления. Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая плита, большая кастрюля, разделочная доска, нож, кухонные весы, сковорода, лопатка, крупная терка, мерный стакан, половник, порционные тарелки. [ing row=1]
2 часа 30 минут
Ингредиенты
Говядина на кости
400 г
Колбаса сырокопченая
200 г
Ветчина
200 г
Морковь
1 шт.
Репчатый лук
1 шт.
Соленые огурцы
150 г
Томатная паста
2 ст. л.
Картофель
4 шт.
Соль
1 ст. л.
Черный молотый перец
по вкусу
Лавровый лист
3 листочка
Свежая петрушка
1 пучок
Вода
3 л
Чеснок
1 зубчик
Растительное масло
1-2 ст. л.
46 ккал
Классическая солянка картошкой и колбасой
В статье вашему вниманию представлен простой рецепт, воспользовавшись которым, вы научитесь делать вкусную классическую солянку с картошкой и колбасой. Для приготовления блюда используются и другие продукты, указанные в таблице в определенных пропорциях из расчета на конкретное количество персон. Сделать такое первое блюдо в домашних условиях сможет каждый, поскольку все просто и доступно описано, и каждый этап дополнен фото. Подавать солянку с колбасой необходимо в горячем виде, добавив в тарелку несколько долек лимона.
1 час 30 минут
Ингредиенты
морковь
1 шт.
вареные яйца
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
оливки
100 г
огурцы соленые
3 шт.
томатная паста
5 ст. л.
петрушка
пучок
рассол
2 л
растительное масло
2 ст. л.
маслины
50 г
паприка
1 ч. л.
дробленый горох
80 г
каперсы
по вкусу
лимон
по вкусу
42 ккал
Постная вегетарианская солянка
При помощи статьи вы откроете для себя рецепт приготовления постной солянки. Научитесь готовить вкусное, сытное и ароматное первое блюдо, которое обязательно понравится всем членам вашей семьи. Подробная пошаговая кулинарная инструкция с фото значительно упростит для вас процесс готовки и поможет сэкономить время. Своим мнением о предложенном рецепте вы сможете поделиться в комментариях под статьей.
1 час
Ингредиенты
колбасные изделия
2 кг
соленые огурцы
7 шт.
репчатый лук
3 шт.
чеснок
5 зубчиков
томатная паста
2 ст. л.
растительное масло
3 ст. л.
вода горячая
1 л
87 ккал
Домашняя солянка с колбасой
При помощи статьи вы ознакомитесь с простым рецептом солянки с колбасой. Научитесь быстро и без особых усилий готовить сытное, вкусное и пикантное блюдо, которое не оставит равнодушным никого из вашей семьи. Узнаете несколько полезных рекомендаций, благодаря которым сделаете вашу солянку ароматной, аппетитной и пряной. Также вы сможете поделиться личным мнением о предложенном рецепте и оставить свои советы в комментариях под статьей.
40 минут
Ингредиенты
сушеные лесные грибы
45 г
шампиньоны
200 г
вешенки
200 г
картофель
200-300 г
морковь
100 г
лук
100 г
томатная паста
3 ст. л.
маслины
100 г
соленые огурцы
100 г
лимон
1/4 шт.
зелень
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
чеснок
2 зубчика
растительное масло
для жарки
85 ккал
Ароматная насыщенная солянка с грибами
Прочитав данную статью, вы узнаете, как готовится вкусная вегетарианская солянка с грибами. Благодаря пошаговому рецепту вы разберетесь, какие грибы следует выбрать, чтобы бульон был наваристым и ароматным, как правильно варить картофель, когда следует добавлять зажарку. Приготовив такое первое блюдо, вы порадуете своих близких и друзей, ведь несмотря на отсутствие мяса в солянке, она обладает невероятным вкусом и ароматом.
25 минут
Ингредиенты
Картофель
5-6 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Огурцы маринованные
2 шт.
Вареная колбаса
250 г
Копченая колбаса
250 г
Копченые куриные окорочка
2 шт.
Оливки
1 банка
Томатная паста
100 г
Вода
2-2,5 л.
Растительное масло
3 ст. л.
70 ккал
Наивкуснейшая солянка с картошкой и копченостями
Сегодня вы узнаете, как готовится солянка с картошкой по пошаговому рецепту в домашних условиях. Разберетесь, сколько видов мясных изделий понадобится. Увидите, какие овощи использовать и как их нарезать, как приготовить насыщенный бульон из копченых окорочков. Поймете, почему при таком сочетании ингредиентов мы не добавляли в солянку специи. Научитесь готовить вкусную солянку с картошкой, которая обязательно понравится не только детям, но и взрослым.
15 минут
Ингредиенты
Говяжья грудинка
600 г
Холодная вода
2,5 л
Репчатый лук
1-2 шт.
Помидоры
3-4 шт.
Соленые или маринованные огурцы
3-4 шт.
Колбасные деликатесы
800 г
Растительное масло
2-3 ст. л.
Оливки (для сервировки)
70 г
Лимон (для сервировки)
12 / шт.
Каперсы или маринованный огурец (для сервировки)
30 г
Соль
по вкусу
Черный душистый перец
2-3 шт.
Черный перец горошком
2-3 шт.
260 ккал
Солянка сборная мясная
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить солянку мясную по простому рецепту. Для этого вам потребуется отварить говядину, чтобы получить мясной бульон, затем подготовить овощную зажарку, обжарить мясную нарезку, процедить готовый бульон и поочередно смешать все ингредиенты. Всего через 3 часа вы получите вкусную, наваристую и очень ароматную солянку, которая непременно придется по вкусу всем и каждому.
3 часа