Пряники

Ингредиенты
Сода
1 ч. л.
Сахар
180 г
Корица
1 ст. л.
Яйца
2 шт.
Сливочное масло
100 г
Соль
1 щепотка
Мед
2 ст. л.
Мука
3,5 ст.
Повидло
400 г
Сахарная пудра
4 ст. л.
Вода
2 ст. л.
364 ккал
Тульские пряники в домашних условиях
Классический тульский пряник имеет прямоугольную форму и содержит начинку из повидла. Обязательным его атрибутом считается печатный рисунок, для создания которого вырезаются специальные деревянные формочки. История тульского пряника уходит корнями во времена царской России. Точную дату изготовления первого пряника никто не знает. Ведь прежде чем обрести свой сегодняшний вид, тульский пряник претерпел много изменений. Менялась рецептура, ингредиенты и внешний вид этого кондитерского изделия. Первые упоминания пряника в письменных источниках были датированы 1685 годом. В те времена главным заработком большинства людей были разные ремёсла. Кто-то изготавливал глиняную посуду, кто-то вышивал, а кто-то ловил и солил рыбу. Занимались также и выпечкой. Чтобы заинтересовать покупателей и продать все пряники, кондитеры старались сделать свой продукт как можно вкуснее и красивее. В результате и получился идеальный вариант выпечки, востребованный до сих пор. Выходит, что тульский пряник стал таким популярным благодаря здоровой конкуренции тульских мастеров.
1 ч
Ингредиенты
Кефир
250-270 мл
Сахарный песок
250 г
Подсолнечное масло
35 мл
Пшеничная мука
600-650 г
Яичные желтки
2 шт.
Вареное сгущенное молоко
200 мл
Разрыхлитель для теста
20 г
375 ккал
Мягкие пряники на кефире
Недавно я прочитала на одном сайте, что настоящие пряники невозможно приготовить в домашних условиях. Поскольку я не очень люблю слово «невозможно», мне пришло в голову опровергнуть данную мысль. Для этого мне понадобился совет бабушки, которая является настоящим профессионалом в кулинарном деле. Бабушка сказала, что приготовить домашние пряники довольно просто: тесто для них делается на кефире по легкому и очень старому семейному рецепту. Первый же мой опыт изготовления собственных пряников не разочаровал – изделия получились очень нежными, вкусными и деликатными, а от аромата у моих домашних прямо-таки текут слюнки! Со временем я усовершенствовала рецепт и адаптировала его к нашим привычным домашним условиям, так что сегодня вы имеете шанс приготовить настоящие пряники на кефире всего в несколько приемов. Восхитительные кефирные пряники могут быть выпечены совершенно разными на вкус и по текстуре: возьмите обычный кефир без какого-либо наполнителя, чтобы приготовить классические изделия, а также не бойтесь поэкспериментировать с кефиром повышенной жирности – в итоге у вас получатся совершенно иные пряники.
50 мин
Ингредиенты
Инвертный сироп (или мед)
0,5 л
Мука
500 г
Молотый имбирь
0,2 ч. л.
Молотая гвоздика
0,2 ч. л.
Молотая корица
0,5 ч. л.
Молотая аниса
0,5 ч. л.
Белый сахар
70 г
Молоко
2 ст. л.
Сода
10 г
Коричневый сахар
120 г
Миндальная стружка для украшения
100 г
310 ккал
Медовые пряники - как приготовить
Дети обожают медовые пряники. Есть в них что-то волшебное. Я хочу предложить рецепт необыкновенных, самых вкусных и нежных пряников, которые очень сильно отличаются по вкусу от тех, что мы привыкли покупать в магазинах. Хранятся они несколько недель и долго не черствеют. Со временем становятся только лучше. Чем дольше такие пряники лежат, тем они вкуснее. Разве это не чудо? Давайте готовить. Кухонный инвентарь: 3-литровая кастрюля с плотным дном; сито, чтобы просеять муку; глубокая миска; небольшая мисочка для сахарного сиропа; скалка; кисточка, чтобы смазывать тесто; нож-ролик для теста; пластмассовая линейка; пергаментная бумага; духовка; деревянная лопаточка; железная решетка.
40 мин
Ингредиенты
Пряники
400-600 г
Грецкий орех
100 г
Сметана
300 г
Сгущенка
400 г
Спелые бананы
3 шт.
450 ккал
Торт из пряников и бананов
Все любят сладкие пряники, но мало кто знает, что они вкусны не только сами по себе, но и в виде торта. Удивлены? Я тоже не верила, пока однажды моя свекровь, которая умудряется сделать вкуснющий торт даже из шариков несквик, не приготовила на семейный праздник замечательный пряниковый торт из белых пряников и бананов со сметаной. Разошелся он быстро, и всем стало интересно, как можно приготовить такое потрясающее лакомство? Я записала рецепт торта, который, как оказалось, готовится легко и просто без выпечки в духовом шкафу, из совершенно обычных или шоколадных пряников и бананов, а также свежей сметаны пополам со сгущенкой.
25 мин
Ингредиенты
Пряники (любые)
600 г
Сметана жирная (26-30%)
800 мл
Масло сливочное
50 г
Сахарный песок
5 ст. л.
Сахарная пудра
100 г
Бананы свежие
3-4 шт.
Орехи грецкие колотые
200 г
Какао-порошок
2 ст. л.
Стружка кокосовая
10-15 г
265 ккал
Торт из пряников с бананами и сметаной
Сделайте торт из пряников с бананами и сметаной, залитый шоколадной глазурью, без выпечки. Этот быстрый кулинарный экспромт можно готовить из любых пряников, а также тех продуктов, которые практически всегда есть в холодильнике. А руководствуясь пошаговой инструкцией, вы справитесь с поставленной задачей чуть больше, чем за четверть часа. Только позвольте торту как следует пропитаться. И лучше на пропитку ставить десерт в холодильник на всю ночь. Кухонная посуда: чашка, миска, мерная емкость, миксер, столовая и чайная ложки, кондитерский мастихин, лопаточка, нож, разделочная доска, плоское блюдо, сковорода, небольшой сотейник, варочная поверхность. [ing row=1]
30 минут
Ингредиенты
имбирное тесто
1 лист
белковая глазурь
750 г
красный пищевой краситель
4 г
коричневый пищевой краситель
4 г
зеленый пищевой краситель
4 г
фиолетовый пищевой краситель
4 г
вода
16 ст. л.
356 ккал
Праздничный пряничный человечек
Прочитав статью, вы познакомитесь с рецептом вкусного праздничного пряничного человечка. Узнаете, как легко и быстро приготовить универсальное имбирное тесто, которое можно будет использовать для создания различных новогодних лакомств. Благодаря подробной пошаговой кулинарной инструкции с фото без труда разберетесь с каждым этапом готовки. Кухонная техника и утварь: формочка в виде человечков, скалка, столовая ложка, кухонные весы, противень, тефлоновый коврик, глубокая емкость, деревянная доска, кондитерские мешки – 5 шт., духовая печь.
1 час
Ингредиенты
Пшеничная мука высшего сорта
350 г
Порошок молотого имбиря
2 ч. л.
Корица молотая
1 ч. л.
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
Соль поваренная
1 щепоть
Сахарный песок
175 г
Сливочное масло, мягкое
125 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сироп золотой
80 мл
Сахарная пудра
400 г
Сухой яичный белок
4 ст. л.
Теплая кипяченая вода
80 мл
Гелевый краситель голубого цвета
2-3 капли
Гелевый краситель желтого цвета
2-3 капли
Цветные мини-маршмеллоу
200 г
Желейные фигурки мишек
5 шт.
Кокосовая стружка, белая
200 г
350 ккал
Имбирный пряничный домик
Нарядный пряничный домик – сказочное украшение новогоднего и рождественского стола. Воспользуйтесь понятным пошаговым описанием и узнайте, как замесить пряничное тесто и испечь детали домика. С помощью доходчивых объяснений и советов кулинара вы освоите приготовление глазури разной консистенции. Воспользуйтесь приведенным рецептом, порадуйте себя и своих близких в новогодние праздники. Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень для выпекания, кухонные весы, миксер, 2 глубокие миски, венчик, пищевая пленка, 3 одноразовых кондитерских мешка, мерная чашка.
10 часов
Ингредиенты
Пшеничная мука
640 г
Мёд
200 г
Сахар-песок
300 г
Сливочное масло
100 г
Куриные яйца
2 шт.
Корица
1 ст. л.
Пищевая сода
1 ч. л.
Яблочное повидло
300 г
Вода
4 ст. л.
317 ккал
Классические тульские пряники
В этой статье вы прочитаете, как готовятся тульские пряники в современном варианте классического рецепта. Вы узнаете, из-за каких ингредиентов пряники получают такой необычный цвет и вкус. Научитесь делать прекрасную сахарную глазурь, которая и сделает на пряниках узнаваемый узор. Пошаговый рецепт с фото облегчит вам готовку и нацелит на правильный результат. Кухонная техника и утварь: духовка, противень, пекарская бумага, глубокая миска, пищевая плёнка, скалка, столовая ложка, чайная ложка, мерный стакан, венчик, кастрюля, плита, сито, кофейная турка, кулинарная кисть. [ing row=1]
2 часа 45 минут
Ингредиенты
Мед
225 г
Сахар-песок
225 г
Вода
125 мл
Куриные яйца
2 шт.
Какао-порошок
1 ст. л.
Ржаная мука
150 г
Пшеничная мука
480 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Сливочное масло
80 г
Имбирь сушеный молотый
1 ч. л.
Корица
0,5 ч. л.
Мускатный орех
13 / ч. л.
356 ккал
Пряники на Пасху
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь выпекать вкусные пряники на пасху по простому рецепту. Для начала вам потребуется приготовить сахарный сироп, затем добавить в него часть муки и все остальные ингредиенты, затем смешать пшеничную муку с ржаной и замесить готовое тесто. После того, как тесто отдохнет в холодильнике, нужно раскатать его, вырезать заготовки для пряников и оправить их в духовку на противень. Вкусные имбирные пряники придутся по вкусу не только детям, но и взрослые будут от них в восторге.
13 часов
Ингредиенты
Белок
1 шт.
Сахарная пудра
200 г
Крахмал
0,5 ч. л.
Лимонный сок
0,5 ч. л.
Экстракт ванили
по вкусу
308 ккал
Айсинг для пряников
Вы узнаете, как приготовить айсинг для пряников или, как его еще называют, королевская глазурь. Эту глазурь сможет сделать каждая хозяйка, даже если ни разу не пробовала этого раньше. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию и список ингредиентов для айсинга, а также калорийность этой глазури и рекомендации по украшению пряников и других кондитерских изделий.
15 минут