Стейк

Ингредиенты
Степени прожарки стейка из говядины
Стейк – сочный и поджаристый кусок мяса, обычно говяжьего, а блюда из говядины очень любимы большей частью населения нашей страны. Мы все еще учимся распознавать виды столь дефицитного ранее мяса, что же говорить о степенях прожарки стейка из говядины, названия которых мы в лучшем случае слышали краем уха в заграничной кулинарной передаче. Я верю, что среди хозяек уже нашлись любопытствующие, интересующиеся видами и уровнями прожарки стандартного стейка, о чем мы и будем сейчас говорить более-менее подробно. На вопрос: "Сколько степеней прожарки стейка существует?" - опытные повара уверенно отвечают: "Семь". Сам по себе стейк – довольно общее понятие, которое включает в себя разные подвиды изделия. К примеру, стейк средней прожарки (медиум) сильно отличается от стейка Велл Дон, это практически разные блюда. Также сообразно фрагменту говяжьей туши различают более 10 видов стейков, ниже мы остановимся на основных.
Ингредиенты
Филе семги
350-400 г
Лимон
0,5 шт.
Тверный сыр
150 г
Помидор
1 шт.
Укроп
20 г
Майонез
40 г
Масло (растительное)
1 ст. л.
Соль
2-3 щепотки
Перец
2-3 щепотки
110 ккал
Стейк из семги запеченный в духовке
5/5 (3)
Семга – замечательная по своим вкусовым и полезным качествам рыбка, просто королева вкусных рыб. Она имеет уникальное свойство – не накапливать в себе вредные химические элементы. Поэтому от нее практически одна только польза для человеческого организма. Жирные кислоты, витамины и 22 наименований минеральных веществ – вот далеко не полный состав этой рыбы.
1 ч
Ингредиенты
Филе тунца
2 шт.
Семена кориандра
по вкусу
Соль поваренная
по вкусу
Черный перец (свежемолотый)
по вкусу
Корень имбиря
100-200 г
Лимоны
2-2,5 шт.
Соевый соус
1 ст. л.
Рисовый уксус
2 ч. л.
Оливковое масло
по вкусу
Семена кунжута
100-150 г
Бамия (замороженная)
150-200 г
Кукуруза (замороженная)
200-250 г
156 ккал
Стейк тунца: как пожарить
Если вы думаете, что жареный стейк можно приготовить только из говядины или свинины, то вы глубоко заблуждаетесь. Сегодня я хочу порадовать любителей рыбы и показать, как вкусно готовить стейк из тунца. Необходимая кухонная утварь и посуда: ступка, пестик, разделочная доска, силиконовая кисточка, обычная сковорода, сковорода-гриль и нож.
20 минут
Ингредиенты
Свинина
900 г
Соль
по вкусу
Растительное масло
100 мл
254 ккал
Стейк из свинины
Стейк – это блюдо, которое пришло к нам из Британии и представляет из себя большой и толстый кусок жареного мяса. Правильный стейк готовится из куска мяса, вырезанного из туши животного поперек волокон, может быть как на кости, так и без нее. Но самую большую популярность стейк приобрел в Америке. Я уверена, что многие из вас хотели попробовать его, увидев в каком-нибудь американском фильме или сериале. Он выглядит очень аппетитно, что прям слюнки текут. И самое хорошее, что мы можем сами его приготовить дома без всяких проблем. Я частенько готовлю купленные в магазине стейки от Мираторг - это жесткие, но со чные куски мяса, которые, если правильно приготовить, легко жуются и обладают отменным вкусом. Способ приготовления, кстати, обычно есть на каждой упаковке. Многие утверждают, что стейки готовят только из говядины и что другое мясо для этого не подходит или уже не называется стейком. Но нельзя назвать это абсолютной правдой, ведь даже в ресторанах в меню пишут слово стейк, уточняя, из какого мяса он будет приготовлен. Пожарить стейк можно как из говядины и свинины, так и из мяса птицы, и даже рыбы. В меню нередко можно увидеть , что делают стейки даже из овощей, и никого не смущает подача стейка из баклажана или кабачка. Поэтому сегодня мы будем жарить стейк из свинины. Кухонная техника: сковородка и лопатки или щипцы, чтобы перевернуть мясо.
30 мин
Ингредиенты
Свинина (шейка)
500 г
Лук репчатый
1 головка
Чеснок
2 головки
Приправа для мяса
по вкусу
Сливки 20%
200 мл
Шампиньоны
500 г
Соль, перец
по вкусу
Растительное масло
4 ст. л.
285 ккал
Стейк из свинины в духовке
В статье рассказывается, как в домашних условиях сделать очень вкусный, сочный и ароматный стейк из свинины в духовке. Вы узнаете, как правильно подготовить ингредиенты и что сделать, чтобы получить по-настоящему ароматное блюдо. Также ознакомитесь с тем, какой гарнир подойдет для мяса, приготовленного таким образом. А самое главное – вы сможете самостоятельно приготовить блюдо, которое ничем не уступает ресторанному варианту.
1 час 30 минут
Ингредиенты
Челагач (биток на косточке)
1 кг
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Сухая молотая паприка
по вкусу
Растительное масло
для жарки
Свежий розмарин
3 веточки
Семена кунжута
1 ч. л.
Мед
5 ст. л.
Соус
для подачи блюда
244 ккал
Стейк из свинины на сковороде
В статье рассказывается о том, как можно вкусно пожарить стейк из свинины на сковороде. Воспользовавшись пошаговым рецептом с фото, вы получите очень сытное, сочное и вкусное блюдо. Такой стейк можно подавать на праздничный стол, а можно порадовать своих близких в обычный будний день. Мясо, приготовленное таким образом, подают с любым гарниром, овощами и салатами.
50 минут
Ингредиенты
Мука
250 г
Сливочное масло
125 г
Соль
щепотка
Сахарная пудра
2 ст. л.
Холодная вода
6-7 ст. л.
Смородина
500-600 г
Сгущённое молоко
5 ст. л.
Крахмал
1 ст. л.
Молоко
75 мл
260 ккал
Простейший пирог со смородиной
Вы узнаете, как за пару часов можно сделать вкуснейший пирог со смородиной, который не только вкусный, но и очень красивый. Он идеально подойдёт для подачи к праздничному столу. Чтобы его сделать, изучите инструкцию по приготовлению ниже. Там же есть список ингредиентов и калорийность этого пирога. Порадуйте свою семью и гостей этим вкусным пирогом – им понравится!
2 часа
Ингредиенты
Манная крупа
1 стак.
Мука
1 стак.
Сахар
1 стак.
Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Яблоки
5 шт.
Лимонный сок
2-3 ст. л.
Масло сливочное
40 г
Молоко
1 стак.
Сахарная пудра
1-2 ч. л.
210 ккал
Простейший яблочный пирог
Если вы хотите быстро приготовить яблочный пирог, его еще называют насыпным пирогом, воспользуйтесь этим рецептом. Для него необходимо натереть яблоки, смешать все сухие ингредиенты – и готово. Выложить слоями все в форму, залить молоком и испечь. Вкусный десерт к чаю готов. Как для пирога, калорийность здесь небольшая, поэтому не переживайте о фигуре и попробуйте фруктовый пирог. Кухонная техника и утварь: терка, миска – 2 шт., 4 стакана, ложка, нож, пергаментная бумага, форма для выпечки диаметром 20 см, духовка, плита. [ing row=1]
1 час 20 минут
Ингредиенты
Капуста
1 шт.
Кипяток
1 стак.
Копчености
350 г
Соль
по вкусу
Черный молотый перец (смесь перцев)
по вкусу
Чеснок
3 зубчика
Томатная паста
2 ст. л.
Зелень укропа
1 пучок
Сало или растительное масло
30-50 г
140 ккал
Солянка из копченостей и капусты
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить ароматную солянку из копченостей и молодой капусты по простому рецепту. Узнаете, как обработать капусту и что добавить в нее для улучшения вкуса, чем заправить блюдо, чтобы оно приобрело аппетитный аромат. Всего через 1 час получите вкусное, сытное и очень ароматное кушанье, которое непременно придется по вкусу и взрослым, и детям.
1 час
Ингредиенты
Филе индейки
600-700 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Приправа к мясу
1 ст. л.
Растительное масло
50 мл
130 ккал
Стейк из грудки индейки
Приготовление грудки индейки по этому рецепту – идеальный вариант, когда нужно что-то быстро приготовить. Грудку нарезаем на стейки, немного отбиваем, приправляем их специями по вкусу и жарим на растительном масле 3 минуты. Лучше, конечно, если у вас есть немного времени для его маринования. Но даже если его нет, у вас получится сочный и мягкий стейк за считанные минуты. Кухонная техника и утварь: разделочная доска, салфетки, нож, молоток для отбивания, миска, вилка, пищевая пленка, сковорода с крышкой, плита. [ing row=1]
30 минут
Ингредиенты
Красный перец
10 шт.
Филе индейки
500-600 г
Лимон
1/3 часть
Розмарин
2 веточки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Чеснок
3-4 зубчика
Сахар
2 ст. л.
Сливочное масло
10-20 г
Растительное масло
50-60 мл
Корица
0,5 ч. л.
130 ккал
Стейк из индейки на сковороде
Индейку на сковороде по этому рецепту довольно просто и быстро приготовить. За 40 минут можно поджарить не только стейки из индюшиной грудки, но и сделать овощной гарнир из красных перцев к ним. Для аромата, во время жарки добавляют чеснок, розмарин, молотый перец. А для большей пикантности перед подачей блюдо присыпают корицей, сбрызгивают соком лимона и добавляют сладкое цитрусовое варенье. Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, сковорода-гриль, лопатка, ложка, плита. [ing row=1]
40 минут
Ингредиенты
стейки тунца
2 шт.
кунжут
100 г
соевый соус
3 ст. л.
рисовый уксус
3 ст. л.
кунжутное масло
2 ст. л.
оливковое масло
1 ст. л.
соль
12 / ч. л.
150 ккал
Стейк тунца на гриле
Из материалов этой статьи вы узнаете, как пожарить стейк тунца на гриле. Почитаете, какие ингредиенты используются для маринования рыбы перед приготовлением, сколько времени уходит на обжаривание. Познакомитесь с некоторыми вариантами украшения изделия при подаче на стол. Пошаговый рецепт с несколькими красочными фото помогут вам, если захотите научиться готовить простое, но вкусное изделие для домочадцев к празднику или просто обеду.
40 минут
Ингредиенты
Рыба семга филе
400 г
Лимон
2 шт.
Томаты
2 шт.
Сыр твердый
5080 от до г
Оливки белые
810 от до шт.
Оливковое масло
, для обмазки филе жарки на сковородке и в соус
Зелень базилика свежая
по вкусу в соус
Зелень тимьяна свежая
по вкусу в соус
Смесь «итальянские травы»
по вкусу
Соль
по вкусу
220 ккал
Стейк из семги на сковороде
В этом рецепте рассказывается о приготовлении стейка из семги на сковороде и вкуснейшего соуса к нему. Далее вы узнаете, какие ингредиенты и кухонные принадлежности понадобятся для этого, сколько времени уйдет на готовку, а также, каков выход готового продукта, и его калорийность. Чтобы легко и просто пожарить стейк из семги на сковороде, стоит воспользоваться подробным пошаговым руководством с фото, которое изложено далее.
15 минут
Ингредиенты
Филе муксуна
180 г
Белое вино
10 г
Сливки
30 г
Лимонный сок
5 г
Картофельное пюре
130 г
Шпинат
30 г
Икра лососевая
3 г
Тимьян
1 веточка
Тортилья
1 шт.
Салат Лоло Россо
1 листик
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Лимон (для сервировки)
1 долька
180 ккал
Стейка из рыбы муксун
Вы научитесь готовить стейк из рыбы муксун под сливочным соусом с картофельным пюре и шпинатом по ресторанному рецепту приготовления от профессионального шеф-повара. Вы легко и быстро сможете приготовить настоящее ресторанное блюдо в домашних условиях, чем непременно удивите и родных, и друзей. Стейк из муксуна с изысканной сервировкой отлично подойдет к праздничному столу.
30 минут
Ингредиенты
Семга, стейки
2 шт.
Апельсин, средний
2 шт.
Соевый соус
50 мл
Горчица
1 ст. л.
105 ккал
Стейк семги запеченный в апельсиново-горчичном соусом
В статье описан простой рецепт, по которому готовят стейки семги в духовке. Из пошагового описания вы узнаете, как быстро, легко и вкусно запечь кусочки семги в фольге в духовом шкафу. Изучив подробное руководство с фото, поймете, как правильно разморозить рыбу, приготовить апельсиново-горчичный маринад. Просмотрев видеосюжет, без сложностей повторите все действия вслед за хозяйкой, и приготовите нежное ароматное блюдо. Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень, соковыжималка, мерный стакан, емкость для маринования рыбы, фольга. [ing row=1]
50 минут