Рогалики

Ингредиенты
Сливочное масло
200 г
Соль поваренная
1 щепотка
Мука пшеничная
600 г
Кефир (нежирный и кислый)
1 ст.
Ванильный сахар
10 г
Яйца
2 шт.
Пищевая сода
0,5 ч. л.
Варенье (густое)
200 г
Сахарная пудра
1 ст.л.
300 ккал
Рогалики на кефире
Несмотря на большой выбор сладостей в магазинах, хозяйки все равно делают всевозможную выпечку своими руками. Все, что готовится с радостью и любовью, всегда вкуснее. Это еще один повод собрать родных и друзей за одним столом, порадовать и удивить своими кулинарными способностями, поделиться новыми рецептами, или просто душевно пообщаться за чашечкой чая с ароматной домашней выпечкой. В этот раз будем готовить рогалики на кефире. Рогалики получили такое название из-за своей формы, напоминающей рожки животного. Это замечательное домашнее печенье, приготовление которого не отнимет у вас много времени. А тот факт, что тесто без дрожжей, послужит еще одним дополнительным преимуществом для людей, следящих за своей фигурой. Кухонная техника: две глубокие миски, венчик, противень, скалка, духовой шкаф.
1 ч
Ингредиенты
Сливочное масло
100-120 г
Пшеничная мука
200 г
Сметана
50 мл
Дрожжи в порошке
1 ч. л.
Яйца
1 шт.
Сахарный песок
10 г
Поваренная соль
6 г
Ванильный сахар
5 г
Повидло или варенье
120 мл
270 ккал
Рогалики из слоеного теста с вареньем
Несколько дней назад я с удивлением узнала, что нежные и нереально вкусные рогалики из слоеного теста с начинкой можно легко приготовить в домашних условиях – их готового слоеного дрожжевого, или бездрожжевого теста на кефире, со сгущенкой, можно скрутить с вареньем или джемом, или их можно делать с начинкой из творога. До сих пор я свято верила, что эти волшебные изделия доступны только тем, у кого имеется профессиональная кулинарная техника. На помощь пришла подруга, которая, как оказалось, уже давно выпекает слоеные рогалики по рецепту из старой советской поваренной книги, где можно увидеть полный пошаговый процесс с фото готового продукта. Переписав это руководство и приступив к выпечке, я поняла, что сделать такое печенье может даже ребенок!
45 мин
Ингредиенты
Сливочное масло
250-300 г
Творог
350 г
Яйца
1 шт.
Пшеничная мука
300-350 г
Повидло или джем
150-200 г
Ванилин в порошке
2 г
Сахарная пудра
2 ст. л.
Сливочный маргарин
20 г
Пищевая сода
5 г
Столовый уксус
5 мл
365 ккал
Творожные рогалики с повидлом
Вкусной выпечки никогда не бывает много – так говорила моя бабушка, когда выпекала на всю семью целые горы очень вкусных рогаликов из творога по классическому советскому рецепту. И правда, всего за один долгий зимний вечер домашние умудрялись не только уничтожить те самые «горы», но и потребовать еще. Со временем, когда у меня появилась собственная семья, я неожиданно вспомнила об этих удивительных творожных рогаликах с сахаром и начинкой из повидла или ароматного джема. Бабушкин рецепт с подробнейшими рекомендациями и фото готового продукта не только сохранился по сей день, но и обрел новую жизнь, когда я решила впервые угостить мужа и детей этим лакомством. Результат был потрясающим: на семейном голосовании рогаликам из творожного теста с джемом отдали пальму первенства в категории «нежнее нежного» и теперь я готовлю эту выпечку буквально каждые выходные. Сегодня я поделюсь с вами простейшим и быстрейшим рецептом этого семейного угощения.
35 мин
Ингредиенты
Сливочное масло
200-250 г
Сметана
200-230 мл
Пшеничная мука
500-550 г
Сахарный песок
100 г
Варенья или повидло
200 г
Разрыхлитель для теста
11 г
220 ккал
Рогалики на сметане
Во время школьных каникул мы с детьми стараемся готовить вместе, чтобы и маме было веселее, и детки без дела не скучали. Специально для них я пеку не только обычное незатейливое печенье, но и вкусные рогалики. Их можно не только быстро и просто испечь, но и очень красиво украсить – как раз тут детская фантазия и пригодится. Ароматные и привлекательные изделия получаются просто на славу и быстро исчезают со стола, а новую порцию приготовить легче легкого, даже ребенок справится. Все благодаря прабабушкиному простому рецепту, по которому традиционные рогалики на сметане завоевали видное место на семейном столе как в будни, так и в праздники. В Сети я не заметила проверенных рецептов этого угощения, так что решила поделиться своим опытом, чтобы каждая хозяйка смогла порадовать себя и детей, а также очень весело провести время вместе. Знаете ли вы? Сегодня уже никто не сможет точно сказать, как и где появились вкусные рогалики. Однако считается, что их выпекали в Европе уже семь сотен лет назад, что делает эту выпечку одной из самых древних в истории кулинарии. Уважая почтенный возраст этих удивительных изделий, приступайте к готовке, уделив процессу достаточно времени, а также внимательно читайте руководство – только так вы получите идеальные рогалики! Время подготовки: 60 минут.
25 мин
Ингредиенты
Масло (сливочное)
100 г
Сметана
100 мл
Мука
2,5 ст.
Сахар
0,5 ст.
Яйцо
1 шт.
Повидло
0,5 ст.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
364 ккал
Рогалики рассыпчатые с вареньем
Рогалики пекла моя бабушка, печет мама, и я, продолжая семейную традицию, тоже научилась их готовить. Маленькие, компактные и очень вкусные рогалики стали синонимом семейного очага и уюта. Самые яркие воспоминания моего детства – это каникулы в деревне. Мы ходили купаться на речку, собирали грибы и ягоды и никак не хотели заходить домой на обед. Тогда бабушка готовила рогалики с яблочным повидлом, и аромат распространялся далеко за пределами кухни. Сбегались все соседские дети, и мы ели рогалики с теплым молоком. Поддавшись ностальгии, я хочу представить вам рецепт песочных рогаликов с повидлом. Давайте попробуем вместе испечь это вкуснейшее печенье в домашних условиях? Гарантирую: результат - просто пальчики оближешь!  Тесто для рогаликов пошагово сделаем без дрожжей – песочное. Получатся рассыпчатые трубочки или рулетики – смотря как свернете – с джемом, или повидлом, в зависимости от того, что положите внутрь.
35 мин
Ингредиенты
Мука пшеничная
500-550 г
Молоко (пастеризованное)
200 мл
Сахарный песок
200 мл
Сухие дрожжи
7 г
Масло (сливочное)
40-50 г
Масло (подсолнечное)
35 мл
Яйцо
1 шт.
Соль (поваренная)
7 г
Вода (очищенная)
50 мл
Шоколад
1 плитка
Сгущенное молоко
1 банка
245 ккал
Круасаны из слоеного теста
Я просто обожаю нежные, воздушные и деликатные круассаны, которые сегодня стали очень популярны в нашей стране. Недавно моя мама отдыхала во Франции, и там наши дальние родственники научили ее готовить настоящие, классические круассаны с шоколадом из слоеного теста. Они просто тают во рту, при этом не требуют от хозяйки каких-то значительных затрат времени на приготовление, а также особого опыта в кулинарии. Мама научила меня их готовить буквально за несколько минут, так что если вы хотите угоститься дома собственными круассанами, а не питаться дорогостоящими покупными – присоединяйтесь ко мне. Сегодня я решила написать для вас пошаговое руководство по выпечке французских круассанов, пользуясь маминым классическим рецептом с подробнейшими рекомендациями, секретами правильной выпечки и фото готового продукта. Время подготовки: 60 – 80 минут. Кухонная техника:
25 мин
Ингредиенты
Сметана
150 г
Сливочное масло
150 г
Мука
2,5 стак.
Ванильный сахар
1 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Мармелад
10 шт.
320 ккал
Домашние рогалики с мармеладом
Чтобы испечь рогалики с мармеладом, вам не потребуется много времени, ведь тесто по этому рецепту получается простым, поэтому готовится оно очень быстро. Начинку для рогаликов можно сделать из варенья, сухофруктов, а можно просто порезать на кусочки мармелад, и начинить им. Если вы возьмете мармелад с разным вкусом, то разнообразите не только вкусовые качества, но и их вид, потому что растаявшая и немного вытекшая изнутри начинка будет смотреться очень красочно. Кухонная техника и утварь: миска, сито, нож, ложка, пищевой пакет, пергаментная бумага, противень, холодильник, духовка. [ing row=1]
1 час 20 минут