Кебаб

Ингредиенты
Куриные бедрышки
1 кг
Лук
2 шт.
Соль
1,5 ч. л.
Молотый перец
0,5 ч. л.
Паприка
2 ч. л.
Кумин
7 г
230 ккал
Люля кебаб из фарша в духовке
Мне всегда хотелось научиться готовить люля-кебаб. Мой ребенок, услышав, как я по телефону расспрашиваю подруг о секретах приготовления блюда, всерьез озадачился - что это за люляки и из каких баб их нужно готовить? И наконец-то удалось уговорить знакомого повара провести для меня мастер-класс по приготовлению люля-кебаб. Оказалось, что это блюдо можно готовить быстро и просто. И теперь я могу и вам рассказать, как сделать это блюдо дома.
1 ч 20 мин
Ингредиенты
Говядина
1-1,5 кг
Сало
100 г
Лук
4 шт.
Чеснок
5-6 зубчиков
Зира
10 г
Свежая кинза
40 г
Подсолнечное масло
70 мл
Сушеная петрушка
20 г
Черный молотый перец
8 г
Соль повареная
7 г
290 ккал
Люля-кебаб из говядины
Люля-кебаб – классическое блюдо восточной кухни, которое на вид очень похоже на обычную котлету. Многие так и называют его – «котлетка на палочке», еще существует анекдотический вариант названия, который некоторые употребляют вполне серьезно - люляки баб. Однако это совсем не котлета, поскольку настоящий люля-кебаб делается без яиц, хлеба и других привычных компонентов, которые мы добавляем в наши стандартные блюда, а из рубленого мяса, или свино говяжьего фарша. Его запекание обычно происходит на костре. Неповторимый вкус и аромат блюду придают специи и приправы. Мой грузинский дедушка, умевший готовить это удивительное блюдо по собственному рецепту буквально за час, всегда говорил, что всякому непременно стоит попробовать люля-кебаб из говядины на шампурах. Именно так можно в полной мере оценить его прелесть. Памятуя о том, что не у всех есть возможность готовить на костре, я модернизировала дедушкин рецепт, чтобы каждый смог приготовить это потрясающее изделие как на мангале, так и в духовке или на сковородке. Сегодня я познакомлю вас со всеми способами изготовления люля-кебаба.
30 мин
Ингредиенты
Фарш
1 кг
Лук
1 шт.
Соль
По вкусу
Красный перец
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Кориандр
По вкусу
235 ккал
Люля кебаб из свинины
Люля-кебаб – это мясное блюдо, которое готовится на открытом воздухе, на шпажках или даже шампурах, как шашлык. Для человека, который слышит название впервые, оно может прозвучать как люляки баб, что иногда вызывает забавные казусы. Многие задаются вопросом, почему это блюдо так называется. Свое название блюдо берет от тюркского "люля" - трубка и с арабского "кебаб" - трубка, особой популярностью оно пользуется в странах Азии: на Кавказе, в Армении, Азербайджане – странах, которые считаются его родиной. Но и для наших мужчин мясо, жаренное на костре, – это великолепное блюдо.
3 ч
Ингредиенты
Филе куринное
500 г
Голень куриная
400-500 г
Лук
1 шт.
Зелень
По вкусу
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Специи
По вкусу
Масло растительное
Для жарки
290 ккал
Люля-кебаб из курицы
Замечательная и вкусная альтернатива обычному шашлыку пришла к нам из кавказской кухни – это люля-кебаб. Несмотря на способ приготовления, это мясное блюдо все же остается шашлыком, а не котлетами.
1 ч 30 мин
Ингредиенты
Фарш куриный
900 г
Лук
3 шт.
Чеснок
4 зубка
Соус соевый
100 г
Мука
300 г
Соль
По вкусу
Кориандр
По вкусу
Смесь молотых перцев
По вкусу
230 ккал
Люля-кебаб из курицы на сковороде
Недавно увидела в журнале рецепт люля-кебаб на сковороде. Попробовала приготовить. Получилось очень вкусно и быстро. Сейчас поделюсь с вами рецептом.
1 ч
Ингредиенты
Телятина
2 кг
Картофель
2 кг
Растительное масло
300 мл
Соль
по вкусу
Лук
2 шт. (большие)
Смесь перцев (горошком)
1,5 ч. л.
Кориандр сушеный
1 ч. л.
Зира
1,5 ч. л.
123 ккал
Кебаб из телятины
Понятие кебаб происходит из стран Ближнего Востока, и в переводе звучит как «жареное мясо». Казан кебаб – это очень популярный подвид традиционного для жителей Закавказья и стран Центральной Азии блюда. Мы подготовили для вас рецепт классического казан кебаба из телятины. Разобравшись с основными процессами и следуя пошаговой инструкции, приготовить это вкусное и сытное блюдо не составит особого труда.
1 час 30 минут
Ингредиенты
Баклажаны
3 шт.
Говяжий фарш
500 г
Яйцо куриное
1 шт.
Лук репчатый
1-2 шт.
Молоко
50 мл
Сухари измельченные
40 г
Соль
1,5-2,5 ч. л.
Специи (молотая зира, паприка, черный и красный молотый острый перец)
по вкусу
Сливочное масло
1 ст. л.
Томатная паста
2 ст. л.
Вода
150 мл
81 ккл
Баклажан-кебаб
Узнайте, как приготовить очень необычное и аппетитное блюдо турецкой кухни – баклажан-кебаб. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям у вас получится сделать очень вкусное, сочное и сытное кушанье, в котором гармонично сочетается вкус мяса и овощей. Такое нарядное блюдо можно готовить как для тихого семейного ужина, так и для пышного праздничного стола.
1 час
Ингредиенты
Фарш из баранины
1 кг
Курдючное сало
180 г
Лук репчатый
180 г
Зира молотая
1/2 ст. л.
Кориандр молотый
1 ст. л.
Перец черный
1/2 ст. л.
Соль
1 ст. л.
Растительное масло
0,5 ст. л.
248 ккал
Люля-кебаб из баранины
Вкусное блюдо из баранины предлагает вам приготовить этот пошаговый рецепт. Вы сможете научиться готовить хит кавказской кухни – люля-кебаб. Узнаете, какие специи лучше сочетаются с этим мясом, сколько времени понадобится на его варку, тушение, прожаривание.
5 часов
Ингредиенты
Лаваш
500 г
Куриное филе
2 шт.
Помидор
1 шт.
Йогурт
4 ст. л.
Томатная паста
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Мята
1 веточка
Чеснок
3 зубчика
Зеленый лук
2 веточки
Огурец
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Салат Лола Бионда
12 / пучка
Зира
1 ч. л.
Черный перец
1 ч. л.
Паприка
1 ч. л.
Кориандр
1 ч. л.
Мускатный орех
1 ч. л.
Имбирь
1 ч. л.
Куркума
1 ч. л.
190 ккал
Донер Кебаб из курицы
Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал шаурму. Это блюдо плотно вошло в ряды нашей повседневной пищи. Наверняка вас посещали идеи приготовить донер кебаб дома. Вы узнаете, как приготовить очень вкусный и сытный донер кебаб без майонеза и свинины. Для вашего удобства в статье представлена очень удобная пошаговая инструкция с фотографиями! Удивите свою семью необычным ужином!
35 минут