Соление

Ингредиенты
Соль
3 ст. л.
Укроп
1 пучок
Свежий чеснок
1 головка
Вода
6-7 ст.
Листья малины, вишни, смородины
3 шт.
Корень хрена (до 10 см)
1 шт.
Листья хрена
2 шт.
30 ккал
Хрустящие малосольные огурцы
Летом можно вдоволь себя побаловать овощами и фруктами. Огурцы я просто обожаю. Во всех видах. Целиком, в салате, в домашней заготовке на зиму. Но особое место занимают мои любимые малосольные огурчики. И, по-моему, еще никто не придумал более доступной, легкой закуски на дачном столе. Готовлю их по-разному, но есть особо обожаемый рецепт, который всегда всем нравится, особенно мужчинам. Подтверждение тому – всегда пустая тарелка в конце обеда.
5 ч
Ингредиенты
Огурцы
1 кг
Соль
0,5 ч. л.
Чеснок
По вкусу
60 ккал
Засолка огурцов в пакете с чесноком
5/5 (1)
У каждой хозяйки есть свой уникальный и неповторимый рецепт приготовления домашних огурцов. Одни любят с луком, другие с укропчиком, третьи с чесноком. Вариантов приготовления этой вкуснятины великое множество. В нашей семье самым любим рецептом являются огурцы с чесноком, замаринованные в пакете. Да, да в самом обычном целлофановом пакете. Открыла для нас этот рецепт еще много лет назад моя бабушка. Изначально солить огурчики она предпочитала в кадушке, как и многие деревенские жители. Но со временем кадушку заменил пакет. Плюсов в этом способе немало. Самый основной заключается в простоте подручных средств и быстроте приготовления. Как быстро замалосолить огурцы в пакете?
30 мин
Ингредиенты
Огурцы средние
3 кг
Соль
80 г
Вода
2 л
Чеснок
5 зубков
Черный перец горошком
По вкусу
Зелень
По вкусу
15
Засолка огурцов в банках
У каждой хозяйки есть свой рецепт засолки огурцов и каждая считает, что именно ее способ лучший. Проверить это можно только методом проб и ошибок. Я предлагаю вам поучиться на моих личных ошибках и попробовать самый простой рецепт соленых огурцов на зиму. Обещаю, что огурчики получатся очень ароматными, вкусными и хрустящими.
1 ч
Ингредиенты
Огурцы
0,5 кг
Укроп
3-4 веточки
Мята
По вкусу
Перец двух видов горошком
16-20 шт.
Сахар
1 ч. л.
Соль
3,5 ст. л.
Лайм
2 шт.
20 ккал
Малосольные огурцы по-быстрому
5/5 (1)
Путь к сердцу мужчины лежит через… малосольные огурцы. Сегодня, когда нашему семейному союзу больше четырех десятков лет, я это знаю наверняка. Помню нашу первую совместную поездку в Сочи. Мы с мужем жили в прекрасном санатории, где вкусно и что называется «на убой» кормили, однако наш послеобеденный маршрут лежал на городской рынок. Мы покупали там малосольные огурцы, обалденно вкусные, и съедали их практически на ходу, пока возвращались в санаторий.
1 ч 30 мин
Ингредиенты
Свежие огурцы (пригодные для засолки)
4 кг
Листья хрена
6 шт.
Листья вишни
6 шт.
Чеснок
6 зубчиков
Зонтики укропа
6 шт.
Литья смородины
6 шт.
Острый перец
1 стручок
Соль
135 г
20 ккал
Засолка огурцов холодным способом
Обязательно прочитайте о простой и быстрой засолке огурцов холодным способом. Подробный рецепт поможет узнать все секреты и нюансы приготовления такого блюда. Вы получите и сможете ознакомиться со списками ингредиентов и кухонных принадлежностей, которые понадобятся для воссоздания рецепта. Узнаете о том, как и чем можно дополнить и украсить огурцы, как подавать и хранить. А еще узнаете, сколько калорий в готовых соленых огурчиках, приготовленных таким способом.
25 минут
Ингредиенты
Капуста белокочанная
2,5 кг
Морковь
1 шт.
Соль
2 ст. л.
Сахар-песок
1 ст. л.
Перец черный горошком
15 шт.
Вода
800 мл
21 ккал
Хрустящая капуста в рассоле
Из этой статьи вы узнаете, как можно приготовить хрустящую квашеную капусту в рассоле на зиму. Такая закуска получается очень ароматной и вкусной. Ее можно подавать как на праздничный стол, так и в будний день. Такое блюдо не только очень вкусное и будет уместно к любому гарниру или мясному блюду, но еще оно очень полезное для нашего организма. Квашеная капуста в своем составе имеет множество витаминов и микроэлементов, которые помогают поддерживать организм и защищать от различных заболеваний в холодное время года. Приготовьте такую капусту, и ваши родные и близкие будут вам очень благодарны.
1 час
Ингредиенты
Огурцы
3 кг
Сахар
6 стак.
Чеснок
3 головки
Перец душистый
по вкусу
Острый перец чили
8 шт.
Болгарский перец
5 шт.
Листья хрена
4-6 шт.
Укроп
по вкусу
Соль
по вкусу
Уксус
9 стак.
11 ккал
Лучший рассол для огурцов
Вы узнаете, как сделать хороший рассол для огурцов, и как закатать огурцы на зиму в больших количествах. Ниже вы найдёте всю необходимую информацию для того, чтобы рецепт удался, а именно – пошаговую инструкцию и список ингредиентов для рассола и закаток. Чтобы ничего не упустить, следуйте инструкции. Этот рассол получается очень вкусным, пикантным и идеально подходит для огурцов.
3 часа
Ингредиенты
Свежие помидоры
3 кг
Вишневые веточки
3-4 шт.
Веточки смородины (черной)
3-4 шт.
Венчик петрушки свежий
2 шт.
Венчики сухого укропа
3 соцветия
Стебли сельдерея
10 шт.
Перец чили (горький красный перец)
0,5 стручка
Соцветия амаранта (щирица)
3 шт.
Соль крупного помола (не йодированная)
3 ст. л.
Сахар
3 ст. л.
Перец черный горошком
20 горошин
Лавровый лист
10 шт.
14 ккал
Шикарные малосольные помидоры
В статье вас ждет полезный рецепт заготовки помидоров. Малосольные помидоры по этому способу готовятся без уксуса. Такая засолка сохраняет большинство полезных веществ, которые есть в томатах. После подготовки и заливки рассолом томаты выстаиваются около 10 дней. Получаются очень вкусные квашеные малосольные помидоры. Приготовить их несложно, а вкус и аромат помидоры приобретают просто изумительный!
40 минут
Ингредиенты
Название
Количество
Помидоры
3 кг
Чеснок
4-5 зубков
Укроп зеленый
1 пучок
Петрушка зеленая
1 пучок
Зелень кинзы
1 пучок
Орегано, сушеная зелень
1 ч. л.
Гвоздика, бутоны
2 шт.
Черный перец горошком
15 шт.
Вода питьевая
2,2 л
Соль поваренная
4,5 ст. л с горкой
Лавровый лист
2-3 шт.
30 кквал
Соленые помидоры в кастрюле
Приготовьте очень вкусные соленые помидоры в кастрюле по простому рецепту. Из детального руководства, каждый этап которого проиллюстрирован фото, вы узнаете все о подготовке овощей для засолки, о варке маринада. Понятные объяснения умелой хозяйки и ее полезные советы сделают приготовление соления легче и проще. Используйте полученные знания, засолите вкусные ароматные томаты к семейному столу.
1 час
Ингредиенты
Грибы
1 кг
Черный перец горошком
1-2 щепотки
Черный перец
5-6 шт.
Чеснок
10-15 зубчиков
Соль
1 ст. л. (с горкой)
25 ккал
Засолка груздей холодным способом
Благодаря четким и понятным пошаговым инструкциям с фото вы узнаете, как происходит засолка груздей холодным способом в домашних условиях. Для этого вам потребуется сначала вымочить грибы, затем тщательно их почистить и промыть, а затем засолить вместе со специями. Уже через месяц-полтора вы сможете насладиться неповторимым вкусом засоленных груздей, которые непременно придутся по душе всем вашим близким и гостям.
45 дней
Ингредиенты
Арбуз
2- на литровую банку
Зелень и стебли сельдерея
3-4 шт.
Зонтики укропа или веточки свежей зелени укропа
2-3 шт.
Лавровый лист
2-3 шт.
Черный перец горошком
10-15 шт.
Репчатый лук
1/2 луковицы
Чеснок
4-5 зубчиков
Горький перец
небольшой кусочек
Вода
1 л
Соль
1 ст. л. с горкой
Сахар
1 ч. л. с горкой
Уксусная эссенция
1 ч. л.
37 ккал
Как засолить арбуз на зиму
Из этой статьи вы узнаете, как посолить арбуз с разными специями в банке. Следуя подробному пошаговому описанию процесса приготовления с фото, вы легко засолите арбуз в банке, и его можно будет кушать уже через 2-3 дня. Соленый арбуз подавайте в качестве закуски. Попробуйте приготовить соленый арбуз по быстрому рецепту и откройте для себя новый вкус. Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, банка объемом 2 литра, столовая и чайная ложка, капроновая крышка, мерная кружка, холодильник. [ing row=1]
48 часов 15 минут - 72 часа 20 минут
Ингредиенты
грибы грузди
3 кг
соль
165 г
листья смородины
100 г
лавровый лист
6 шт.
трубки укропа с зонтиками
пучок
чеснок
8 зубчиков
перец горошком
30 г
26 ккал
Соленые черные грузди
Сегодня вы познакомитесь с необычным рецептом приготовления соленых черных груздей. Узнаете последовательную технологию вымачивания этого продукта, и какие правила необходимо соблюдать, чтобы получить полезную и вкусную закуску. Подробная пошаговая инструкция с фото поможет вам справиться с каждым из кулинарных этапов и облегчит процесс готовки.
10 часов
Ингредиенты
зеленые помидоры
2 кг
петрушка
пучок
укроп
пучок
листья черной смородины
5-7 шт.
листья красной смородины
5-7 шт.
лавровый лист
1 шт.
чеснок
2 зубчика
соль
2 ст. л.
черный перец горошком
2-3 шт.
семена горчицы
1 ч. л.
вода
1,5 л
листья вишни
5-7 шт.
23,6 ккал
Как засолить зеленые помидоры
Прочитав данную статью, вы узнаете, как засолить зеленые помидоры всего за 15 минут. Вашему вниманию будет представлен подробный рецепт, в котором рассказано, какие помидоры лучше выбрать для засола, как их правильно раскладывать в бутыль, какая зелень и приправы вам пригодятся. Сделав такие помидорчики, уже через 2 месяца вы сможете наслаждаться их необычным вкусом.
15 минут
Ингредиенты
Свежемороженая скумбрия
2 шт.
Сахарный песок
2 ст. л.
Соль
4 ст. л.
Вода
1 л
Лавровый лист
5-7 шт.
Черный перец
15 горошин
190 ккал
Пряная малосольная скумбрия в рассоле
Чтобы узнать просто рецепт малосольной скумбрии для домашнего приготовления, стоит прочитать эту статью. Здесь приведен оптимальный способ маринования рыбы, не требующий больших затрат времени и сил. Вы узнаете, какие основные ингредиенты нужны для рассола, как правильно выбрать скумбрию, и сколько времени необходимо для того, чтобы она стала готовой для употребления. Вам остается следовать пошаговому описанию всего процесса, чтобы получить в результате вкусную ароматную рыбу.
72 часа
Ингредиенты
Горбуша
500 г
Соль
5 ст. л.
Вода
1 л
Сахар
1 ст. л.
Масло растительное
100 мл
195 ккал
Малосольная горбуша для бутербродов
Сегодня вы узнаете, как готовится малосольная горбуша в домашних условиях. Поймете, как подготовить филе рыбы, из чего делается тузлук, сколько времени выдерживать в нем рыбу. Какую посуду лучше использовать для маринования и хранения. Поймете, насколько быстро можно приготовить соленую рыбу самостоятельно дома. Угощать ею можно не только домочадцев, но и гостей.
15 минут