Как засолить арбуз на зиму

Категория:
Соление
Автор:
Как засолить арбуз на зиму
1
48 часов 15 минут - 72 часа 20 минут
37 ккал
Из этой статьи вы узнаете, как посолить арбуз с разными специями в банке. Следуя подробному пошаговому описанию процесса приготовления с фото, вы легко засолите арбуз в банке, и его можно будет кушать уже через 2-3 дня. Соленый арбуз подавайте в качестве закуски. Попробуйте приготовить соленый арбуз по быстрому рецепту и откройте для себя новый вкус.
Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, банка объемом 2 литра, столовая и чайная ложка, капроновая крышка, мерная кружка, холодильник.
Как быстро посолить арбуз, смотрите в этом детальном и качественном видео.
Вы узнали, как посолить арбуз в банке. Это необычный и очень интересный рецепт, и если вы относитесь к любителям интересных солений и хотите удивить своих близких, то обязательно попробуйте такой вариант засолки арбуза. И обязательно напишите в комментариях, понравился ли вам результат.

Ингредиенты

Арбуз
2- на литровую банку
Зелень и стебли сельдерея
3-4 шт.
Зонтики укропа или веточки свежей зелени укропа
2-3 шт.
Лавровый лист
2-3 шт.
Черный перец горошком
10-15 шт.
Репчатый лук
1/2 луковицы
Чеснок
4-5 зубчиков
Горький перец
небольшой кусочек
Вода
1 л
Соль
1 ст. л. с горкой
Сахар
1 ч. л. с горкой
Уксусная эссенция
1 ч. л.
Время приготовления:
48 часов 15 минут - 72 часа 20 минут

Последовательность приготовления

  1. Спелый арбуз порежьте крупными кусками вместе с кожурой так, чтобы куски проходили в горлышко банки, а толщина кусочков была не менее 1 см.
    Шаг 1
  2. На дно банки выложите: чеснок (2-3 зубчика), репчатый лук (1/2 часть небольшой луковицы), порезанный полукольцами, зонтик укропа (1 штуку) и веточки свежего укропа (2-3 штуки), небольшой кусочек острого перца (по желанию, и тогда арбуз будет острее), черный перец горошком (7-8 штук), лавровый лист (2-3 штуки), зелень сельдерея (2 веточки).
    Шаг 2
  3. Аккуратно заполните банку порезанными на кусочки арбузом, сильно не утрамбовывая и не приминая их.
    Шаг 3
  4. Сверху банку заполните стеблями сельдерея (1-2 штуки), веточками укропа (1-2 штуки), дольками чеснока (1-2 штуки) и горошинами перца (7-8 штук).
    Шаг 4
  5. Приготовьте рассол. На 1 литр холодной воды добавьте соль (столовую ложку с горкой), сахар (чайную ложку с горкой) и уксусную эссенцию (1 чайную ложку).
    Шаг 5
  6. Все хорошо перемешайте до полного растворения соли и сахара в воде и залейте арбуз в банке, налив рассол под самую крышку.
    Шаг 6
  7. Закройте банку плотной капроновой крышкой на сутки и оставьте банку с арбузом на 2-3 дня при комнатной температуре. На 2-й день снимите крышку и накройте банку просто тарелочкой.
    Шаг 7
  8. Через 2-3 дня арбуз готов и его можно кушать. Банку с готовым арбузом храните в холодильнике.
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *