Шоколадные блины своими руками

Категория:
Вкусные блины
Автор:
Александр Беридзе
Шоколадные блины своими руками
3
1 ч
176 ккал
Блины давно стали символом русской кухни. Без них нельзя представить праздник Масленицы. Да и в будние дни мы иногда балуем своих родных горячими блинчиками. А как приятно начать свой день с чашечки кофе и блинчиком с джемом! Но сегодня мы поговорим о необычном, но очень вкусном рецепте. Это любимое блюдо моих деток – шоколадные блины.
Какая кухонная утварь понадобится для приготовления блинов? Венчик и сковорода.

Ингредиенты

Мука (пшеничная)
1 ст.
Молоко
1 ст.
Масло (растительное)
1 ст. л.
Вода
1 ст.
Яйца (куриные)
3 шт.
Сахар
1 ст. л.
Соль
Щепотка
Какао
2 ст. л.
Время приготовления:
1 ч
Способ приготовления:
На сковороде
Основной ингредиент:
Шоколад

Последовательность приготовления

  1. Просейте муку, добавьте к ней какао.
    Шаг 1
  2. Затем вливайте туда молочно-яичную смесь. Все время помешивайте венчиком. Потом дайте тесту настоятся.
    Шаг 2
  3. За время, пока тесто стояло, мука немного осела, поэтому перемешайте его и начинайте жарить. Нагрейте сковороду и наливайте тесто половником. Пытайтесь разлить по всей поверхности сковороды. Это сделать не очень просто, поэтому поворачивайте сковороду, помогая тесту растечься.
    Шаг 3
Знаете ли вы? Такие блинчики нужно подавать со сметаной или шоколадным маслом. Я люблю их мазать шоколадно-ореховой пастой. Из этих блинов можно сделать торт, смазав их сладкими взбитыми сливками или сметаной.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Выбирайте муку высшего сорта, она сделает тесто самым нежным. Эта мука очень мелкого помола и имеет воздушную текстуру. Как и любой другой ингредиент, ее нужно выбирать, изучив маркировку и срок годности. Важно, чтобы мука была не просрочена. Признаки порчи муки не проявляются так явно, как у мясных или молочных продуктов. Но все же в ней образуются комочки и появляется затхлый запах. Слишком свежая мука тоже может испортить блюдо. Дело в том, что мука после помола должна постоять хотя бы месяц. Так она приобретает свои неповторимые свойства.
  • Если вы покупаете молоко в магазине, запомните, что натуральным оно точно не будет. В лучшем случае вы купите нормализованное молоко. Это обезжиренное молоко, которое смешано со сливками, чтобы привести его к стандартной жирности. В худшем случае вам продадут разведенный с водой порошок. И хорошо, если этот порошок будет молочный, а не из пальмового масла. Поэтому внимательно читайте информацию на упаковке.
  • Какао выбрать очень просто. Читаем состав, смотрим срок годности. Упаковка должна быть целая, чтобы продукт не сыпался и внутрь не попадала влага.

Какие блины приготовить?

Когда-то я думала, что блины могут быть только классические и только со сметаной. Иногда мама готовила Блины с творогом, и мне казалось, что вкуснее этого рецепта ничего нет. Теперь с высоты своего кулинарного опыта я могу сказать, что рецептов блинов очень много. И за один раз их описать просто невозможно.

Я лишь посоветую познакомиться с некоторыми из них. Например, блины с бананом – очень неожиданное сочетание. А гречневые блины вообще мало кто пробовал, но тем не менее, это очень вкусный рецепт. А летом я рекомендую приготовить блины из кабачков. Они получаются очень нежные, сочные и воздушные. Не могу не посоветовать и популярный рецепт ажурных блинчиков.
Приятного аппетита! Оставляйте свои отзывы и комментарии. Делитесь собственными рецептами блинчиков, советуйте, как можно красиво их преподнести к столу.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *