Ватрушки

Ингредиенты
Пшеничная мука
400 г
Сахарный песок
30-40 г
Подсолнечное масло
50-70 мл
Яйца
1 шт.
Творог
200 г
Ванильный сахар
10 г
Соль
4 г
205 ккал
Домашние ватрушки с творогом
Наверно, каждая хозяйка понимает, что изделия на основе творога не только очень вкусны, но и достаточно полезны, особенно для деток. Однако наши малыши обычно не в восторге от перспективы позавтракать дома творогом, поскольку маме не так просто приготовить настоящий шедевр, от которого капризные дети точно не откажутся. В моем случае эта проблема решена раз и навсегда, так как я пользуюсь домашним бабушкиным рецептом вкуснейших ватрушек с творогом из дрожжевого теста. Изделия получаются нереально мягкие, легкие и максимально быстрые, а также обладающие изысканным вкусом и приятным свежим ароматом. Такие ватрушки отлично подходят как для стандартного семейного чаепития, так и для сладкого детского десерта – если слепить красиво маленькие ватрушечки, то их привлекательный вид понравится даже самым привередливым деткам. Сегодня я решила поделиться с вами этим отличным руководством по приготовлению теста и сладкой творожной начинки для пышных ватрушек с творогом, которые делаются легко, просто и быстро в домашних условиях. Творог – очень полезный продукт, часто используемый в лечебном питании, благодаря тому, что он является натуральным источником полноценного белка. Его активно включают в диеты при лечении тучности, заболеваний печени и сердца, а также гипертонии и атеросклероза. Почаще включайте творог в рацион своей семьи, и вам не придется беспокоиться о здоровье близких!
55 мин
Ингредиенты
Пшеничная мука
500-550 г
Молоко
200-250 мл
Сахарный песок
35-40 г
Яйца
2 шт.
Сухие дрожжи
20 г
Подсолнечное масло
80 мл
Поваренная соль
7 г
215 ккал
Ватрушки с повидлом
Одно их самых распространенных блюд для утреннего или вечернего чаепития – это классические ватрушки. Мы также часто выпекаем их, чтобы утолить легкий полуденный голод, но даже идеальное лакомство приедается и больше не дарит приятного ощущения насыщения. Знакомая ситуация? Я нашла отличный выход: готовить не обычные ватрушки, а с различными начинками, и в этом мне помогла подружка, известная мастерица на все руки и опытный домашний кулинар. Сегодня я научу вас готовить вкуснейшие и ароматнейшие ватрушки с повидлом из дрожжевого теста, которые отличаются от аналогов простотой и высокой скоростью приготовления, а также не требуют от хозяйки каких-то особых навыков в кулинарии. Сегодня я подготовила для вас фирменный семейный рецепт ватрушек, чтобы вы в любой момент могли изготовить эту знаменитую выпечку без волнений и лихорадочных поисков в Интернете. Время подготовки: 60-70 минут.
1 ч
Ингредиенты
Пшеничная мука
500-550 г
Кефир
200-250 мл
Очищенная вода
100 мл
Подсолнечное масло
100 мл
Яйца
1 шт.
Сахарный песок
25-30 г
Сухие дрожжи
20 г
Поваренная соль
7 г
Сметана
20-30 г
Сливочное масло (маргарин)
10 г
210 ккал
Ватрушки с картошкой
Я всегда рекомендую молодым кулинарам почаще браться за легкую выпечку закусок для пикника. Многие начинают свою кулинарную карьеру с приготовления яичницы, постепенно переходящей в омлет, опасаясь, что другое не подвластно их умениям и опыту. И это зря! В свое время я впервые решилась приготовить нежнейшие ватрушки с картошкой в духовке и совершенно не пожалела, так как сам процесс дает гораздо больше знаний о выпечке, чем недешевые кулинарные курсы. Очень советую уважаемым новичкам сделать то же самое, потому что в результате вы получите не только умение, но и прекрасное, ароматное и сытное изделие, обладающее потрясающим насыщенным вкусом, который не разочарует никого. Сегодня я подготовила для вас фирменный семейный рецепт картофельных ватрушек, чтобы вы в любой момент могли изготовить эту знаменитую выпечку без волнений и лихорадочных поисков в Интернете. Время подготовки: 60-70 минут.
1 ч
Ингредиенты
Пшеничная мука
300 г
Разрыхлитель (или сода)
1 ч. л.
Сливочное масло
180 г
Сахар
200 г
Творог
500 г
Яйца
2 шт
Ванильный сахар
1 пакетик
320 ккал
Французская ватрушка
Французская, или королевская, ватрушка совсем не похожа на привычную нам выпечку. Наша ватрушка – это открытая булочка или лепешка с творожной начинкой. А эта французская ватрушка представляет собой насыпной пирог с начинкой внутри и хрустящим тестом сверху. Готовится королевская ватрушка (или французская посыпушка, как нередко ее называют из-за посыпанной крошками поверхности) с начинкой из творога, но иногда на наших столах встречается ее усложненный вариант - королевская ватрушка с яблоками.
1 ч
Ингредиенты
Пшеничная мука
230-250 г
Сахарный песок
90-100 г
Сливочное масло или маргарин
100-120 г
Разрыхлитель для теста
10 г
Сахарная пудра
25 г
300 ккал
Венгерские ватрушки с творогом
Ватрушки в Венгрии выпекают нестандартным образом – похожи они скорее на красочный торт с великолепным, сочным наполнителем. Шоколад и мягкое, нежное тесто – что может быть привлекательнее как в морозную стужу, так и жарким летом! А если такое изделие еще и полезно для здоровья и малокалорийно, оно становится просто бесценным лакомством. Как же приготовить венгерскую ватрушку, не рискуя без пользы перевести продукты? В качестве примера можно взять замечательное руководство моей бабушки, известной кулинарной мастерицы, умевшей без лишних хлопот готовить вкусно и с огоньком! Я решила поделиться этим рецептом по совету подруги, уверившей меня, что наши семейные венгерские ватрушки с творогом достойны того, чтобы занять почетное место в записных книжках каждого кулинара. Итак, приступим.
45 мин
Ингредиенты
Творог
500 г
Яйцо
1 шт.
Сахар
100 г
Соль
1/4 ч. л.
205 ккал
Сочная начинка для ватрушек
Сегодня вы узнаете, как готовится начинка для ватрушек в домашних условиях. Поймете, какой творог будет лучшим для приготовления такого блюда. Получите подробный список необходимых ингредиентов. Узнаете, для каких мучных изделий, кроме ватрушек, можно использовать творожную начинку. Сколько можно хранить готовую творожную массу в холодильнике.
5 минут
Ингредиенты
Творог любой жирности
350-400 г
Сахар
2-4 ст. л.
Сметана 15-25%
2 ст. л. с горкой
Яйцо куриное
1 шт. (белок)
Мука пшеничная (по желанию)
1 ст. л.
Ванилин
на кончике ч. л.
181 ккал
Начинка для ватрушек из творога
Используя подробные пошаговые инструкции с фото, вы научитесь готовить нежную и вкусную начинку для ватрушек из творога. Для этого вам понадобится творог, сахар, сметана, яичный белок, немного ванилина и пшеничная мука. Творог нужно будет либо перетереть через металлическое сито, либо измельчить блендером. Всего за 20 минут вы получите универсальную творожную начинку, которая подойдет к любой выпечке.
20 минут
Ингредиенты
мука пшеничная
520-550 г
молоко
300 мл
масло сливочное или маргарин
80 г
масло растительное
2 ст. л.
яйцо куриное
1 шт.
дрожжи сухие
2 ч. л.
сахар
80 г
соль
0,5 ч. л.
280 ккал
Эластичное тесто для ватрушек
В этой статье по простому рецепту вы научитесь готовить мягкое и пышное тесто для ватрушек. Вы ознакомитесь с очень легким способом приготовления воздушного безопарного теста с сухими дрожжами. Вы сможете правильно вымесить гладкое тесто для очень вкусной и ароматной выпечки, а также узнаете, сколько времени оно должно подходить, чтобы в дальнейшем все удалось.
2 часа
Ингредиенты
слоеное дрожжевое тесто
500 г
яйцо
1 шт.
молоко
3 ст. л.
творог
200 г
сахар
2 ст. л.
ванильный сахар
1 пачка
мука
1 ст. л.
растительное масло
1 ст. л.
сахарная пудра
2-3 ч. л.
287 ккал
Ватрушки из слоеного теста с творогом и вареньем
Из материалов этой статьи вы узнаете, как быстро приготовить ватрушки из слоеного теста с творогом. Почитаете, какие ингредиенты нужны для выпечки, познакомитесь с несколькими советами по их применению, подготовке, выбору, и двумя различными составами начинки. Пошаговый рецепт с несколькими красочными фото окажет неоценимую пользу в случае, если вы захотите научиться печь для своих детей, близких, родственников такие вкусные, воздушные кондитерские изделия, которые просто тают во рту. Кухонная техника и утварь: духовка, емкость для приготовления начинки, маленькая салатница, скалка, нож, противень, кулинарная кисточка, столовая ложка, чайная ложка, стопка, миксер, ситечко. [ing row=1]
30 минут
Ингредиенты
Мука
300 г
Какао
40 г
Сахар
200 г
Сливочное масло
200 г
Ванилин
2 г
Соль
щепотка
Творог
0,5 кг
Белый шоколад
125 г
Яйца
4 шт.
Кукурузный крахмал
30 г
Экстракт ванили
1 ч. л.
Растительное масло
1-2 ст. л.
248 ккал
Королевская шоколадная ватрушка
В статье рассказывается о том, как в домашних условиях готовится вкусная королевская ватрушка с шоколадной хрустящей корочкой. Все ингредиенты указаны в нужных пропорциях, и берутся из расчета на определенное количество гостей. Рецепт приготовления достаточно прост, и описан подробно. Каждый этап приготовления сопровождается фото, поэтому у вас без труда получится приготовить королевскую выпечку дома. Подавать ее можно к чаю или кофе.
1 час 30 минут
Ингредиенты
Мука пшеничная высшего сорта
240 г
Масло сливочное (размягченное)
100 г
Сахар-песок
27090180 г ( г в тесто + г в начинку)
Творог
500 г
Яйца
3 шт.
Сахар ванильный
0,5 ч. л.
Сгущенное молоко
200 г
Сметана 20%
4 ст. л.
Темный шоколад
50 г
Сливки 8%
60 г
310 ккал
Восхитительная венгерская ватрушка
Из этой статьи вы узнаете, как приготовить венгерскую ватрушку. Для приготовления этой восхитительной ватрушки не нужно долго месить тесто и волноваться, что оно будет слишком плотное или не пропечется. Начинка ватрушки готовится из 4 ингредиентов и получается нежная и воздушная. Кроме того, необычность этой выпечки в том, что сверху она покрывается заливкой, которая делает ее еще более вкусной, сочной и красивой. Для удобства приготовление разбито на несколько этапов: приготовление теста, приготовление начинки, выпечка ватрушки, приготовление заливки и украшения – каждый из которых снабжен подробными инструкциями и пошаговыми фото, что гарантирует вам превосходный материал вашей выпечки. Кухонная техника и утварь: духовка, холодильник, плита, глубокая миска, 2 средние миски, погружной блендер, лопатка, разъемная форма для выпекания, бумага для выпекания, ложка, кастрюля, зубочистка или палочка из апельсинового дерева. [ing row=1]
2 часа
Ингредиенты
Сливочное масло
70 г
Мука
180-190 г
Соль
2/3 ч. л.
Ванильный сахар
0,5 ч. л.
Корица
0,5 ч. л.
Сахар
2-3 стак.
Мускатный орех порошок
на кончике ножа
Какао - порошок
2 ст. л.
Крахмал
1 ст. л.
Темный шоколад
50 г
Творог
500 г
Яйцо
3 шт.
330 ккал
Королевская ватрушка с творогом в мультиварке
Сегодня мы готовим королевскую ватрушку в мультиварке. Для приготовления этого блюда делаем сначала рассыпчатый корж из песочного теста, ингредиенты для него вы найдете в описании, и воздушную творожную начинку, взбитую миксером до однородности с другими компонентами. Помогать готовить эту ватрушку нам будут мультиварка и миксер – незаменимые помощники на кухне. Кухонная техника и утварь: мерный стакан, ложка, миксер, 2 глубокие чаши для взбивания, тарелка, микроволновка, мультиварка. [ing row=1]
1 час 40 минут
Ингредиенты
тесто слоеное
500 г
жирный творог
200 г
свежие яблоки
1 шт.
яйца куриные
1 шт.
сахар
3 ст. л.
сахарная пудра
1 ст. л.
растительное масло
1 ст. л.
255 ккал
Королевские ватрушки из слоеного теста
Из сегодняшней статьи вы узнаете, как просто и быстро испечь ватрушки из слоеного теста. Почитаете, какие ингредиенты используются для приготовления начинки для ватрушек, увидите процесс приготовления их в домашних условиях. Пошаговый рецепт с красочными фото поможет вам научиться выпекать такое изделие для своих близких, вы сможете убедиться, что ничего сложного нет, а изделие получается просто королевское.
40 минут
Ингредиенты
Мука пшеничная
650 г
Молоко (вода)
125 г
Сметана 20% жирности
16512540 г ( г для теста + г для начинки)
Сахар-песок
17070100 г ( г для теста + г для начинки)
Масло сливочное
100 г
Яйца куриные
6321 шт. ( шт. для теста + желтка для начинки + яйцо для смазывания)
Дрожжи прессованные
20 г
Ванильный сахар
201010 г ( г для теста + г для начинки)
Соль
4 г
Творог 6-9%
500 г
Крахмал
10 г
Изюм
60 г
270 ккал
Ватрушки с творогом
Из этой статьи вы узнаете, как приготовить ватрушки с творогом. Процесс приготовления для удобства разбит на несколько этапов: приготовление теста, приготовление начинки и выпекание ватрушек. Каждый этап сопровождается подробными инструкциями с фото. Большую часть времени на приготовление ватрушек идет на приготовление теста, ведь, очень во многом вкус ватрушек зависит от теста. По этому рецепту тесто получается вкусное, нежное, оно понравится и взрослым, и детям. Кроме того, вы узнаете, что печь ватрушки можно не только с творогом. Кухонная техника и утварь: духовка, чаша, погружной блендер, две миски, венчик, пищевая пленка, большая доска, нож, противень, бумага для выпекания, вилка, лопатка, стакан, чашечка, кисточка. [ing row=1]
4 часа