Маринование

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить маринованный острый перец, который ничем не уступает во вкусовых качествах знаменитому халапеньо. Для этого вам потребуется непосредственно сам перец чили и совсем немного приправ. Уже через 20 минут вы получите вкусный и очень острый замаринованный перец чили, который можно законсервировать на зиму или использовать сразу для приготовления соусов и основных блюд.

Все мы стараемся хорошо подготовиться к зиме: хозяйки закрывают в банках огурцы, помидоры или фрукты. Однако существует еще несколько отличных вариантов заготовок на зиму. Одним из незаслуженно забытых является маринованная тыква. Удивлены? Я тоже понятия не имела об этом блюде до тех пор, пока свекровь не научила меня готовить маринованную тыкву по ее собственному фирменному рецепту приготовления – уверяю вас, это нечто! Нежная и ароматная тыква, маринованная с изысканным сиропом, стала для меня фаворитом в списке рецептов на зиму. Теперь я готовлю ее, как гарнир к мясу или рыбе. Кроме того, она прекрасна и как самостоятельное блюдо и не потребует у хозяйки слишком много ее времени. Попробуйте и вы это замечательное блюдо!

Сезон заготовок выращенных ягод и плодов уже стартовал. Каждый старается приготовить максимум полезных и вкусных запасов себе на зиму: кто-то варит варенья или желе, другие – замораживают ягоды и т.д. Я же хочу предложить попробовать законсервировать кабачки, ведь многие не знают, куда их деть, что их них приготовить. Как же мариновать кабачки на зиму без стерилизации?

Всегда во время нестабильной экономической ситуации, такой, как сейчас, люди вспоминали про огород и различные соленья-варенья, про сбор ягод и грибов. Моя семья живет в Сибири, и каждое лето мы делаем заготовки. Наши леса богаты ягодами – клюквой, брусникой, черникой. И грибами – маслятами, моховиками, подберезовиками, лисичками. Не каждый год, а примерно раз в три года бывает урожай белых грибов. Белые грибы это наиболее ценные представители грибного царства, люди собирали и заготавливали их еще на Руси. Белым гриб зовется потому, что не чернеет на срезе, это один из самых благородных видов грибов. Что же приготовить из белых грибов на зиму? Я расскажу наш семейный рецепт маринования белых грибов. Он достаточно прост и будет под силу даже новичку. А грибочки получатся очень вкусными!

Для любителей острых блюд рецепт заготовленного на зиму маринованного перца чили – просто находка. Приготовленный таким способом перчик получается хрустящим и сохраняет все свои жгучие качества длительное время. Ознакомьтесь с совсем простым пошаговым рецептом острого перца с фотографиями, которым будете наслаждаться всю зиму. Весь секрет превосходного вкуса – в удачном маринаде. Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерная кружка, чайная и столовая ложки, ножницы, кастрюля, кухонная плита, 2 банки объемом по 1 л с герметичными крышками, вилка. [ing row=1]

Способов заготовки кабачков на зиму множество, вряд ли этим можно кого-либо удивить. Но есть и весьма оригинальная форма заготовки. Рекомендуем замариновать кабачки на зиму без уксуса в виде тонких пластин, которые впоследствии можно использовать как основу для замечательных овощных рулетиков. Кабачки закатываются с лимонной кислотой, сахаром и солью, рецепт элементарен, а в результате вы сможете зимой удивить своих близких необычной закуской.

Для того чтобы сделать вкусное и оригинальное блюдо иногда совсем не требуется каких-то сверх грандиозных кулинарных умений. Характерным примером этому факту является данный рецепт помидоров пальчики оближешь. Готовить легко и удобно, а вкус такой консервации – просто очаровательный.

Заготавливает кабачки на зиму каждая уважающая себя хозяйка. Такие заготовки подают к зимнему столу в качестве готовой закуски, или добавляют в процессе приготовления в различные блюда. Сегодня мы обсудим значение размера кабачков и их формы в нарезке. Попытаемся понять, чем отличается кетчуп чили от маринада чили и особенности их приготовления. Что нужно для консервирования кабачков с кетчупом чили?

Вся наша семья очень любит грибы. А особенно обожает маслята. Каждую осень мы собираемся большой компанией и идем за грибами. Затем приходим домой, перебираем и закрываем множество баночек на зиму. Конечно, консервирование грибов - дело хлопотное, но оно того стоит! Открыть и съесть грибочки зимним вечером – непередаваемое удовольствие. Конечно, сейчас в супермаркетах огромный выбор. Можно купить любой сорт грибов и не тратить время. Но это будет блюдо без души. Тем более никто не сможет гарантировать вам качество ингредиентов. Да и стоят такие маринады не дешево.

Сегодняшний рецепт – это вкусные маринованные помидоры черри на зиму. В статье будет пошагово объяснена последовательность действий: от выбора овощей до закатывания в банки. После прочтения вы узнаете, как закрывать помидоры на зиму, чтобы они получались упругими и вкусными. Заготовка маринованных помидоров сегодняшним способом хороша тем, что не требует каких-то особых условий. И в частном домике с плитой, и в городской квартире у вас получится приготовить эти аппетитные летние плоды.

С помощью подробных пошаговых инструкций с фото вы научитесь готовить маринованную рыбу. Этот рецепт подойдет для маринования любой свежей рыбы. Для этого вам понадобится 1 кг подготовленной рыбы, лук, подсолнечное масло, соль, уксус, сахар, лавровый лист, черный перец горошком и вода.

Любите маринованные огурцы и томатный домашний сок? А пробовали ли вы их вместе? Для разнообразия зимних заготовок предлагаю такой вот рецепт, где сочетается вкус огурчиков и томатов.

Обязательно поинтересуйтесь, насколько просто делается капуста, маринованная со свеклой и чесноком по нашему пошаговому рецепту. Вас просто поразит, что при минимальном наборе овощей – капусты, моркови, чеснока и свеклы, вы получите максимальное удовольствие от вкуснейшего закусочного блюда. Такая капуста отлично хранится, имеет красивый внешний вид и аппетитный запах. Блюдом можно украсить как скромный семейный ужин, так и праздничный стол. Приятного аппетита! Кухонная посуда: овощечистка, кухонный нож, миска, чашка, кастрюля, разделочная доска, мерная емкость, варочная поверхность, трехлитровая банка, пластиковая крышка. [ing row=1]

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусную маринованную морковь на зиму по простому рецепту. Для этого вам потребуется непосредственно сама морковь, а также чеснок, перец чили и немного приправ для подготовки маринада. Уже через 30 минут вы получите вкусную замаринованную морковь, которая станет прекрасным дополнением для любого блюда. Отдельно хотелось бы отметить, что масло из семян моркови очень полезно для организма в осенне-зимний период.

В этой статье для вас будет представлена пошаговая инструкция, как можно законсервировать перец дольками на зиму. Вы узнаете, какой перец лучше для этого подойдет, сколько соли и сахара необходимо добавлять в банку, нужен ли уксус, и сколько раз заливать в банку кипяток. Такая консервация существенно сэкономит ваше время, так как вы потратите на нее всего полчаса, а есть такой перчик можно уже через неделю. Кроме того, такую закатку зимой можно давать даже детям, если добавить в банку меньшее количество чеснока и черного перца.