Маринованные кабачки без уксуса

Категория:
Маринование
Автор:
Маринованные кабачки без уксуса
1 порция
50 минут
23 ккал
Способов заготовки кабачков на зиму множество, вряд ли этим можно кого-либо удивить. Но есть и весьма оригинальная форма заготовки. Рекомендуем замариновать кабачки на зиму без уксуса в виде тонких пластин, которые впоследствии можно использовать как основу для замечательных овощных рулетиков. Кабачки закатываются с лимонной кислотой, сахаром и солью, рецепт элементарен, а в результате вы сможете зимой удивить своих близких необычной закуской.
Кухонная техника и утварь: нож для овощей, банка объемом 0,5 л с герметичной крышкой, сотейник, кухонная плита, чайная ложка.
1 крупный кабачок идет на 1 пол-литровую баночку.

Полезные советы

  • Лимонную кислоту можно заменить 1 ч. л. уксуса (12%).
  • Зимой, достав кабачки из банки, нужно их подержать минут 10 в воде, обсушить – и можно обжаривать. В обжаренные пластинки заворачивают самую разную начинку – сыр, творог, мясо, что угодно.
На видео вы сможете в подробностях рассмотреть, как правильно укладывать тонкие пластинки кабачков в банку, как готовить маринад, чтобы получились необычайно вкусные консервированные с лимонной кислотой овощи.
Ждем, дорогие кулинары, вашего мнения об оригинальном способе маринования кабачков на зиму с лимонной кислотой. В каком маринаде вы готовите кабачки? Что, по вашему мнению, лучше использовать – уксус или лимонную кислоту?

Ингредиенты

Кабачок
1 шт.
Вода
по необходимости
Сахар
3 ч. л. с горочкой
Лимонная кислота
13 / ч. л.
Соль
1 ч. л.
Черный перец горошком
5-6 шт.
Лавровый лист
1 шт.
Время приготовления:
50 минут

Последовательность приготовления

  1. Предварительно стерилизуем банку объемом 0,5 литра и крышку.

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *