Уха

Ингредиенты
Пшеничная крупа
100 г
Карась
3-4 шт.
Морковь
2 шт.
Лук
1 шт.
Картофель
400-500 г
Свежая зелень
50 г
Сливочное масло
50 г
Соль
6 г
Лавровый лист
3 шт
Черный молотый перец
7 г
210 ккал
Уха из карася
Если бы меня спросили, какой суп я порекомендовала бы готовить на обед почаще, я бы совершенно точно отдала предпочтение ухе. Наваристый и сытный рыбный суп отлично смотрится в качестве первого блюда, но я по своему опыту знаю, что многие хозяйки предпочитают ухе обычные овощные или мясные супы из-за сложностей, ассоциирующихся с разделкой и чисткой рыбы. Однако на самом деле, все не так страшно – самое главное для начинающего кулинара выбрать подходящую рыбу, которая быстро и просто чистится и при этом придает супу «тот самый» незабываемый вкус ухи. К примеру, чтобы изготовить дома уху по-быстренькому, я варю ее из мелкого карася с пшеном по старому бабушкиному рецепту, поскольку именно эта рыба кажется мне наиболее легкой в обработке. Именно об этом рецепте я хотела бы поговорить с вами сегодня. Итак, давайте приступать.
40 мин
Ингредиенты
Картошка
5-6 шт.
Вода
1,5 л
Красная рыба
500-600 г
Морковь
1 шт.
Сливки или молоко
1 л
Лук
1 шт.
Зелень
1 пучок
Масло (сливочное)
50-60 г
Лаврушки
2-3 шт.
Душистый перец
6-7 горошин
Соль
По вкусу
81.2 ккал
Уха по-фински со сливками
Калакейтто, или молочная уха, – это одно из популярных блюд финской кухни. Его приготовление отличается от классической ухи тем, что в готовый суп добавляют сливки или молоко. Такой вариант ухи нравится даже заядлым скептикам и тем, кто не любит рыбные супы. Предлагаю и вам приготовить финский рыбный суп со сливками по очень простому рецепту.
55 мин
Ингредиенты
Красная рыба
500-700 г
Картофель
3-4 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лавровый лист
1 шт.
Водки
50-80 мл
Петрушка
По вкусу
Укроп
По вкусу
Перец
По вкусу
Соль
По вкусу
150 ккал
Уха из красной рыбы
Блюда из рыбы - неотъемлемая часть здорового питания и отменной кухни. В студенческие годы мы частенько пекли заливные пироги из консервированной сайры и из нее же варили суп – получалось быстро, вкусно и сытно. Вообще, сколько блюд из рыбы можно приготовить пошагово, по рецептам, имея в распоряжении лишь минимум самых простых ингредиентов, я думаю, знают все, чья студенческая молодость выпала на советские времена. Долгое время я думала, что варить уху можно только из белой рыбы, но уже будучи взрослой я попробовала финскую уху – из сливок и соленой красной рыбы, и с тех пор просто обожаю вариации на тему этого рыбного супа.
50 мин
Ингредиенты
Картошка
4-5 шт.
Рыба
700-800 г
Водка
50-70 мл
Лук
1 шт.
Вода
1,5-2 л
Лавровый лист
2-3 шт.
Соль
По вкусу
Перец горошек
По вкусу
Зелень
По вкусу
72 ккал
Классическая уха
В интернете есть большое множество рецептов ухи. Все они иногда отличаются только разными добавками, такими как крупа, томаты, сельдерей или сладкий перец. Но классическая технология приготовления ухи всегда остается неизменной. Основным ингредиентом ухи является рыба.
55 мин
Ингредиенты
Щука
800-900 г
Вода
1,5-2 л
Лук
1 шт.
Перец
По вкусу
Картошка
5-6 шт.
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
35 ккал
Уха из щуки
Нет ничего вкуснее, чем приготовленная на костре уха. Иногда нет возможности или не позволяют погодные условия выбраться на природу и сварить ее, как положено, из только что пойманной щучки, да еще и с дымком. В таких случаях любителям рыбного супа приходится готовить его в обычных домашних условиях на плите. Но, тем не менее, такая уха тоже получается довольно вкусной.
50 мин
Ингредиенты
семга (голова и хвосты)
400-500 г
картофель (большой)
2 шт.
морковь (средняя)
1 шт.
репчатый лук
2 шт.
зелень
1 пучок
молоко
300 мл
плавленый сыр
4-5 ломтиков
соль
по вкусу
черный перец горошком
по вкусу
лавровый лист
2-3 шт.
растительное масло (рафинированное)
для жарки
81,2 ккал
Уха по-фински с плавленным сыром
Прочитав эту статью, вы узнаете, как готовится уха по фински с плавленым сыром и красной рыбой. Вы разберетесь, какие еще ингредиенты понадобятся для приготовления этого вкусного первого блюда, а также, как придать данному рыбному супу необычного молочно-сливочного вкуса. Такая уха подойдет не только на каждый день, но и в качестве угощения на праздник.
1 час 30 минут
Ингредиенты
Вода
2-2,5 л
Форель
2 тушки (средние)
Картофель
2 шт. (крупные)
Луковица
2 шт.
Морковь
1 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Лимон
для подачи
Томаты
2 шт.
Лавровый лист
3-4 листика
Перец черный горошком
15-20 горошин
Соль
по вкусу
Зелень укропа и петрушки
большой пучок
Водка
30 г
25 ккал
Уха из форели
После прочтения данной статьи вы научитесь варить настоящую уху из форели. Да не просто уху, а царскую, которой лакомились в прошлом представители правящей династии. Такое блюдо станет настоящим украшением вашего обеда, им вполне можно угостить друзей и родных, забежавших к вам в гости днем – стыдно не будет.
1 час
Ингредиенты
семга
1 шт.
картофель
4 шт.
морковь
1 шт.
помидор
3 шт.
лук репчатый
1 шт.
лавровый лист
3 шт.
перец черный горошком
6-7 шт.
укроп сушеный
по вкусу
водка
50 г
соль
1 ст. л.
55 ккал
Уха из семги в домашних условиях
Из данной статьи вы узнаете, как готовится ароматная и насыщенная уха из семги в домашних условиях. С помощью простого рецепта вы сможете подготовить все ингредиенты и сварить питательный бульон из красной рыбы, которая особенно ценится полезными жирами. Потратив совсем немного времени, вам удастся невероятно вкусная уха, которая оставит довольными и сытыми ваших домочадцев и гостей.
1 час
Ингредиенты
Форель (голова)
2 шт.
Форель (хвост)
3 шт.
Картошка
4 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Сливочное масло
25 г
Рис
50 г
Лавровый лист
3 шт.
Черный перец горошком
15 шт.
Приправа для рыбы
1 ч. л.
Семена укропа
1 щепотка
Зелень петрушки
по вкусу
30 ккал
Полезный суп из форели
Из статьи вы можете узнать рецепт очень вкусного и наваристого супа из форели, а точнее, из голов и хвостов форели (хотя, конечно, никто вам не запрещает положить хоть всю рыбу целиком). Готовится это блюдо очень быстро, не требует дополнительной термической обработки продуктов (обжаривания лука и моркови) и содержит очень простые ингредиенты. Сделать все правильно вам поможет пошаговое руководство, в котором каждое ваше действие детально описано, и даны общие рекомендации по отвариванию форели. Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля на 3,5-4 л, разделочная доска, нож, столовая ложка, чайная ложка, кухонные весы, сито (для бульона). 
1 час
Ингредиенты
Треска (голова)
1 шт.
Треска (хвост)
1 шт.
Треска (филе)
300 г
Лук репчатый
1,5 шт.
Картошка
1 шт.
Помидор
1 шт.
Черный перец горошком
1 ч. л.
Черный перец молотый
по вкусу
Лавровый лист
2 шт.
Водка (по желанию)
40 г
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу
50 ккал
Уха из трески
В этой статье вы научитесь готовить ароматную изумительную уху из трески в домашних условиях. Вы узнаете, как с помощью простых ингредиентов и действий придать рыбному супу пикантности и легкого эффекта костра. По пошаговому рецепту вы сможете приготовить вкусный рыбный бульон из рыбных отрезков, а в дальнейшем аппетитную уху за довольно короткое время. Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, разделочная доска, нож, мерный стакан, кухонные весы, столовая и чайная ложки, марля.
60 минут
Ингредиенты
Стерлядь
1 шт.
Луковица
2 шт.
Морковь
2 шт.
Перец чили
2 шт.
Перец горошком
10 шт.
Лавровый лист
5 шт.
Вода
2 л
Картофель
6 шт.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Помидоры черри
200 г
Соль
0,5 ст. л.
Укроп
1 пучок
Петрушка
1 пучок
Перец черный молотый
по вкусу
106 ккал
Наваристая уха из стерляди
Если в вашем домашнем меню запланирована уха из стерляди, стоит прочитать этот простой рецепт. В нем подробно рассказано, как правильно почистить такую рыбу, какие продукты использовать для этого блюда, и как долго варить рыбный суп. При помощи подробной инструкции, в которой описан каждый шаг, вы без труда сможете справиться с готовкой и подать на обед ароматную насыщенную уху. Кухонная техника и утварь: кухонная плита или жарочная поверхность, 3-литровая кастрюля, сковорода, глубокая емкость, бумажное кухонное полотенце, обеденная тарелка, разделочная доска, нож, кухонные весы, лопатка, шумовка, столовая ложка, половник, суповая тарелка. 
2 часа
Ингредиенты
Окунь
0,5 кг
Морковь небольшого размера
2 шт.
Крупный репчатый лук
1 шт.
Пшено
12 / стак.
Свежий укроп
1 пучок
Лавровый лист
1 шт.
Вода
2-2,5 л
Соль
По вкусу
100 ккал
Уха из окуня
Прочитав статью, вы узнаете, как домашних условиях, не потратив много времени, приготовить вкусную и наваристую уху из окуня. Такое блюдо хорошо подойдет людям, которые не любят есть саму рыбу, но им нравится рыбный бульон. В статье указаны все необходимые ингредиенты, требуемые в процессе приготовления ухи из окуня.
50 минут
Ингредиенты
Сёмга
500-700 г
Морковь
4 шт.
Лук
2 шт.
Картофель
200 г
Соль
по вкусу
Лавровый лист
2-4 шт.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Зелёный лук, укроп
по вкусу
56 ккал
Уха из головы и хребта семги
Из этой статьи вы узнаете, как варится уха из головы сёмги, и сможете приготовить это блюдо самостоятельно по пошаговому рецепту с фото. Вы выясните, какие ингредиенты и кухонные принадлежности вам понадобятся. Также вы узнаете, что готовится это блюдо не только очень легко, но и очень быстро. Помимо этого, вы выясните, сколько калорий содержится в таком супе. В статье вы найдёте подробное описание приготовления ухи, и узнаете секрет, как сделать филе сёмги действительно вкусным. В конце вы получите не только вкусное и ароматное, но и действительно полезное блюдо из рыбы.
1 час 30 минут
Ингредиенты
Горбуша свежая
600-700 г
Картофель средний
2 шт.
Морковь средняя
1 шт.
Лук репчатый средний
1 шт.
Черный перец молотый
по вкусу
Душистый черный перец горошком
4-5 шт.
Соль поваренная
по вкусу
Зелень укропа и петрушки
небольшой пучок
Лавровый лист
2 шт.
Вода питьевая
2,5 л
45 ккал
Уха из горбуши
В статье описывается простой рецепт, по которому готовится ароматная уха из свежей горбуши. Вы узнаете, как подготовить тушку рыбы, чтобы получить насыщенный вкус этого первого блюда. Просмотрев видеосюжет, легко повторите все этапы приготовления ухи из горбуши, показанные хозяйкой. И без сложностей сварите прозрачную, ароматную уху к семейному обеду.
35 минут
Ингредиенты
Голова и хвост рыбы (подойдут и плавники)
1 по шт.
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
1 шт.
Картофель
2-3 шт.
Лавровый лист
2-3 шт.
Перец горошком
щепотка
Растительное масло (для жарки)
2-3 ст. л.
Зелень укропа
по вкусу
Зелень петрушки
по вкусу
Зеленый лук
по вкусу
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Вода фильтрованная
1,5 л
Вода обычная
1,5 л
98,44 ккал
Уха из головы и хвоста горбуши
Следуя подробным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить уху из головы и хвоста горбуши по простому рецепту. Для этого вам потребуется голова и хвост горбуши, репчатый лук, картофель, морковь, лавровый лист, перец горошком, соль, черный молотый перец и растительное масло, а также зелень. Всего за полтора часа вы получите вкусную и наваристую уху, которая непременно придется по вкусу и вам, и вашим близким.
1 час 30 минут