Супы-пюре

Ингредиенты
Соцветий брокколи
300 г
Лук
300 г
Черешковый сельдерей
3 стебля
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Оливковое масло
2 ложки
Морковь
1 шт.
Вода
500 мл
Черный перец (горошек)
По вкусу
Лавровый лист
По вкусу
Сыр фета
150 г
Чеснок
2 зуб.
Ржаной хлеб
по вкусу
Сливочное масло
20 г
90 ккал
Суп-пюре из брокколи
Крем-суп из брокколи
30 мин
Ингредиенты
Картофель
3 шт.
Морковь
2 шт.
Лук
1 шт.
Кабачки
2-3 шт.
Помидоры
3 шт.
Свежая зелень
50 г
Черный молотый перец
7 г
Соль
6 г
Сливочное масло
70 г
Оливковое масло
25 мл
205 ккал
Суп-пюре из кабачков и картофеля
Недавно я попробовала очень интересный, потрясающе ароматный и вкусный суп-пюре в гостях у подруги, которая частенько балует своих друзей и близких оригинальными, ни с чем не сравнимыми блюдами. На мой вопрос, из чего же он, подруга предложила угадать. Ответы посыпались со всех сторон, но ни один не был правильным – в итоге, к нашему удивлению, подруга призналась, что основа супа-пюре состояла из простых и банальных кабачков и картофеля. Каким же образом эти рядовые ингредиенты превратились в такое чудесное изделие? Именно об этом мы с вами сегодня и будем говорить в нашей статье.Представляю вам эксклюзивный рецепт невероятно вкусного крем-супа из кабачков и картофеля по-испански, который станет настоящим приятным сюрпризом для вас и ваших домашних! Знаете ли вы? В Испании прошлого века долгое время доминировала средиземноморская кухня, а национальная была в упадке и представлена разве что знаменитым супом «гаспаччо». Сейчас происходят обратные процессы: все больше испанцев возвращаются к традиционным, незаслуженно полузабытым блюдам домашней кухни середины XX века. Креп-суп с кабачками и картофелем – одно из таких интересных блюд, так что давайте вместе познакомимся с ним!
50 мин
Ингредиенты
Бульон
2 л
Горох сушеный
450 г
Горох свежый
50 г
Отвареное мясо
200 г
Лук
1 шт.
Морковь
2 шт.
Подсолнечное масло
25 мл
Картофель
4-5 шт.
200 ккал
Гороховый суп-пюре
Аппетитный гороховый суп-пюре можно назвать универсальным блюдом – он очень вкусный, невероятно полезный, и при этом вам не нужно использовать для его приготовления редкие или дорогостоящие ингредиенты. Моя бабушка умела и любила готовить такие супы в большущей пятилитровой кастрюле, поскольку всем членам семьи хотелось скушать его побольше, и за добавками выстраивались очереди, а к вечеру супа уже не было вовсе. Как продолжательница бабушкиных традиций, я готовлю гороховый суп-пюре по уникальному рецепту, который когда-то был выписан из советского журнала и содержал в себе подробнейший процесс с фото готового продукта. Сегодня я поделюсь с вами этим эксклюзивным руководством, чтобы каждый сумел быстро и просто изготовить восхитительное блюдо без особых хлопот и затрат времени. Знаете ли вы? В Интернете существует много рецептов крем-супа из гороха с подробными рекомендациями и фото, однако большинство из них плохо сбалансированы – в итоге готовое блюдо часто получается слишком жидким, что не очень похоже на суп-пюре. Чтобы этого избежать, скрупулезно выполните все действия, указанные в руководстве ниже, и варите свой супчик, не торопясь, вооружившись хорошим настроением – вот увидите, все обязательно получится!
50 мин
Ингредиенты
Курицы
500-600 г
Картофель
1 кг
Сливочное масло
70-80 г
Морковь
1 шт.
Сливки
200-250 мл
Лук
1 шт.
Сельдерея
2-3 стебля
Яйца
2 шт.
Зелень
По вкусу
90 ккал
Куриный суп-пюре с картошкой
Любые супы очень полезные. А если это суп-пюре, так он еще и легко усваивается. Готовить его можно из чего угодно. Например, его можно сварить из филе птицы. Предлагаю вам рецепт приготовления супа-пюре с курицей. Он считается диетическим и легким. Такие супчики подходят как для взрослых, так и для детского меню.
1 ч 5 мин
Ингредиенты
Картофель
2-3 шт.
Сливки
180-200 мл
Лук
1-2 шт.
Сливочное масло
40-50 г
Грибы
450-500 г
Зелень
По вкусу
Белый хлеб
3-4 ломтика
Соль
По вкусу
55 ккал
Картофельный суп-пюре
Супы-пюре или, как их еще называют, крем-супы в нашу кухню пришли относительно недавно. Хотя в раннем детстве нам наши мамы часто их готовили, и такие супчики были неотъемлемым составляющим нашего первого взрослого меню. А еще супы-пюре рекомендуются при диетическом питании. Они делаются из чего угодно, и у многих есть свои способы их приготовления. А объединяет их одно: в конце они обязательно перетираются или пюрируются.
45 мин
Ингредиенты
Лук
2 шт.
Картофель
5-6 шт.
Морковь
2 шт.
Помидоры
3 шт.
Оливковое масло
25 мл
Шампиньоны
200 г
Соль
6 г
Молотый перец
7 г
105 ккал
Овощной суп-пюре
Нет ничего полезнее чудесного дара самой природы – овощного супа-пюре! Такое блюдо обладает прекрасным, очень насыщенным вкусом, свежим приятным ароматом и способно привлечь к столу даже самых упорных приверед. Тем не менее, хозяйки нередко игнорируют такой супчик, несправедливо полагая, что блюдо без мяса неспособно насытить сильную половину человечества, а дети так и вовсе не станут есть такое. Все это невероятно глупые мифы, которые мы сейчас с удовольствием будем развенчивать! Сегодня я подготовила для вас эксклюзивный рецепт овощного крем-супа, который достался мне от свекрови, умевшей готовить лучше всех, кого я знаю. Приготовленное по нижеописанному руководству блюдо удовлетворит даже самый требовательный вкус, прекрасно подойдет для обеда каждому члену семьи и перевернет ваше мнение об овощных супах. Знаете ли вы? Что же может быть полезнее свежих овощей? Ничего! Овощи содержат в себе поистине невероятный букет витаминов и минералов, без которых невозможно существование любого здорового организма. Однако полезное отнюдь не означает невкусное: следуйте пошаговому рецепту и убедитесь в этом сами! Кухонный инвентарь По возможности подготовьте заранее посуду, инструменты и приборы, которые обязательно понадобятся вам в процессе приготовления овощного супа-пюре: кастрюлю с толстым дном или противопригарным покрытием емкостью от 3 л, сковороду просторную диаметром от 24 см, миски (несколько штук) объемом от 400 до 850 мл, чайные ложки, кухонные весы или другую мерную посуду, столовые ложки, хлопчатобумажные и льняные полотенца, острый нож, кухонные прихватки, разделочную доску и деревянную лопатку. Кроме того, для изготовления идеального крем-супа вам обязательно понадобится блендер или кухонный комбайн с измельчителем, так что держите под рукой это оборудование.
30 мин
Ингредиенты
Картофель
400-500 г
Масло (сливочное)
70 г
Лесные грибы
300-400 г
Сливки
200-300 мл
Пшеничная мука
25 г
Лук
1 шт.
Бульон или кипяченая вода
2 л
Молотый мускатный орех
5 г
Молотый черный перец
5 г
Поваренная соль
6 г
240 ккал
Грибной суп-пюре со сливками
Грибной суп-пюре – отличная идея для летнего обеда, когда хочется чего-нибудь легкого и полезного, при этом не тратя время на дороговатые и мудреные эксперименты. Даже капризные и привередливые дети с удовольствием собираются к столу, когда я предлагаю им такое блюдо. Рецепт изысканного грибного супа-пюре, который можно довольно быстро приготовить из замороженных, свежих либо сушеных грибов и картошки, достался мне от самого уважаемого мною кулинара – бабушки, умевшей делать на кухне настоящие чудеса меньше чем за час. Уже довольно давно я готовлю отличные блюда по ее руководствам и еще ни разу не испытала разочарования. Сегодня настало время познакомить и вас с опытом моей бабушки по приготовлению удивительно нежного и ароматного грибного супа, который совершенно точно порадует ваших домашних и гостей в летний зной. Знаете ли вы? Ароматные грибные крем-супы готовят на Руси приблизительно с XIX века, когда первые рецепты этого изумительного блюда из белых грибов были завезены к нам из Франции. Деликатное и нежное изделие стало одним из любимейших кушаний дворянства, а после революции получило широкое распространение среди простых смертных. Давайте же и мы приобщимся к восхитительному миру грибного супа-пюре!
45 мин
Ингредиенты
Картофель
300 г
Морковь
130-150 г
Тыква, мякоть
450 г
Лук репчатый
100 г
Чеснок
1 зубок
Кабачок
200-250 г
Зелень петрушки
4-5 веточек
Масло растительное
40-50 мл
Соль поваренная
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Вода питьевая
700-1200 мл
65 ккал
Тыквенный суп-пюре
Приготовьте вкусный, нежный и полезный тыквенный суп-пюре. Предлагаем вашему вниманию простой и быстрый рецепт варки этого первого блюда. Из подробного описания вы узнаете все о подготовке овощей и готовке блюда. С помощью фотоиллюстраций и советов кулинара в полной мере освоите приготовление этого аппетитного супа. Воспользуйтесь подробным руководством, чтобы внести разнообразие в ваше семейное меню.
35 минут
Ингредиенты
Мясной бульон
800 мл
Шпинат
400 г
Мука
4 ст. л.
Чеснок
1 зубчик
Молоко
400 мл
Сыр
150 г
Лук
1 шт.
Соль
По вкусу
Сливки
По вкусу
Масло (растительное)
По вкусу
‎170 ккал
Суп-пюре из шпината
Не многие из нас знают о пользе шпината. Мы очень редко используем его для приготовления пищи. А ведь в этом растении содержится большое количество витаминов и минералов. А белка в нем даже больше, чем в бобовых культурах. Также в шпинате содержится кальций, элемент, который укрепляет кости, и калий, который улучшает работу сердца и сосудов.
30 мин
Ингредиенты
Томатная паста
1 ст. л.
Морковка
1 шт.
Сушеная мята
1 ч. л.
Лук
1 шт.
Картошка
1 шт.
Красная чечевица
500 г
Чеснок
1 зубчик
Масло (растительное)
4-5 ст. л.
Паприка
1 ч. л.
Вода
2 л
Паприка
1 ч. л.
Масло (сливочное)
50-70 г
Соль
По вкусу
Лимон
По вкусу
125 ккал
Суп-пюре из чечевицы по-турецки
Одним из самых полезных видов бобовых является чечевица. Она легко усваивается, благотворно влияет на пищеварение и весь организм в целом. К тому же, блюда из нее очень сытные и вкусные. Предлагаю вам приготовить традиционный суп-пюре по-турецки из красной чечевицы, без которого не обходится ни одна турецкая семья.
1 ч 5 мин
Ингредиенты
Цветная капуста
300 г
Лук
1 шт.
Сельдерея
2 стебля
Морковь
1 шт.
Чеснок
2 зубка
Молоко
0,5 л
Мука
40 г
Сливочное масло
40 г
Растительное масло
4 л.
Мускатный орех
0,3 ч. л.
Белый перец
0,3 ч. л.
Соль
По вкусу
40 ккал
Суп-пюре из цветной капусты
В моей семье проблем с цветной капустой никогда не возникало. Мой ребенок (не говоря уже о взрослых) любит и кушает цветную капусту в любом виде: в салате или обжаренную с яйцом.
20 мин
Ингредиенты
Свежые томаты
5-6 шт.
Вода
0,8 л
Твердый сыр
80-100 г
Молоко/сливки
80-100 г
Масло (сливочное)
70-80 г
Масло (оливковое)
3-4 ст. л.
Паста томатная
2-3 ст. л.
Мука
1-2 ст. л.
Приправа
По вкусу
Соль
По вкусу
80 ккал
Томатный суп-пюре
Хочу предложить вам классический рецепт томатного супа. Это базовый рецепт, в который можно добавлять различные продукты по вашему вкусу. Например, добавляют болгарский перец, баклажаны и другие овощи, вкусно получится и с добавлением бобовых. А иногда в томатный суп кладут даже морепродукты. В общем, экспериментируйте. И я надеюсь, что этот рецепт вам в этом поможет.
35 мин
Ингредиенты
Свежие шампиньоны
0,5 кг
Репчатый лук
2 шт.
Пшеничная мука (высшего сорта)
2 ст. л.
Сливки, жирностью 20%
200 мл
Куриный бульон
600 мл
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Сливочное масло
40 г
Соль
2 щепотки или по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
88 ккал
Суп-пюре из шампиньонов со сливками
Из статьи вы узнаете рецепт приготовления кремового супа-пюре из шампиньонов со сливками. Следуя подробному пошаговому описанию этапов приготовления с фото и видео, сможете приготовить изысканное первое блюдо, обладающее нежнейшим вкусом и кремовой структурой. Красивая подача супа и его изысканный вкус ставят его в разряд ресторанных. Побалуйте своих родных и близких.
45 минут
Ингредиенты
Тыква (мякоть)
0,5 кг
Репчатый лук
1 шт.
Картофель
4 шт.
Морковь
1 шт.
Корень сельдерея
1/4 часть крупного клубня
Куриные яйца
2 шт.
Сливочное масло
30-50 г
Сливки жирностью 10%
150-170 мл
Сахар
1 ст. л.
Соль
1 ст. л.
Вода
сколько уйдет
Черный молотый перец
по вкусу
Куркума
1 ст. л.
129 ккал
Тыквенный суп-пюре со сливками
Из статьи вы узнаете рецепт приготовления тыквенного супа-пюре со сливками. Следуя простому пошаговому описанию этапов приготовления с отличными фото, вы легко и быстро приготовите красивый, вкусный, ароматный и очень полезный суп-пюре с тыквой и другими овощами. А красивый внешний вид супа обязательно повысит настроение, особенно в пасмурный день.
50 минут
Ингредиенты
репчатый лук
3 шт.
куриный бульон
1 л
оливковое масло
4 ст. л.
мягкий сливочный сыр
90 г
сухарики
100 г
сахар
щепотка
44 ккал
Луковый суп-пюре
Благодаря статье вы познакомитесь с интересным рецептом нежного лукового супа-пюре. Узнаете технологию приготовления этого популярного французского блюда, которое присутствует в меню изысканных ресторанов. С помощью простой пошаговой инструкции с фото вы легко справитесь с каждым этапом кулинарного процесса и сэкономите свое время. Также у вас будет возможность поделиться своим кулинарным опытом в комментариях в конце статьи.
40 минут