Шницель

Ингредиенты
Куриная грудка
1 шт.
Панировочные сухари
1 ст.
Мука
1 ст.
Яйца
2 шт.
Перец (чорный молотый)
По вкусу
Соль
По вкусу
Масло (подсолнечное рафинованное)
Для обжарки
Сыр (тёрдый)
По желанию
174.4 ккал
Куриный шницель
5/5 (2)
Начнем с того что шницель – блюдо универсальное. Когда-то в Австрии венский шницель делали из любого вида мяса: куриного филе, свинины либо телятины. Ныне шницель могут пожарить не только из мяса, но и из рыбы, и даже из капусты.
40 мин
Ингредиенты
Свининна
800 г
Яйца
2 шт.
Вода
2 ст. л.
Масло сливочное
30 г
Сухари и мука
Для панировки
Соль
По вкусу
Зеленый молотый перец
1 ч. л.
Мускатный орех
0,20 ч. л.
Сушеный чеснок
0,5 ч. л.
300 ккал
Шницель из свинины
5/5 (1)
Свекровь научила меня готовить шницель из свинины. Хотя он внешне и похож на обычную отбивную, но получается намного вкуснее. Для тех, кто не знает, как выглядит шницель - это тонкий пласт нежирного мясца, запанированный и обжаренный до румяной золотистой корочки. Если изначально это сытное мясное блюдо готовилось из телятины, то в наши дни его можно сделать и из мяса, и из рыбы, и из птицы. Делают даже из овощей - получается отменное вегетарианское блюдо. Шницель можно подавать даже на праздничный стол. Сейчас поделюсь с вами несколькими быстрыми и простыми рецептами приготовления свиного шницеля.
35 мин
Ингредиенты
Говяжье мясо, вырезка
750-800 г
Яйцо куриное, крупное
4 шт.
Масло сливочное
250 г
Мука пшеничная
200 г
Соль поваренная
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Панировочные сухари
300 г
Лимон
1 шт.
220 ккал
Классический венский шницеля
Ароматный золотистый венский шницель, классический рецепт приготовления блюда. Прочитайте подробное описание по жарке этого известного во всем мире мяса. Узнайте, как правильно выбрать говядину, подготовить ее к панировке и обжарке. На каком жире готовить настоящий классический шницель, какие виды панировки можно использовать. Воспользуйтесь полученными сведениями, полностью освойте приготовление венского шницеля по классическому руководству. Порадуйте близких и друзей изумительно вкусным мясным блюдом.
30 минут