Тарты

Ингредиенты
Яблоки
1,5 кг
Сахарный песок
150 г
Сахарная пудра
20 г
Масло сливочное
250 г
Мука пшеничная
200 г
Вода фильтрованная (ледяная)
60 до мл
Соль тонкого помола
2 г
150 ккал
Тарт Татен с яблоками
Испеките просто так или к праздничному событию знаменитый французский «перевертыш» – тарт татен с яблоками, обладающий насыщенным карамельным вкусом. Это совсем несложный рецепт, если воспользоваться данным пошаговым руководством. Прежде чем делать пирог, отправьте в морозилку пачку масла, чтобы оно быстро не растаяло. А для начинки понадобятся сорта кисло-сладких яблок с плотной и крепкой структурой, способной выдержать процесс карамелизации и не размякнуть при термообработке. Все остальное делается легко и просто, а главное – быстро. Кухонная посуда: чашка, миска, сито, кухонные весы, нож, столовая вилка, веничек, разделочная доска, пищевая пленка, глубокая сковорода Ø 25 см, варочная поверхность, духовой шкаф, сервировочное блюдо.
1 час 30 минут
Ингредиенты
Сливочное масло
170 г
Яблоки
4 шт.
Сахар
100 г
Мед
3 ст. л.
Пшеничная мука
1 стак.
Разрыхлитель
1 ст. л.
Вода
50 мл
152 ккал
Французский Тарт Татен
Следуя четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить настоящий Тарт Татен по классическому французскому рецепту. Процесс приготовления можно условно разделить на несколько этапов: начинка, карамель, тесто, сборка пирога. Уже через 1 час вы получите очень вкусный, нежный и ароматный десерт, от которого все гости будут в неописуемом восторге.
1 час