Буженина

Ингредиенты
Говядина
2 кг
Масло (растительное)
4 ст. л.
Чеснок
10 зубчиков
Соль
По вкусу
Специи (сухие)
2 ч. л.
Горчица (в зернах)
4 ч. л.
257.1 ккал
Как приготовить буженину в мультиварке
Буженина – это мясо, запеченное большим куском. Изначально буженина готовилась из медвежатины, сейчас, конечно же, такие экстремальные ингредиенты не используют. Обычно для этого блюда берут свинину, но допускается использование и другого мяса.
2 ч 30 мин
Ингредиенты
Свинина или говядина
1 кг
Чеснок
7-8 зубчиков
Томатная паста
15 мл
Молотая паприка
20 г
Соль (поваренная)
20 г
Вода (очищення)
1 л
Оливковое масло
45 мл
Лавровый листик
4 шт
Молотый кориандр
7 г
Горошины черного перца
8 г
Горошины душистого перца
6 г
Сушеный орегано
7 г
380 ккал
Буженина из свинины и говядины
Не знаю, как вы, но я обожаю самостоятельно готовить запеченное мясо. И мало кто способен оттянуть меня от плиты, пока я не приготовлю что-нибудь новенькое из этой серии, чтобы удивить и порадовать близких. Недавно, будучи в поисках новых вариантов приготовления мяса в духовке, я обнаружила бабушкин рецепт запеченной в фольге буженины из свинины, который содержал пошаговое руководство запекания с фото готового продукта. Я решила сделать ее в свободное время, и результат очень впечатлил – изделие получилось нежным, обладающим изысканным ароматом, и просто невероятно вкусным. Мои домашние вынесли свой вердикт: готовить как можно чаще. Вообще, по госту буженина готовится из свинины, но ее можно готовить и из говядины и даже из курицы. Так что если вы задались вопросом - из какого мяса правильно готовить буженину - отбросьте его. Чье мясо вы возьмете для готовки (свиное или говяжье) - дело сугубо личных предпочтений. Сегодня я решила поделиться с вами своим опытом по приготовлению буженины в духовке, запеченной в рукаве, по бабушкиному пошаговому рецепту, подходящему даже для тех, кто только начинает свою кулинарную карьеру.
50 мин
Ингредиенты
свиной окорок
1,5 кг
чеснок
10 зубчиков
растительное масло
2 ст. л.
куркума
1 ч. л.
горчица
3 ст. л.
черный молотый перец
2 ч. л.
соль
3 ч. л.
270 ккал
Буженина из свинины в фольге в духовке
Прочитав статью, вы познакомитесь с простым рецептом приготовленной в духовке буженины из свинины в фольге. Узнаете, как из простого набора ингредиентов получить очень вкусное, сочное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Благодаря нескольким простым рекомендациям вы поймете, как отличить свежее мясо от уже испортившегося продукта. Также у вас будет возможность обсудить предложенный рецепт в комментариях под статьей.
2 часа
Ингредиенты
мясо свинины (ошеек, антрекот)
1,6 кг
кефир
650 г
вода
2,5 л
соль
2,5 ст. л.
розмарин
2 веточки
тимьян
6 веточек
имбирь
35 г
перец чили
1-2 шт.
перец горошком
8-10 шт.
гвоздика
4-5 шт.
лавровый лист
3-4 шт.
семена кориандра
1 ст. л.
чеснок
1 головка
паприка
1 ч. л.
сушеный чеснок
1 ч. л.
черный молотый перец
1 ч. л.
оливковое масло
3 ст. л.
257 ккал
Буженина в духовке - блюдо на праздничный стол
Сегодня вы сможете узнать, как приготавливается вкусная, сочная буженина в духовке из свиной мякоти. Получите список необходимых продуктов, количество ярких специй. Вам интересно будет прочитать, что мясо перед запеканием маринуется в трех разных маринадах: кефире, рассоле и со специями. Пошаговый рецепт с красочными фотографиями поможет вам быстро научиться готовить такое ароматное изделие для своей семьи не только в праздничные дни.
24 часа