Соус Бешамель

Ингредиенты
Мука
50 г
Сливочное масло
50 г
Молоко
500 мл
Соль
0,5 ч. л.
Перец
0,5 ч. л.
Мускатный орех
0,5 ч. л.
180 ккал
Классический соус бешамель для лазаньи
5/5 (4)
Мы все любим различные соусы, ведь именно они придают нашим блюдам насыщенность и пикантность. Даже вкус обычной пасты может совершенно изменить вкуснейший соус. Многие слышали интригующее и по-французски красивое название соуса Бешамель. Это классический белый базовый соус на основе муки, масла и молока. А добавив специи или сыр, получим густой, пикантный вкус. Соус бешамель отдельно подают и к рыбе и к мясу. Но, бесспорно, бешамель неизменный соус и для приготовления лазаньи. Готовить его легко, а ингредиенты очень просты. Конечно, при необходимости готовить на скорую руку его можно просто заменить жирными сливками, но лучше все-таки потратить немного времени и сделать этот замечательный соус. [blockquote_gray"]Кухонная техника: сотейник на толстой основе, венчик или лопатка, нож, чайная ложка, терка.[/blockquote_gray]
25 мин
Ингредиенты
молоко
1   л
Сливочное масло
100 г
мука
4 ст. л.
соль
По вкусу
мускатный орех
По вкусу
126.8 кал.
Соус бешамель в домашних условиях
5/5 (1)
Бешамель – один из самых известных базовых соусов, который замечателен как в чистом виде, так и в виде основы для множества других соусов. Как и все остальные базовые соусы, бешамель очень прост в приготовлении и обладает крайне незамысловатым составом. Готовится он из молока, которым разводят муку и масло.
25-35 мин
Ингредиенты
Молоко
1 л
Мука
60 г
Масло сливочное
50 г
Лук репчатый
2 шт.
Варено-копченый бекон
100-150 г
Макароны (пене, пене ригате, фузили и т. п.)
350-400 г
Куриная грудка
1 шт.
Брокколи
1 кочан
Цукини
1 шт.
Сыр Манчего
100-150 г
Соль
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Мускатный орех
по вкусу
Растительное масло
1-2 ст. л.
Пряные травы (тимьян, шалфей)
по вкусу
151 ккал
Запеканка из макарон с курицей под соусом бешамель
В статье пойдет речь о приготовлении вкусной и ароматной запеканки из макарон с курицей под соусом бешамель в духовке. Для того, чтобы у вас получилось ароматное и сытное блюдо, воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото. Такая запеканка будет очень кстати для того, чтобы угостить друзей или для семейного ужина. Ваши близкие обязательно оценят изысканный и оригинальный вкус макарон с курицей под соусом бешамель.
1 час 20 минут
Ингредиенты
Макароны Конкильони
250 г
Фарш свиной нежирный
300 г
Сыр твердый
60 г
Мука пшеничная
1 ст. л. с горкой
Молоко
200-250 мл
Сливочное масло
30 г
Оливковое масло
60 мл
Морковь средняя
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубка
Томаты в собственном соку
200 г
Мускатный орех молотый
1 щепоть
Черный молотый перец
по вкусу
Соль поваренная
по вкусу
Зелень петрушки или кинзы
1 пучок
220 ккал
Макароны ракушки с фаршем с соусом бешамель
Предлагаем вашему вниманию необычный способ приготовления макарон. Рецепт рассказывает о том, как запечь в духовке фаршированные макароны ракушки с фаршем под вкусной заливкой. Вы узнаете обо всех этапах приготовления начинки из фарша и овощей, и о том, как сделать соус Бешамель. Полезные советы и наглядные иллюстрации помогут вам с легкостью приготовить вкусное оригинальное второе блюдо. [wpmfc_cab_si]Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, форма для запекания, кастрюля, дуршлаг, кухонный нож, разделочная доска, терка, кулинарная лопатка, кухонные весы, мерный стакан.[/wpmfc_cab_si] [ing row=1]
50-60 минут