Соус Бешамель

Ингредиенты
Мука
50 г
Сливочное масло
50 г
Молоко
500 мл
Соль
0,5 ч. л.
Перец
0,5 ч. л.
Мускатный орех
0,5 ч. л.
180 ккал
Классический соус бешамель для лазаньи
Мы все любим различные соусы, ведь именно они придают нашим блюдам насыщенность и пикантность. Даже вкус обычной пасты может совершенно изменить вкуснейший соус. Многие слышали интригующее и по-французски красивое название соуса Бешамель. Это классический белый базовый соус на основе муки, масла и молока. А добавив специи или сыр, получим густой, пикантный вкус. Соус бешамель отдельно подают и к рыбе и к мясу. Но, бесспорно, бешамель неизменный соус и для приготовления лазаньи. Готовить его легко, а ингредиенты очень просты. Конечно, при необходимости готовить на скорую руку его можно просто заменить жирными сливками, но лучше все-таки потратить немного времени и сделать этот замечательный соус. Кухонная техника: сотейник на толстой основе, венчик или лопатка, нож, чайная ложка, терка.
25 мин
Ингредиенты
Молоко
1 л
Мука
60 г
Масло сливочное
50 г
Лук репчатый
2 шт.
Варено-копченый бекон
100-150 г
Макароны (пене, пене ригате, фузили и т. п.)
350-400 г
Куриная грудка
1 шт.
Брокколи
1 кочан
Цукини
1 шт.
Сыр Манчего
100-150 г
Соль
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Мускатный орех
по вкусу
Растительное масло
1-2 ст. л.
Пряные травы (тимьян, шалфей)
по вкусу
151 ккал
Запеканка из макарон с курицей под соусом бешамель
5/5 (1)
В статье пойдет речь о приготовлении вкусной и ароматной запеканки из макарон с курицей под соусом бешамель в духовке. Для того, чтобы у вас получилось ароматное и сытное блюдо, воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото. Такая запеканка будет очень кстати для того, чтобы угостить друзей или для семейного ужина. Ваши близкие обязательно оценят изысканный и оригинальный вкус макарон с курицей под соусом бешамель. Вы можете приготовить вкуснейшую запеканку из макарон с курицей под соусом бешамель в духовке, следуя этому пошаговому рецепту с фото.
1 час 20 минут
Ингредиенты
молоко
1   л
сливочное масло
100 г
мука
4 ст. л.
соль
По вкусу
мускатный орех
По вкусу
126.8 кал.
Соус бешамель в домашних условиях
Бешамель – один из самых известных базовых соусов, который замечателен как в чистом виде, так и в виде основы для множества других соусов. Как и все остальные базовые соусы, бешамель очень прост в приготовлении и обладает крайне незамысловатым составом. Готовится он из молока, которым разводят муку и масло.
25-35 мин
Ингредиенты
Макароны Конкильони
250 г
Фарш свиной нежирный
300 г
Сыр твердый
60 г
Мука пшеничная
1 ст. л. с горкой
Молоко
200-250 мл
Сливочное масло
30 г
Оливковое масло
60 мл
Морковь средняя
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубка
Томаты в собственном соку
200 г
Мускатный орех молотый
1 щепоть
Черный молотый перец
по вкусу
Соль поваренная
по вкусу
Зелень петрушки или кинзы
1 пучок
220 ккал
Макароны ракушки с фаршем с соусом бешамель
Предлагаем вашему вниманию необычный способ приготовления макарон. Рецепт рассказывает о том, как запечь в духовке фаршированные макароны ракушки с фаршем под вкусной заливкой. Вы узнаете обо всех этапах приготовления начинки из фарша и овощей, и о том, как сделать соус Бешамель. Полезные советы и наглядные иллюстрации помогут вам с легкостью приготовить вкусное оригинальное второе блюдо. Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, форма для запекания, кастрюля, дуршлаг, кухонный нож, разделочная доска, терка, кулинарная лопатка, кухонные весы, мерный стакан. [ing row=1]
60 минут