Мусака

Ингредиенты
Баклажан
3-4 шт.
Мясный фарш
300-320 г
Помидор
3-4 шт.
Лук
1 шт.
Натерный сыр
100 г
Молоко
250 мл
Яйца
2 шт.
Белое вино
100-120 мл
Соль
7 г
Черный молотый перец
8 г
Красный молотый перец
6 г
Чеснок
2 зуб
Орегано
6 г
Панировочные сухари
50 г
Свежая зелень
60 г
Мука
30 г
Масло сливочное
25 г
440 ккал
Мусака - как приготовить это блюдо
Мусака – известное блюдо греческой кухни, похожее на запеканку, ставшее невероятно популярным в последнее время, особенно среди населения нашей страны. Глядя на красочное фото этого аппетитно выглядящего изделия, я решила, что обязательно найду среди своих друзей-кулинаров настоящего мастера по греческой мусаке с баклажанами, который поделится со мной классическим рецептом. И мне повезло – одна из моих подруг как раз вернулась из Греции, где посещала мастер-класс по приготовлению пошагово этого исключительно вкусного изделия. Ее рецепт я реализовала так быстро, как могла, и была нисколько не разочарована – идеальная мусака по-гречески, сделанная из ароматного фарша с баклажанами и картофелем, произвела просто потрясающий эффект на мою семью. Я решила не держать это руководство в тайне, чтобы любая наша хозяйка смогла с легкостью приготовить для собственных домашних это вкуснейшее блюдо. Знаете ли вы? В мире кулинарии существует множество разновидностей мусаки, но мы сегодня будем готовить настоящую, классическую мусаку по-гречески, которую обычно можно попробовать только в ресторанах.
45 мин
Ингредиенты
баклажан
1 кг
бараний фарш
650 г
репчатый лук
2 шт.
помидор
3 шт.
белое сухое вино
150 мл
оливковое масло
40 мл
поваренная соль
15 г
молотый черный перец
10 г
орегано
5 г
молоко
500 мл
сыр твердых сортов
130 г
куриное яйцо
2 шт.
пшеничная мука
40 г
сливочное масло
90 г
мускатный орех
5 г
100 ккал
Классическая греческая мусака
В данной статье подробно описывается классический рецепт мусаки, греческого блюда, которое на родине называют деликатесом. Внимательно прочитав и изучив инструкции, вы узнаете, каким способом нарезаются все используемые ингредиенты, и в какой последовательности они выкладываются в процессе формирования мусаки. Кроме этого, вы научитесь готовить очень вкусный сырно-молочный соус, благодаря которому готовящееся блюдо имеет столь огромную армию поклонников. Кухонная техника и утварь: духовка, электропечь, кухонные весы и другие мерные принадлежности, сковорода большого диаметра, сотейник, деревянная лопатка и ложка, венчик, прямоугольная форма для выпечки, разделочная доска, нож.
1 час 25 минут