Мусс

Ингредиенты
Сахар
300 г
Соль
1 щепотка
Яйца
3 шт.
Мука
100 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сливочное масло
50 г
Ваниль
На кончике ножа
Порошковый желатин
50 г
Вода
370 мл
Жирный творог
240 г
Сливки 33%
400 мл
Сахарная пудра
50 г
Кукурузный крахмал
1 ч. л.
Черника
100 г
Сгущенное молоко
100 г
Не пористый белый шоколад
300 г
Патока/ инвертного сиропа
150 г
Пищевой краситель
По необходимости
265 ккал
Муссовые торты
Инвентарь: миксер, блендер, сито, пищевая пленка, форма для коржа, полоска тонкого пластика, решетка, миски, кастрюли. Элегантный на вид, вкусный и нежный внутри – это лишь краткое описание Муссового торта с зеркальной глазурью, который не относится к легким рецептам выпечки. Однако муссовые торты с нарядной глянцевой поверхностью могут стать истинным украшением праздничного стола, поэтому можно поучиться пошагово готовить их дома. Хороши такие торты с муссовой прослойкой, смешанной с клубникой, черникой, шоколадом. Разноцветные сложные варианты прекрасны не только снаружи но и в разрезе. Можно конечно, поискать в сети мастер класс, который предлагает какой-нибудь известный шеф, но зачем? С этой задачей вы легко справитесь и без мк, просто познакомившись с пошаговым рецептом с картинками на странице ниже. Я хочу вам представить свой рецепт для начинающих с видео, как приготовить вкусный глазированный Муссовый торт с зеркальной глазурью. Для его приготовления потребуется запастись достаточным количеством времени и терпения. Но дело того стоит.
25 ч
Ингредиенты
Пшеничная мука
370 г
Сахар
300 г
Соль
12 / ч. л.
Молоко
750 мл
Сливочное масло
310 г
Куриные яйца
6 шт.
Шоколад
400 г
Сливки
890 мл
Желатин
8 г
Вода
50 мл
Мед
12 / ст. л.
Сода
1 ч. л.
Кукурузный крахмал
40 г
Ванильный экстракт
12 / ч. л.
332 ккал
Торт с шоколадным муссом и заварными профитролями
Достаточно сложным в приготовлении является торт профитроль с шоколадным муссом, но следуя пошаговому рецепту из статьи, вы сможете повторить подобный десерт на своей кухне. Все необходимые ингредиенты для шоколадной глазури, профитролей, крема и медовых коржей перечислены в таблице в необходимых пропорциях. Весь процесс приготовления поэтапно и доступно описан, при этом, дополнительно есть фото. Муссовый торт идеально подойдет для любого праздничного события, а получается он очень нежным, вкусным и насыщенным. Кухонная техника и утварь: мерный стакан, глубокая миска, столовая и чайная ложка, кастрюля, плита, деревянная лопатка, кухонный комбайн либо миксер, кондитерский мешок с фигурной насадкой, противень, духовой шкаф, пергаментная бумага, венчик, кухонный нож, скалка, разъемная форма для выпекания диаметром 19 см, микроволновая печь, пищевая пленка, морозильная камера либо холодильник, решетка, красивое блюдо. [ing row=1]
6 часов
Ингредиенты
Куриное яйцо
6 шт.
Сахар
910 г
Соль
1/3 ч. л.
Мука пшеничная
200 г
Ванильный экстракт
2 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сливочное масло
60 г
Клубничное пюре
400 г
Глюкоза
160 г
Желатин листовой
36 г
Вода
100 мл
Белый шоколад
200 г
Молоко 2,5%
300 мл
Сливки 33 – 35%
600 мл
467 ккал
Муссовый клубничный двухъярусный торт
Предлагаем вашему вниманию рецепт двухъярусного торта, который украсит любой праздник и удивит всех гостей. Получите список необходимых ингредиентов и пошаговый рецепт с фото, чтобы вы смогли поэтапно приготовить этот шикарный торт. Торт готовится не быстро и не легко, но результат того стоит – он получается очень нежным, пропитанным с ярко выраженным клубничным вкусом, тающим во рту муссом и необычным кремом – маршмеллоу. Кухонная техника и утварь: кухонный комбайн, кухонная плита, сотейник, морозильная камера, глубокая миска, духовой шкаф, две формы для выпечки диаметром 14 и 18 см, решетка, нож, кондитерский мешок, силиконовая лопатка, венчик, сито, кухонный термометр, два разъемных кольца диаметром 16 и 20 см, пищевая пленка, бортовая лента, кухонные весы. [ing row=1]
10 часов
Ингредиенты
Мука
100 г
Сахар
140 г
Сливочное масло
100 г
Яйца
4 шт.
Разрыхлитель для теста
12 г
Какао
30 г
Ванильный сахар
10 г
Соль
5 г
275 ккал
Муссовый торт «Три шоколада»
Кухонная техника: форма для торта, кастрюля, объемные миски, пекарская бумага, блюдо для торта, сито, столовые и чайные ложки, деревянная ложка, острый нож, венчик, мерный стаканчик, миксер. Согласно итогам опроса посетителей на одном известном кулинарном сайте, торт «Три шоколада» завоевал пальму первенства в категории «десерты» и является одним из самых любимых и желанных изделий для нескольких тысяч семей нашей страны. С таким мнением всецело согласен мой муж, который впервые попробовал это угощение в гостях и с тех пор не дает мне покоя каждые выходные. Вначале я боялась даже подступиться к торту, зная, что «Три шоколада» считается трудным к приготовлению и занимает много времени, однако моя мама решилась приготовить его самостоятельно, пользуясь видео-рецептом из Интернета. Позже мы с ней усовершенствовали рецепт этого торта, добавив в него помимо разноцветного мусса опыт нашей семьи по приготовлению других тортов из трех видов шоколада.
1 ч 20 мин