Блюда из рыбы

Ингредиенты
Красный сладкий перец
1 ст. л.
Чёрный молотый перец
0,5 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Кориандр
1 ч. л.
Чеснок
4-5 зубчиков
Рыба (мякоть)
1 кг
Морковь
2-3 шт.
Лук (репчаный)
3 шт.
Уксус (70%)
6 ч. л.
Масло (растительное или оливковое)
150 мл
Красный острый перец
0,5 ч. л.
115.6 ккал
Хе из рыбы по-корейски
Хе – знаменитый корейский салат из сырой рыбы, который в этой стране любят и готовят в каждом доме.
1 ч
Ингредиенты
Речной окунь небольшого размера
4 шт.
Оливковое масло
4-5 ст. л.
Черный молотый перец
По вкусу
Соль
По вкусу
Сушеная петрушка
По вкусу
Специи к рыбе
1-2 ч. л.
Чеснок
4 зубчика
Лимон
2-3 дольки
100 ккал
Вкусный окунь в духовке в фольге
4.5/5 (8)
Немногие пробовали запекать речного окуня в духовке в фольге, полагая, что подобная рыба недостаточно вкусная. В статье представлен особый рецепт, благодаря которому рыба получается сочной, с приятным ароматом и насыщенным вкусом. Весь процесс приготовления достаточно прост и не занимает много времени. Указаны все требуемые ингредиенты, которые придадут окуню особый вкус и устранят неприятный речной аромат, который имеется у рыбы. Подавать запеченных в фольге окуней можно самостоятельно либо приготовить любой гарнир на ваше усмотрение.
1 час
Ингредиенты
Филе речной рыбы (толстолобика)
900-1000 г
Лук репчатый
3-4 головки
Масло растительное
100 мл
Уксусная кислота 70%
2 ст. л.
Соус соевый
2 ст. л.
Кориандр молотый
1 ч. л.
Перец красный молотый (паприка)
1 ч. л.
Перец красный острый
1/2 ч. л.
Чеснок
1 головка
Приправа рыбная (любая)
1 ч. л.
Соль
1 ст. л.
75 ккал
Хе из толстолобика
Перед вами – самое лучшее и подробное руководство по приготовлению хе из толстолобика. Благодаря пошаговой инструкции вы очень просто можете сделать традиционное корейское блюдо абсолютно из любой рыбы. Только простые шаги – изготовление рыбного филе, его маринование определенным образом и готовка совсем несложной заливки. Также из руководства вы узнаете множество секретов корейской кухни, и почему на тонкие рыбные кости можно не обращать внимания при изготовлении хе. Кухонная посуда: разделочная доска, нож, пресс для чеснока, миска из неокисляющегося материала (стекло) с крышкой, две чашки, мерная емкость, столовая ложка, сковорода, лопаточка, варочная поверхность. [ing row=1]
10 часов
Ингредиенты
Филе красной (или любой другой) рыбы
300-400 г
Картофель
600-700 г
Сыр твердый
150-200 г
Луковица
1 шт
Морковь
1 шт
Подсолнечное (оливковое) масло
2 ст л
Черный и красный молотый перец
по вкусу
Соль
1-2 ч л
101,1 ккал
Рыба в фольге в духовке
5/5 (1)
Чтобы ускорить приготовление рыбных блюд, многие хозяйки предпочитают использовать филе. Однако, применяя цельную тушку, можно не только виртуозно готовить питательные лакомства, но и обогащать свой кулинарный опыт простыми, но эффективными приемами. Прочитайте эту статью, чтобы взять на вооружение рецепт с фото каждого этапа подготовки и запекания филе рыбы в духовке. Получить отменное сочное блюдо поможет заливка, тушить в ней рыбку можно даже в фольге.
1 час
Ингредиенты
Замороженные кальмары (без головы)
600-700 г
Вода
1-1,5 л
Специи
по вкусу
Поваренная соль
2-3 ст. л.
Лавровый лист
2-3 шт.
110 ккал
Как правильно варить кальмаров
5/5 (1)
Бывает, что нам хочется приготовить оригинальное блюдо, но мы боимся покупать некоторые экзотические продукты. Просто потому, что не знаем как правильно их обработать. Сегодня я расскажу, как правильно варить замороженных кальмаров. Чтобы отварить их не просто правильно по технологии но еще и безопасно, внимательно ознакомьтесь с рекомендациями ниже.
15 минут
Ингредиенты
Свежемороженая скумбрия
2 шт.
Соль
2 ч. л.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Масло растительное
2 ст. л.
Лавровый лист
2 шт.
Перец черный горошком
4 шт.
265 ккал
Скумбрия с овощами на зиму
Узнайте, как очень просто и невероятно быстро приготовить замечательные домашние консервы в духовке из скумбрии с овощами на зиму. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас получится сделать очень вкусную, сытную и полезную заготовку на зиму, в качестве которой вы наверняка будете уверены (чего не скажешь о большинстве магазинных консервов). 
1 час 20 минут
Ингредиенты
окунь
2 шт.
корень имбиря
15 г
чеснок
2 зубчика
масло оливковое
1 ст. л.
черный молотый перец
щепотка
соль
1 ч. л.
винный уксус
1 ч. л.
сливочное масло
30 г
140 ккал
Жареный морской окунь
Сегодня вы познакомитесь с простым и оригинальным рецептом морского окуня, жареного на сковороде. Узнаете, как всего за 30 минут можно получить очень вкусный, пряный и ароматный гарнир, который идеально подойдет к любым вторым блюдам и салатам. Благодаря подробной пошаговой инструкции с фото вы очень легко справитесь с процессом приготовления и сэкономите свое время. Также у вас будет возможность поделиться своим кулинарным опытом в комментариях под статьей.
30 минут
Ингредиенты
Тушка осетра
1 шт.
Лук репчатый
500-600 г
Чеснок
200-250 г
Лимоны
6-7 шт.
Петрушка
1 пучок
Зеленый лук
1 пучок
Свежий укроп
1 пучок
Соль
2-3 ст. л.
Черный молотый перец
2-3 ч. л.
163 ккал
Осетр в духовке - как приготовить
Сейчас вы сможете узнать, как приготовить осетра в духовке с начинкой из овощей и зелени. Получите информацию о необходимых ингредиентах, увидите, как правильно нарезать лук и чеснок для начинки, как закрепить начинку в брюхе рыбины. Познакомитесь с пошаговым простым рецептом готовки, который сопровождают красочные фотографии на всех этапах подготовки и запекания осетра. Все это поможет вам научиться делать запеченную целиком в духовке красную рыбу в домашних условиях для своей семьи.
3 часа
Ингредиенты
минтай
2 шт.
морковь
2 шт.
репчатый лук
2 шт.
томат или тертые помидоры
2 ст. л.
вода
350 мл
приправа для рыбы
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лавровый лист
2 шт.
гвоздика
2 шт.
растительное масло
для жарки
мука
200 г
74 ккал
Тушеный минтай с овощами
Из этой статьи вы узнаете, как всего за один час можно приготовить вкусное и полезное блюдо, которое порадует ваших гостей и домочадцев. Ознакомитесь с простым рецептом приготовления рыбки минтай с овощами и томатной подливой. Также вашему вниманию будет представлен видеоролик, благодаря которому вы с легкостью сможете повторить рецепт на своей кухне. Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода, глубокая сковорода или сотейник, крышка, деревянная лопатка, миска, глубокие тарелки, разделочная доска, терка, нож, столовая ложка. [ing row=1]
1 час
Ингредиенты
Скумбрия
2 шт.
Луковая шелуха
2-3 горсти
Сухая заварка черного чая
2 ст. л.
Соль
3 ст. л.
Сахар
1,5 ст. л.
Лук (для сервировки)
2 шт.
Растительное масло (для сервировки)
4-5 ст. л.
194 ккал
Засолка скумбрии в бутылке
5/5 (1)
Вы получите подробный пошаговый рецепт засолки скумбрии в бутылке на чае и луковой шелухе. Для этого простого и весьма необычного рецепта приготовления рыбы вам понадобятся тушки скумбрии, луковая шелуха, чайная заварка, соль, сахар, а также лук и растительное масло для сервировки. Сам процесс можно условно поделить на несколько этапов: очистка рыбы, заваривание и охлаждение рассола, засолка рыбы и сервировка.
72 часа
Ингредиенты
Скумбрия среднего размера
2 шт.
Уксус яблочный (9%)
2-2,5 ст. л.
Соль морская
4 ст. л.
Сахар
2 ст. л.
Душистый перец горошком
5-7 шт.
Лавровый лист
5-6 шт.
Бутоны гвоздики
4-5 шт.
Зерна кориандра
0,5-1 ч. л.
Кипяток
1 л
197 ккал
Скумбрия пряного посола - как приготовить
Среди океанских рыб обычная скумбрия признана самой полезной. Специалисты по питанию и врачи рекомендуют постоянно употреблять ее, особенно в зимнее время года. Ведь омега-3 жирные кислоты помогают не только нашему уму и сердцу, но и иммунитету. Маринованная рыба – удовольствие не из дешевых. Но можно существенно сэкономить, если приготовить ее дома самостоятельно, например, засолить.
40 минут
Ингредиенты
Филе тилапии
600-800 г
Яйца
2 шт.
Панировочные сухари
1 стак.
Мука
1,2 стак.
Оливковое масло
6-8 ст. л.
Приправа для рыбы (или другая сухая приправа)
щепотка
Соль, молотый черный перец
по вкусу
174 ккал
Тилапия в кляре
Рыба в кляре относится к тем блюдам, которые с восторгом встречают в повседневном меню и на праздничном столе. Жидкое тесто обволакивает рыбное филе, так что все соки остаются внутри, а снаружи получается вкусная хрустящая корочка. Это простое, но эффектное блюдо по силам даже начинающим кулинарам.
25 минут
Ингредиенты
Майонез
3 ст. л.
Специи
По вкусу
Соль
По вкусу
Яйца
3 шт.
Мука
4-5 ст. л.
220 ккал
Жареная рыба в кляре
Хорошая штука соцсети - проживая в разных городах, порой за тысячи километров друг от друга, мы с подругами нередко советуемся - что же приготовить на ужин, или обед своим домашним, что поставить на праздничный стол, и конечно же, делимся интересными и проверенными рецептами. И если кто-то меня спрашивает - какая рыба лучше всего готовится в кляре, смело отвечаю - любая! Хоть селедка. Даже банальная речная мелюзга, в кляре без хлопот превращается в замечательное горячее блюдо. Что и говорить про красную рыбу... Кроме того, что это очень вкусно!
15 мин
Ингредиенты
Имбирь
15-20 г
Чеснок
1 зубчик
Красный жгучей перец
7 г
Семян кунжуга
30-40 г
Семга
1 шт.
Сельдерея
1 стебель
Соевый соус
50 мл
Кунжутное масло
25 мл
230 ккал
Как вкусно засолить семгу
Думаю, ни для кого не секрет, что семга, как и другие рыбы семейства лососевых, является природным источником полезнейших для нашего организма микроэлементов и витаминов. Печально, что многие из них обычно разрушаются при заморозке или даже тепловой обработке. Но выход есть! Сегодня я предложу вам раз и навсегда ответить на важный вопрос, как правильно солить свежую семгу в домашних условиях по простому пошаговому рецепту, который позволяет рыбе сохранить все свои вкусовые и полезные свойства. Сам рецепт достался мне от деда, который умел обращаться с рыбой так же легко, как мы умеем разделывать мясо. Именно его секреты я хотела бы сегодня раскрыть, чтобы каждый кулинар отныне смог убедиться что соление семги - не такое уж сложное дело, с легкостью самостоятельно посолить эту чудесную рыбу и насладиться удивительно вкусной соленой семгой в любое время года. Знаете ли вы?Как выбрать семгу, чтобы засолить ее дома без использования профессиональной кулинарной техники? Ответ очень прост: обратите внимание на глаза рыбы. Они должны быть прозрачными и не затуманенными, а от самой тушки должен исходить приятный аромат.
1 ч
Ингредиенты
Семга
500 г
Сахарный песок
15 г
Соль
15 г
190 ккал
Слабосоленая семга
Эта статья содержит информацию о том, как готовится слабосоленая семга в домашних условиях. Рецепт, который описан ниже, поможет вам разобраться во всех нюансах и секретах приготовления этого блюда. А также вы узнаете, сколько калорий в слабосоленой семге, из каких продуктов готовится это блюдо и сколько времени понадобится на весь процесс воссоздания рецепта.
10 минут