Окрошка

Ингредиенты
Квас
3 л
Мясо отваренное
500 г
Морковь
2 шт.
Картофель отваренный
500 г
Яйца вареные
4 шт.
Огурцы свежие
3 шт.
Зеленый лук
200 г
Укроп
50 г
Петрушка
50 г
Лук
1 шт.
Горчица острая
1 ч. л.
Черный молотый перец
4 г
Соль поваренная
1 щепотка
78 ккал
Классическая окрошка с колбасой на квасе
Вот и пришло долгожданное лето. В жаркие летние денечки хочется приготовить что-то легкое и свеженькое. Появилось много свежих фруктов и овощей, поэтому вариантов диетических блюд огромное количество, но мы сегодня будем готовить окрошку. Это популярный холодный суп славянской кухни, и он быстро готовится из самых простых и доступных продуктов. Многие задаются вопросами о том, что нужно для окрошки с квасом, или какой квас лучше купить для окрошки? Надеюсь, эта статья ответит на все ваши вопросы и позволит приготовить вкусное первое блюдо.
30 мин
Ингредиенты
Картошка
3 шт.
Яйца
3 шт.
Колбаса (варенки)
250-300 г
Редис
150 г
Огурец
2 шт.
Кефир
500 мл
Очищенная кипяченая вода
350-400 мл
Зеленый лук
45 г
Майонез
50 мл
Соль
7 г
Горчица
1 ст.л.
195 ккал
Окрошка с колбасой на кефире
Согласно опросу, проведенному на одном из популярных кулинарных сайтов, окрошка на кефире является самой популярной из всех видов этого знаменитого холодного супа. Думаю, буквально каждая хозяйка готовит ее по-своему – иногда я встречаю в Интернете невероятно сложные и трудоемкие рецепты, а список ингредиентов в них может изобиловать дорогостоящими и редкими продуктами. Сегодня я не буду идти по нелегкому пути изобретения новой разновидности окрошки, а познакомлю вас с классической основой вкусной, ароматной и очень питательной окрошки на кефире, которую будем готовить по моему семейному рецепту, доставшемуся от бабушки. Упомянутый рецепт рассчитан как на опытных кулинаров, так и на зеленых новичков, так что вы можете не опасаться, что процесс окажется слишком сложным. Итак, приступим.
50 мин
Ингредиенты
Яйца
3 шт.
Картофель
3 шт.
Огурец
3 шт.
Колбаса (Докторская)
350   г
Сыворотка
2 л
Сметана
500 мл
Соль
15 г
Свежая кинза
70 г
195 ккал
Классическая окрошка с колбасой на сыворотке
В нашей стране окрошку принято готовить только на квасе или воде, поскольку именно так делали наши бабушки и мамы. Однако существует еще один способ приготовления этого знаменитого освежающего блюда, который понравится фанатам молочных продуктов. Я имею в виду окрошку на сыворотке и сметане, рецепт которой я совсем недавно получила от своей любимой свекрови. Приготовив для своей семьи этот интересный вариант классического холодного супа, вы не только сможете отлично угостить томящихся от летней жары близких, но и приучить к окрошке тех приверед, которым обычно вообще не нравятся подобные блюда. По крайней мере, именно так я сама приучила собственных капризных детей к этому блюду. Итак, давайте приступать к процессу, не теряя времени. Знаете ли вы? Название блюда «окрошка» происходит от слова «крошить», то есть нарезать максимально мелко, как только позволяют приборы. В древности на Руси предпочитали добавлять в этот вид холодного супа несколько видов нежирного мяса, пареную репу и даже рыбу! Заливали окрошку чаще не квасом или водой, а огуречным либо капустным рассолом – блюдо на сыворотке появилось сравнительно недавно, примерно в начале прошлого века, так что мы сегодня будем готовить усовершенствованный его вариант.
40 мин
Ингредиенты
Сметана
400 г
Картофель
400 г
Колбаса (вареная хорошего качества)
400 г
Яйца
5 шт.
Огурец
400 г
Редиска
200 г
Лук (зеленый)
30 г
Зелени
40 г
Базилик
10 г
Горчица
1 ч. л.
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Минеральная вода
По вкусу
87.8 ккал
Окрошка с колбасой на минеральной воде
Один из самых простых в приготовлении, недорогих по себестоимости, вкусных витаминных летних супов – это окрошка. Сегодня я расскажу, как сделать окрошку на минеральной воде с добавлением сметаны и специй.
20 мин
Ингредиенты
<b>Для окрошки</b>
Яйца вареные
3 шт.
Вареная картошка
4 шт.
Редиска
5 шт.
Вареная колбаса высшего сорта
300 г
Пучок зеленого лука
По вкусу
Укроп
По вкусу
Свежие огурцы
3 шт.
<b>Для заправки</b>
Сметана 15% жирности
300 г
Квас
1 л
Соль
по вкусу
Горчица
1 ч. л.
Черный молотый перец
1/3 ч. л.
80 ккал
Окрошка классическая с колбасой
Создание аппетитной освежающей окрошечки не требует особых премудростей. Однако небольшие нюансы надо учитывать. В идеальной окрошке сочетание продуктов распределяется в строгом пропорциональном соотношении. Если с чем-то перестараться, например, положить слишком много зелени, лука, - блюдо получится не таким вкусным. Окрошка – блюдо сугубо летнее. В холодное время хочется чего погорячей. Да и ингредиенты типа свежих огурчиков, редиски, зелени - достойного качества и за адекватные деньги не сыскать.
1 ч
Ингредиенты
Свекла
3-4 шт.
Яйца
5 шт.
Огурец
2 шт.
Зелень
по вкусу
Лимонная кислота
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Кефир 3,2%
1 л
Вода
300-500 мл
44 ккал
Белорусская окрошка со свеклой
Вы узнаете, как готовится вкусная и освежающая окрошка со свеклой за 30 минут. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию и список ингредиентов, которые пригодятся вам в процессе готовки. Также вы разберетесь с тем, сколько калорий содержится в такой окрошке. Помимо этого, вы сможете сделать вкусные гренки к окрошке по простой рекомендации, указанной ниже.
30 минут
Ингредиенты
Наименование
Количество
Белокочанная капуста
100 г
Картофель
1 шт.
Огурец
1 шт.
Колбаса вареная
100 г
Редис
2 шт.
Яйца
1 шт.
Копченая колбаса
100 г
Зелень
по вкусу
Зеленый лук
по вкусу
Соль и перец
по вкусу
Сливочный хрен
1,5 ч. л.
Питьевой йогурт
100 мл
Айран или кефир
10 ст. л.
59 ккал
Окрошка на кефире
В статье рассказывается о том, как создать в домашних условиях вкусную окрошку на кефире – диетическое, легкое холодное блюдо, которое по достоинству оценят все любители русской кухни. К вашему вниманию подробная информация о времени приготовления и калорийности блюда, рекомендации по перечням кухонной утвари и ингредиентов, а также подробная пошаговая инструкция.
20 минут
Ингредиенты
Вареный картофель
4 шт.
Огурцы
5 шт.
Редис
10 шт.
Куриные яйца
4 шт.
Вареная колбаса
300 г
Зеленый лук
1 пучок
Укроп
1 пучок
Горчица
2 ч. л.
Квас для окрошки
1,5 л
Соль
по вкусу
Сметана
11 ст. л. на порцию
79 ккал
Холодная окрошка на квасе
Статья расскажет о том, как готовится вкусная окрошка на квасе с колбасой – популярное блюдо, которое уже успело завоевать признание со стороны большой аудитории ценителей русской кухни. Далее вы изучите подробный перечень ингредиентов и кухонной утвари, ознакомитесь с рецептом и общей информацией о количестве порций, калорийности и времени приготовления.
30 минут
Ингредиенты
Картофель
4-5 шт.
Колбаса копчёная
400 г
Вареные яйца
4-5 шт.
Редис
200 г
Свежие огурцы
3-4 шт.
Кефир
15 . л
Газированная вода
1 л
Горчица
1 ч. л.
Яблочный уксус
1 ст. л.
Зелень
пучок
Зеленый лук
пучок
Соль
05 . ч. л.
65 ккал
Освежащая окрошка на кефире с минералкой
Проверенный рецепт приготовления окрошки на кефире с минералкой в домашних условиях. Вы научитесь готовить идеальную заправку для блюда и правильно нарезать овощи для красивой подачи. А также узнаете, какие ингредиенты чаще всего используют для приготовления вкусной окрошки. В статье вы найдете рекомендации по выбору мясного продукта. А также прочтёте полезные секреты приготовления, которые сократят время готовки блюда и избавят вас от лишних хлопот.
30 минут
Ингредиенты
Картофель
3 шт.
Куриные яйца
4 шт.
Полукопченая колбаса
300 г
Свежие огурцы
1 шт.
Редис
7 шт.
Зеленый лук
50 г
Укроп
50 г
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Майонез
80-100 г
Очищенная вода
1,5-2 л
Сок лимона
по вкусу
70 ккал
Легкая окрошка на майонезе и воде
Спешите почитать статью о том, как приготовить идеальную и очень вкусную окрошку на майонезе и воде. У вас будет возможность увидеть пошаговый рецепт и узнать все секреты приготовления этого замечательного летнего блюда. Также вы получите список ингредиентов и кухонных принадлежностей, которые понадобятся в процессе. И, конечно же, узнаете, сколько калорий содержится в готовом блюде.
35 минут
Ингредиенты
Маринованные грибы (любые)
0,5 кг
Крупный картофель
4 шт.
Огурец
1 шт.
Редиска
300 г
Постный майонез
350 г
Зелень
по вкусу
Лимонная кислота
0,5 ч. л.
Вода
1-1,5 л
Соль
по вкусу
61 ккал
Постная освежающая окрошка с опятами
Узнайте, как очень быстро и просто приготовить вкуснейшую постную окрошку с грибами на воде. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас получится сделать замечательную альтернативу всеми любимого блюда без мяса и колбасы. Такая окрошка получается очень освежающей, сытной, и не требует больших финансовых затрат, так как готовится из очень доступных ингредиентов.
45 минут
Ингредиенты
Огурцы
400 г
Зелёный лук
1 пучок
Варёная колбаса
300 г
Картофель
400 г
Куриные яйца
4 шт.
Минеральная вода без газа
2 л
Соль
по вкусу
Яблочный уксус
50 мл
Укроп
1 пучок
Сметана
400 г
53 ккал
Окрошка на воде с уксусом
Прочитав пошаговый рецепт, вы узнаете, как готовить окрошку на воде с уксусом. Окрошка готовится всего за несколько шагов: отварка картофеля и яиц, нарезка и охлаждение овощей, и смешивание всех ингредиентов между собой. Этот простой рецепт очень вкусной окрошки не требует много ингредиентов, а те, которые входят в состав – отлично сочетаются между собой и создают очень полезное и сытное, хоть и не калорийное блюдо.
2 часа 30 минут
Ингредиенты
Картофель среднего размера
6 шт.
Куриные яйца
5 шт.
Огурец свежий
1 шт.
Редис
150 г
Вареная колбаса
350 г
Свежий укроп
40 г
Зеленый лук
40 г
Кефир 2,5% жирности
1,5 л
Майонез
250 г
Вода
4,5 л
Соль
По вкусу
59 ккал
Простая окрошка на кефире
Хорошим освежающим блюдом в летнее время станет окрошка, приготовленная на кефире. Делать ее в домашних условиях очень просто и быстро, при этом, получается она достаточно насыщенном, аппетитной и освежающей. В статье представлен пошаговый рецепт, в котором детально описан каждый процесс готовки и дополнен фото. Вам с легкостью удастся повторить на своей кухне такое первое блюдо, даже если ранее вы его не готовили. Все ингредиенты для окрошки представлены в таблице в требуемых пропорциях.
1 час 30 минут
Ингредиенты
Айран
1 л
Свежие огурцы
2 шт.
Свежий зеленый лук
50 г
Свежий укроп
50 г
Вареная колбаса
300 г
Куриные яйца
4 шт.
Майонез
30 г
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Сахарный песок
5 г
100 ккал
Вкуснейшая окрошка на айране
Хотите научиться готовить очень вкусную и освежающую окрошку на айране? Тогда эта статья специально для вас. В ней вы найдете подробный рецепт. Также узнаете, какие ингредиенты и кухонную утварь нужно иметь, чтобы воссоздать этот рецепт. Сможете почитать рекомендации о том, как подать и дополнить это блюдо. И еще узнаете, сколько калорий в окрошке, и какое количество времени понадобится для ее приготовления.
1 час 30 минут
Ингредиенты
Сыр адыгейский
150 г
Огурцы свежие, среднего размера
2-3 шт.
Редиска крупная
3-4 шт.
Горчица обыкновенная
1 ч. л.
Зелень укропа
30 г
Зелень петрушки
30 г
Зеленый лук, перо
30 г
Кефир жирный
250 мл
Сметана жирностью 20%
2 ст. л.
Черный молотый перец
1 щепотка
Соль поваренная
по вкусу
Масло растительное
20-30 мл
45 ккал
Вегетарианская русская окрошка
Как готовится вегетарианская окрошка по простому быстрому рецепту. Из подробного пошагового описания с фотографиями вы узнаете, сколько и каких продуктов нужно взять для готовки. Получите подробные рекомендации по подготовке овощей и сыра для холодного первого блюда. Воспользуйтесь доходчивыми рекомендациями кулинаров, приготовьте к семейному столу вкусную густую окрошку на кефире.
15 минут