Легкая окрошка на майонезе и воде
6-7 порций
35 минут
70 ккал
Кухонная техника и утварь: чайник, кухонные весы, нож, сотейник, разделочная доска, большая глубокая миска, ложка.
- Подается такое блюдо исключительно в холодном виде.
- Если вы предпочитаете более сытную окрошку, смело заменяйте майонез жирной сметаной.
- Также вместо майонеза можно использовать квас, сыворотку.
- Обычную воду можно заменить минералкой.
- Сделать это блюдо более полезным можно, заменив колбасу отварным куриным мясом. В таком случае блюдо даже приобретет диетический характер.
- Также можно использовать свинину и телятину. Чаще всего добавляют вареную колбасу.
- Особый вкус окрошке придает свежая зелень. Чем больше укропа, лука, петрушки в блюде, тем вкуснее и ароматнее он будет.
- Если любите окрошку более нейтрального вкуса, то не добавляйте в нее сок лимона.
- А вот заменить сок лимона можно лимонной кислотой и уксусом. Но важно не переусердствовать с этими ингредиентами, иначе блюдо будет безвозвратно испорчено.
Окрошка – это излюбленное летнее блюдо многих людей. Именно оно спасает нас от летней жары и насыщает наш организм пользой овощей. Существует множество различных вариантов приготовления окрошки, но в этой статье мы предлагаем почитать о рецепте на воде и майонезе. А как вы готовите окрошку? Любите ли вы это блюдо? А может, у вас даже есть собственные секреты о том, как сделать его лучше? Обязательно напишите об этом в комментариях и поделитесь своим опытом!
Ингредиенты
- Картофель
- 3 шт.
- Куриные яйца
- 4 шт.
- Полукопченая колбаса
- 300 г
- Свежие огурцы
- 1 шт.
- Редис
- 7 шт.
- Зеленый лук
- 50 г
- Укроп
- 50 г
- Соль
- по вкусу
- Черный молотый перец
- по вкусу
- Майонез
- 80-100 г
- Очищенная вода
- 1,5-2 л
- Сок лимона
- по вкусу
Время приготовления:
35 минут
Последовательность приготовления
-
В небольшом сотейнике отвариваем три средние картофелины и четыре куриных яйца. Кипятим 1,5-2 литра чистой воды, остужаем ее и ставим в холодильник. Когда картофель сварился, охлаждаем его, очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком. Складываем его в большую глубокую миску.
-
Нарезаем 300 грамм полукопченой колбасы мелким кубиком и отправляем к картофелю.
-
Четыре куриных вареных яйца очищаем от скорлупы и режем также мелким кубиком.
-
Семь штук средней редиски моем, обсушиваем и режем на мелкие кубики.
-
Моем и нарезаем кубиком один большой свежий огурец.
-
Моем под проточной водой 50 грамм свежего зеленого лука и 50 грамм свежего укропа. Обсушиваем и мелко нарезаем.
-
Все ингредиенты перемешиваем между собой, приправляем солью и черным молотым перцем по вкусу.
-
Добавляем в окрошку 80-100 грамм жирного майонеза и сок лимона по вкусу. Снова перемешиваем все ингредиенты.
-
Добавляем 1,5-2 литра холодной воды и мешаем до полного растворения майонеза.
Видеорецепт приготовления
На видео показано, как приготовить вкусную и освежающую окрошку на майонезе и воде. Такое блюдо придется по вкусу всей вашей семье.
Добавить отзыв