Окрошка с колбасой на минеральной воде

Категория:

Окрошка

Автор:

Мария Квашонкина

Один из самых простых в приготовлении, недорогих по себестоимости, вкусных витаминных летних супов – это окрошка. Сегодня я расскажу, как сделать окрошку на минеральной воде с добавлением сметаны и специй. Чтобы это блюдо получилось приятным и освежающим, я готовлю его на нежирной 10% сметане. Она дает легкий, чуть кисловатый привкус. Да и зачем нам дополнительные калории в летнюю жару? Удачное сочетание всех ингредиентов окрошки со сметаной, специями и прохладной минеральной водичкой – это спасительный чудесный летний суп.

Кухонные принадлежности:

Необходимые продукты:

Надеюсь, ваша окрошка получилась свежей, аппетитной и вкусной. Посмотрите, как правильно и вкусно приготовить гаспачо и литовский холодный борщ.

Простые советы по приготовлению окрошки

• Используйте все овощи и зелень, всю ту витаминную радость, которая по весне появилась в вашем огороде, магазине или на рынке. Чем больше зелени, тем больше пользы для здоровья.
• Нарезайте овощи аккуратным мелким кубиком. Так блюдо получается вкуснее и будет выглядеть аппетитнее.
• Поначалу приготовьте салат из всех ингредиентов, заправьте его, а когда разложите готовый салат по тарелкам, перемешивая, понемногу вливайте прохладную минеральную воду. Эти нехитрые манипуляции придадут окрошке насыщенный, приятный, освежающий вкус.

окрошку на кефире и на сыворотке.

Варианты приготовления

По сути своей, окрошка – это сытный, наполненный витаминной зеленью и овощами салатик. В суп его можно превратить с помощью сметаны и минеральной воды (как в моем рецепте, и не только). Очень приятный оттенок вкуса придает горчица. При желании можно подкислить суп лимонным соком. Если любите майонез, приготовьте окрошку на минеральной воде и майонезе. Добавьте его приблизительно столько же, сколько и сметаны. Майонез придаст вашей окрошке не только ярко выраженный вкус, но и дополнительные калории. Если вы будете готовить окрошку с добавлением майонеза, кладите поменьше специй, так как майонез сам по себе острый. Многие в окрошке используют только майонез, без добавления сметаны. Также очень вкусная окрошка получается на простокваше, квасе, кефире или сыворотке. Когда я готовлю этот суп на сыворотке, добавляю немного сметаны и половину чайной ложечки сахара. Что касается колбаски, можно использовать вареную (как в моем рецепте, это самый распространенный вариант), а также колбасу полукопченую, ветчину, любой вид отварного мяса и даже креветки.

Последовательность приготовления

1. Помытый неочищенный картофель залейте водой и поставьте вариться до готовности (15 минут).

   

Видеорецепт приготовления

На этом видео замечательный, простой рецепт приготовления окрошки. Эта окрошка заправлена сметаной, минералкой и майонезом. А здесь у нас прочтите, как можно приготовить вкуснейшую

Другие рецепты