Луковый суп-пюре

Категория:
Суп-пюре
Автор:
Луковый суп-пюре
3 порции
40 минут
44 ккал
Благодаря статье вы познакомитесь с интересным рецептом нежного лукового супа-пюре. Узнаете технологию приготовления этого популярного французского блюда, которое присутствует в меню изысканных ресторанов. С помощью простой пошаговой инструкции с фото вы легко справитесь с каждым этапом кулинарного процесса и сэкономите свое время. Также у вас будет возможность поделиться своим кулинарным опытом в комментариях в конце статьи.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерник, разделочная доска, сковорода, нож, столовая ложка, деревянная лопатка, огнеупорная кастрюля, блендер, варочная поверхность.
Классический луковый суп – это одно из национальных блюд французской кухни. Изначально он представлял из себя говяжий бульон с добавлением обжаренного лука, гренок и приправ. Предлагаем вам познакомиться с одной из современных разновидностей этого блюда – луковым супом-пюре. Он достаточно легко и быстро готовится, а получается очень вкусным, ароматным и полезным.
Сахар в рецепте нужен для того, чтобы лук обжаривался равномерно и имел приятный золотисто-коричневый оттенок.Готовый суп получается очень нежным и имеет приятный сливочный вкус. Учитывая все полезные свойства этого блюда, его экономичность и простоту в приготовлении, вам непременно стоит включить предложенный рецепт в ваше повседневное меню.
Если у вас остались вопросы касательно процесса приготовления лукового супа-пюре, предлагаем вам посмотреть видео с его подробным рецептом. Вы узнаете, как правильно обжаривать лук и какую консистенцию должно иметь готовое блюдо.
Лук – это очень полезный и низкокалорийный продукт, который обладает антибактериальными свойствами. Теперь вы знаете простой и очень интересный рецепт приготовления нежного крем-супа из этого овоща. Расскажите, остались ли вы довольны вкусом готового блюда? Возможно, вы использовали в рецепте дополнительные специи и приправы? Не забывайте делиться своим мнением в комментариях.

Ингредиенты

репчатый лук
3 шт.
куриный бульон
1 л
оливковое масло
4 ст. л.
мягкий сливочный сыр
90 г
сухарики
100 г
сахар
щепотка
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Средними кусочками нарезаем 3 головки репчатого лука.
    Шаг 1
  2. В разогретую сковороду наливаем 4 ст. л. оливкового масла.
    Шаг 2
  3. Обжариваем порезанный лук, добавив к нему щепотку сахара. В глубокую кастрюлю наливаем 1 л куриного бульона и доводим его до кипения.
    Шаг 3
  4. Отправляем в кастрюлю обжаренный лук и 100 г сухариков. Все хорошо перемешиваем и варим на медленном огне 15 минут.
    Шаг 4
  5. Снимаем суп с огня, добавляем в него 90 г сливочного сыра и взбиваем все блендером.
    Шаг 5

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *