Восхитительная венгерская ватрушка

Категория:
Ватрушки
Автор:
Александр Беридзе
Восхитительная венгерская ватрушка
10-12 штук
2 часа
310 ккал
Из этой статьи вы узнаете, как приготовить венгерскую ватрушку. Для приготовления этой восхитительной ватрушки не нужно долго месить тесто и волноваться, что оно будет слишком плотное или не пропечется. Начинка ватрушки готовится из 4 ингредиентов и получается нежная и воздушная. Кроме того, необычность этой выпечки в том, что сверху она покрывается заливкой, которая делает ее еще более вкусной, сочной и красивой. Для удобства приготовление разбито на несколько этапов: приготовление теста, приготовление начинки, выпечка ватрушки, приготовление заливки и украшения – каждый из которых снабжен подробными инструкциями и пошаговыми фото, что гарантирует вам превосходный материал вашей выпечки.
Кухонная техника и утварь: духовка, холодильник, плита, глубокая миска, 2 средние миски, погружной блендер, лопатка, разъемная форма для выпекания, бумага для выпекания, ложка, кастрюля, зубочистка или палочка из апельсинового дерева.
Из этой статьи вы узнали, как приготовить вариант насыпного пирога с творожной начинкой и вкуснейшей заливкой – венгерской ватрушки. Это очень сочный, вкусный и нежный пирог. Вы узнали, как приготовить тесто, начинку, выпечь ватрушку и сделать заливку, которая не только добавит вкус и сочность, но также является украшением этого блюда. Вы когда-нибудь пробовали венгерскую ватрушку? Может, вы уже делали пирог с заливкой? Делитесь своими впечатлениями и рецептами в комментариях.

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта
240 г
Масло сливочное (размягченное)
100 г
Сахар-песок
27090180 г ( г в тесто + г в начинку)
Творог
500 г
Яйца
3 шт.
Сахар ванильный
0,5 ч. л.
Сгущенное молоко
200 г
Сметана 20%
4 ст. л.
Темный шоколад
50 г
Сливки 8%
60 г
Время приготовления:
2 часа

Последовательность приготовления

  1. Муку (240 грамм) просеиваем в глубокую миску.
    Шаг 1

Выпечка ватрушки

Приготовление начинки

Приготовление заливки и украшения

  1. Духовку разогреваем до 180°С.
  2. Выпекаем в духовке 1 час при температуре 180°С.
  3. Растапливаем шоколад на водяной бане. Для этого ставим на плиту кастрюлю с водой и погружаем в нее миску с шоколадом. Воды нужно налить столько, чтобы мисочка с шоколадом не «тонула» и вода не попала в шоколад. Воду доводим до кипения, огонь убавляем и кипятим до тех пор, пока шоколад полностью не расплавится. Если у вас есть микроволновка, то шоколад можно растопить и в ней.

Видеорецепт приготовления

В этом видео отображены все четыре этапа приготовления венгерской ватрушки.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *