Лучший рассол для огурцов

Категория:
Соление
Автор:
Лучший рассол для огурцов
11 банок
3 часа
11 ккал
/5 ()
Вы узнаете, как сделать хороший рассол для огурцов, и как закатать огурцы на зиму в больших количествах. Ниже вы найдёте всю необходимую информацию для того, чтобы рецепт удался, а именно – пошаговую инструкцию и список ингредиентов для рассола и закаток. Чтобы ничего не упустить, следуйте инструкции. Этот рассол получается очень вкусным, пикантным и идеально подходит для огурцов.
Кухонная техника и утварь:
  • банки;
  • крышки;
  • кастрюля;
  • плита;
  • нож;
  • доска;
  • половник.
Приготовление закаток на зиму – это трудоёмкий процесс, который любят далеко не все хозяйки. Если вы хотите быстро закатать банки – можно придерживаться этого рецепта. Вам нужно лишь сделать рассол, закипятить воду и подготовить все продукты. Вместе с огурцами можно мариновать всё, что захотите. В качестве добавки к огурцам можно добавить помидоры или лук. С луком получается очень вкусно! Не забывайте про специи, особенно про душистый перец горошком. Благодаря ему рассол заиграет новыми красками. Если любите остренькое – маринуйте вместе с огурцами острый перец. Можете добавлять его столько, сколько вам захочется. Если любите очень острое – дополнительно к перцу добавляйте побольше чеснока. Кстати, крупный острый перец потом тоже можно использовать в приготовлении разных блюд. Попробуйте закатывать банки по этому рецепту, и вы удивитесь, насколько просто и легко у вас это получится.
Теперь вы знаете, как закатывать огурцы на зиму в больших количествах. Этот рецепт подойдёт даже тем, кто впервые закатывает банки, и не совсем понимает, как это нужно делать. А вы любите солёные огурцы? Делаете закатки сами или покупаете в магазине? Пишите свои ответы ниже в комментариях!

Ингредиенты

Огурцы
3 кг
Сахар
6 стак.
Чеснок
3 головки
Перец душистый
по вкусу
Острый перец чили
8 шт.
Болгарский перец
5 шт.
Листья хрена
4-6 шт.
Укроп
по вкусу
Соль
по вкусу
Уксус
9 стак.
Время приготовления:
3 часа

Последовательность приготовления

  1. В стерилизованные банки укладываем очищенные от хвостиков огурцы.
    Шаг 1
  2. Дополнительно выкладываем чеснок, листья хрена, острый перец и болгарский перец. Не забываем положить укроп.
  3. Вливаем закипевшую воду по банкам на половину.
    Шаг 3
  4. В отдельной миске в горячую воду добавляем уксус, соль и сахар. Перемешиваем, заливаем рассол в банки до конца.
    Шаг 4
  5. Закатываем, переворачиваем и оставляем остывать под полотенцами в тёплом месте.
    Шаг 5

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы детально изучить весь процесс закатывания банок на зиму. Автор видео подробно описывает весь процесс, и вы можете наглядно его изучить. Приятного просмотра!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *