Как засолить зеленые помидоры

Категория:
Соление
Автор:
Как засолить зеленые помидоры
5-8 порций
15 минут
23,6 ккал
Прочитав данную статью, вы узнаете, как засолить зеленые помидоры всего за 15 минут. Вашему вниманию будет представлен подробный рецепт, в котором рассказано, какие помидоры лучше выбрать для засола, как их правильно раскладывать в бутыль, какая зелень и приправы вам пригодятся. Сделав такие помидорчики, уже через 2 месяца вы сможете наслаждаться их необычным вкусом.
Кухонная техника и утварь: тарелка, миска, столовая ложка, чайная ложка, 3-х литровая банка, капроновая крышка.
Предлагаем вам ознакомиться с представленным видеороликом, в котором автор покажет, как всего за 15 минут закрыть вкусные зеленые помидоры, которые можно есть уже через 2 месяца. Благодаря этому видеорецепту вы разберетесь, стоит ли кипятить банки перед консервацией, какие помидоры лучше выбрать, какие добавки использовать, чтобы помидорчики получились вкусными, какой температуры должна быть вода.
Уважаемые читатели, вам понравился такой быстрый и простой рецепт консервирования зеленых помидоров? Довелось ли вам уже пробовать на вкус такие помидорчики, понравилось ли вам? Как чаще всего вы закрываете этот овощ? Поделитесь легкими рецептами консервации других овощей, которые вы чаще всего используете.

Ингредиенты

зеленые помидоры
2 кг
петрушка
пучок
укроп
пучок
листья черной смородины
5-7 шт.
листья красной смородины
5-7 шт.
лавровый лист
1 шт.
чеснок
2 зубчика
соль
2 ст. л.
черный перец горошком
2-3 шт.
семена горчицы
1 ч. л.
вода
1,5 л
листья вишни
5-7 шт.
Время приготовления:
15 минут

Последовательность приготовления

  1. Для начала вам потребуется взять 3-литровую банку и хорошо ее вымыть с моющими средствами. Стерилизовать банку не обязательно, однако можно проделать и эту процедуру. Далее в банку следует нарезать 2 зубчика чеснока. Слишком мелко нарезать его не нужно, достаточно один зубчик разрезать на 3 части.
    Шаг 1
  2. Следом за чесноком добавьте по 3-4 листка черной и красной смородины, 1 лавровый лист, 1 лист вишни, а также небольшое количество укропа и петрушки. Если вы не слишком любите вишню в консервации, тогда ее можно убрать и добавить немного больше лаврового листа.
    Шаг 2
  3. Теперь добавьте к остальным ингредиентам 2-3 шт. черного перца горошком и 1 ч. л. семян горчицы.
    Шаг 3
  4. После того, как вы добавили всю зелень и листья для консервации, тщательно помойте помидоры и начинайте их складывать в банку. Размещать помидоры друг возле друга следует как можно плотнее. Выбирайте помидоры не слишком зеленые, а лучше те, которые имеют слегка молочный оттенок, – тогда они будут вкуснее.
    Шаг 4
  5. После того, как вы вместили все помидоры, возьмите небольшую кастрюлю или миску, налейте туда 1,5 л холодной воды, а затем добавьте в воду 2 ст. л. соли и хорошо размешайте, чтобы соль полностью растворилась. Соль в этом случае лучше использовать мелкую. Воду с солью для данного рецепта подогревать не нужно.
    Шаг 5
  6. Когда соль в воде растворилась, налейте аккуратно эту воду в банку с помидорами так, чтобы все помидоры были покрыты. Оставшуюся зелень и листья разместите поверх помидоров, тщательно утрамбовывая ее.
    Шаг 6
  7. Далее банку с помидорами нужно закрыть обычной капроновой крышкой, которую также необходимо тщательно вымыть. Кваситься такие зеленые помидоры будут на протяжении нескольких месяцев, после чего их смело можно открывать и пробовать.
    Шаг 7

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *