Простейший пирог со смородиной

Категория:
Стейк
Автор:
Ирина Рогозина
Простейший пирог со смородиной
8-10 порций
2 часа
260 ккал
Вы узнаете, как за пару часов можно сделать вкуснейший пирог со смородиной, который не только вкусный, но и очень красивый. Он идеально подойдёт для подачи к праздничному столу. Чтобы его сделать, изучите инструкцию по приготовлению ниже. Там же есть список ингредиентов и калорийность этого пирога. Порадуйте свою семью и гостей этим вкусным пирогом – им понравится!
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, плёнка, форма, духовка, тёрка, ложка, рабочая поверхность, вилка, бумажные полотенца.
Процесс приготовления пирога занимает достаточное количество времени, но результат точно того стоит. По итогу перед вами стоит вкусное и красивое блюдо, которое не стыдно и гостям показать. А чтобы разнообразить рецепт, можно использовать следующие подсказки:
  • Вместо смородины можно добавлять любые другие замороженные фрукты или ягоды. Можно смешивать разные фрукты и ягоды – так пирог будет еще красочнее.
  • Вместо молочной заливки можно просто смешать ягоды с сахаром и крахмалом.
  • Можно приготовить заварной крем или ягодный крем, результат точно вам понравится.
  • По желанию пирог можно украшать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или даже тёртым шоколадом.
  • Можно добавлять к пирогу мускатный молотый орех, корицу и ванильный сахар (или ванильный экстракт).
  • Пирог будет еще вкуснее, если охладить его перед подачей.
Теперь вы знаете, что готовить пирог со смородиной – это просто! Понадобятся лишь базовые ингредиенты, из которых можно сделать настоящее произведение искусства. А вы любите пироги такого плана? Понравилось ли вам тесто и технология его приготовления? Пишите ниже в комментариях своё мнение!

Ингредиенты

Мука
250 г
Сливочное масло
125 г
Соль
щепотка
Сахарная пудра
2 ст. л.
Холодная вода
6-7 ст. л.
Смородина
500-600 г
Сгущённое молоко
5 ст. л.
Крахмал
1 ст. л.
Молоко
75 мл
Время приготовления:
2 часа

Последовательность приготовления

  1. Размораживаем смородину на бумажные полотенца. Если они будут промокать, меняйте полотенца.
    Шаг 1
  2. Просеиваем муку на стол. Натираем на тёрке сливочное масло прямо в муку.
    Шаг 2
  3. Быстро растираем масло с мукой в руках, образуя крошку. Делаем это быстро, чтобы масло не растаяло.
    Шаг 3
  4. Перекладываем муку с маслом в миску, добавляем соль и сахарную пудру.
    Шаг 4
  5. Перемешиваем. Делаем углубление и вливаем холодную воду.
    Шаг 5
  6. Ложкой всё перемешиваем.
    Шаг 6
  7. Выкладываем массу на стол и замешиваем тесто.
    Шаг 7
  8. Скатываем тесто в шар. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 1 час.
    Шаг 8
  9. Потом присыпаем рабочую поверхность мукой и берем скалкой тесто.
    Шаг 9
  10. Выкладываем тесто в форму, делаем бортики.
    Шаг 10
  11. Прокалываем тесто вилкой.
    Шаг 11
  12. Сверху теста выкладываем кусок пергамента, высыпаем сверху рис или любую другую крупу, разравниваем и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 10 минут.
    Шаг 12
  13. В отдельной посуде смешиваем молоко, крахмал и хорошо всё перемешиваем.
    Шаг 13
  14. Добавляем сгущёнку и перемешиваем до однородности.
    Шаг 14
  15. Убираем с коржа бумагу, засыпаем в середину ягоды и разравниваем их.
    Шаг 15
  16. Сверху заливаем молочной смесью.
    Шаг 16
  17. Ставим в духовку выпекаться при температуре 230 градусов около 30 минут.
    Шаг 17
  18. Посыпаем пирог сахарной пудрой, когда он остынет. Готово! Приятного аппетита!
    Шаг 18

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео для того, чтобы узнать все секреты приготовления вкусного пирога со смородиной. Рецепт простой и лёгкий, а главное – вкусный результат, который получается всего за пару часов на кухне. Приятного просмотра!

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *