Простейший яблочный пирог

Категория:

Стейк

Автор:

Константин Маркович

Если вы хотите быстро приготовить яблочный пирог, его еще называют насыпным пирогом, воспользуйтесь этим рецептом. Для него необходимо натереть яблоки, смешать все сухие ингредиенты – и готово. Выложить слоями все в форму, залить молоком и испечь. Вкусный десерт к чаю готов. Как для пирога, калорийность здесь небольшая, поэтому не переживайте о фигуре и попробуйте фруктовый пирог. Пирог получился сочным и вкусным. По вкусу ощущается, как будто внутри пирог уже с кремом.

Последовательность приготовления

1. Натираем на крупной терке 5 средних яблок. Кожуру можно не очищать. Если вы натираете яблоки на комбайне, то они не успевают темнеть. Ну, а если на терке, то нужно полить лимонным соком, который защищает яблоки от потемнения, и они останутся у вас светлыми. Натертые яблоки перекладываем в миску, сверху поливаем 2 – 3 ст. л. лимонного сока.

   
2. В глубокой миске смешиваем 1 стакан сахара и 1 стакан манной крупы.

   
3. Добавляем к 1 стакану муки 1,5 ч. л. разрыхлителя, пересыпаем к манке и сахару.

   
4. Перемешиваем сухую смесь.

   

Собираем пирог

1. Сухую смесь делим на 4 равные части, чтобы получилось 4 одинаковых коржа. Можно использовать 4 стакана, в которые на одинаковом уровне будет насыпана смесь. Приблизительно в каждом стакане получается по 120 г. Натертые яблоки делим на 3 равные части, из них получится 3 прослойки.

   
2. Разъемную форму для выпечки диаметром 20 см промазываем маслом, выстилаем пергаментной бумагой. Бумагу тоже промасливаем, чтобы она приклеилась к стенкам формы. Дно формы засыпаем сухой смесью из 1-го стакана.

   
3. Ложкой равномерно разравниваем.

   
4. Выкладываем 1 часть яблок. Равномерно распределяем их по поверхности.

   
5. Высыпаем 2-й стакан смеси и выкладываем 2-й слой яблок.

   
6. Так же выкладываем 3-й слой. Последний верхний слой будет только из сухой смеси.

   
7. Доводим до кипения 1 стакан молока. Кладем в него 30 г сливочного масла, чтобы оно расплавилось в молоке.

   
8. Горячим молоком сверху поливаем весь пирог.

   
9. Вилкой или ножом делаем проколы в пироге до самого дна, чтобы молоко прошло по всей толщине пирога, и он пропитался.

   
10. Духовку разогреваем до 180 градусов. В разогретую духовку отправляем форму с пирогом, выпекаем 40 – 50 минут. Сколько нужно выпекать – смотрите по своей духовке, сверху должна появиться румяная корочка.

    
11. Достаем готовый пирог из духовки, даем ему остыть в течение 20 минут. Ножом пройдемся по бокам формы, чтобы пергамент хорошо отходил от формы.

    
12. Аккуратно снимаем кольцо, убираем пергамент.

    
13. Сверху для красоты присыпаем сахарной пудрой.

    

Видеорецепт приготовления

В этом ролике вы увидите, как по простому рецепту можно приготовить пирог с яблоками. Вы посмотрите, какими слоями выкладывают пирог, каким он получился после выпекания.