Стейк семги запеченный в апельсиново-горчичном соусом

2 порции
50 минут
105 ккал
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень, соковыжималка, мерный стакан, емкость для маринования рыбы, фольга.

Теперь вы знаете, как можно быстро и без особых хлопот приготовить вкуснейшее блюдо из семги к праздничному столу или торжественному случаю. Используя описанный рецепт в виде базового, вы можете экспериментировать со вкусом блюда, добавляя при готовке различные ингредиенты. Надеемся, что рецепт станет одним из ваших любимых, и вы внесете его в свои кулинарные записи. А какие интересные рецепты приготовления семги известны вам?
Ингредиенты
- Семга, стейки
- 2 шт.
- Апельсин, средний
- 2 шт.
- Соевый соус
- 50 мл
- Горчица
- 1 ст. л.
Время приготовления:
50 минут
Последовательность приготовления
-
Перемешайте маринад до однородности. При желании, для приготовления заливки используют ароматные травы: розмарин, тимьян, кинзу (в рецепте не указано). Травы хорошо дополняют изысканный вкус семги, важно не переборщить с приправами. В блюде важен именно нежный аромат и вкус рыбы, травы должны его подчеркивать, а не перебивать.
Приготовление стейков
-
Если вы купили замороженные кусочки семги, необходимо заранее разморозить рыбу в естественных условиях: на нижней полке холодильника, при комнатной температуре. Размораживать рыбу в микроволновке или воде недопустимо. При разморозке в микроволновой печи белок мяса свернется, и кусочки рыбы получатся «резиновыми». При разморозке в воде рыба вбирает лишнюю жидкость, при приготовлении будет разваливаться, готовое блюдо будет водянистым. При выборе между свежей рыбой и замороженной рекомендуют приобретать свежий продукт. Блюда из него получаются более ароматными и нежными.
-
Запекайте рыбу в духовом шкафу, разогретом до 180°С, на протяжении 15-20 минут. Время приготовления зависит от толщины рыбных кусков. Стейк толщиной 2,5-3,0 см будет готов через 15 минут. Для более толстого куска понадобится больше времени. Оставьте приготовленную рыбу (не доставая из фольги) постоять в выключенном духовом шкафу еще 5 минут.
Видеорецепт приготовления
Как можно быстро и вкусно приготовить кусочки семги в духовом шкафу, вы увидите в приведенном видеоруководстве. Опытный кулинар подробно рассказывает о приготовлении рыбы в духовом шкафу. Также вы узнаете, как приготовить простой и быстрый салат к запеченным стейкам.
Добавить отзыв