Правильная засолка сельди

Категория:
Блюда с рыбой
Автор:
Виктор Афанасьев
Правильная засолка сельди
2-3 порции
26 часов
160 ккал
В статье приведен простой рецепт засолки сельди, по которому приготавливается вкусная малосольная рыба. Прочитав рекомендации, вы узнаете о том, как подготовить тушку сельди для засолки, и сварить быстрый маринад. Полезные советы и подробный видеосюжет помогут вам в приготовлении аппетитного рыбного блюда, которое можно подавать в виде закуски или с гарниром.
Кухонная техника и утварь: кастрюля емкостью 2 литра, емкость для засолки рыбы, разделочная доска, кухонный нож.
Соленая селедка – традиционное русское блюдо. Его подают в обычные дни к семейному столу, готовят для праздников. Надеемся, что приведенный рецепт поможет вам приготовить вкусную рыбу. А как засаливаете селедочку вы? Поделитесь своим оригинальным рецептом, написав его в комментариях ниже.

Ингредиенты

Сельдь свежемороженная, средняя
1 шт.
Лук репчатый, средний
2 шт.
Уксусная пищевая кислота 70%
0,5 ч. л.
Сахарный песок
1 ч. л.
Соль поваренная
2 ст. л.
Масло растительное
2 ст. л.
Перец черный молотый
щепоть
Лавровый лист
2 шт.
Вода питьевая
250 мл
Время приготовления:
26 часов

Последовательность приготовления

  1. Готовую селедку выкладывают на сервировочную тарелку. Украшают зеленью, тонко нарезанными кружками лимона. Подают селедку, как самостоятельное блюдо в виде закуски или с разнообразными гарнирами. Хорошо сочетается с соленой селедкой картофельное пюре, вареный или жареный картофель, рис. В качестве гарнира хорошо подойдут овощи: зеленый горошек, вареная красная свекла, морковь. Приготовленную таким способом селедку используют, как ингредиент для салатов: селедки под шубой, винегрета с сельдью, салата с помидорами, с сыром, с вареными яйцами и других. Также кусочки сельди без костей можно использовать для приготовления различных бутербродов и закусок.
    Шаг 1

Видеорецепт приготовления

Как подготовить тушку сельди для засолки, сварить заливку, в подробностях рассказывает опытная хозяйка. Просмотрев видеосюжет, вы без трудностей повторите все шаги и научитесь готовить вкусную селедочку.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *