Стейк из свинины на сковороде

Категория:
Стейк
Автор:
Стейк из свинины на сковороде
5 порций
50 минут
244 ккал
/5 ()
В статье рассказывается о том, как можно вкусно пожарить стейк из свинины на сковороде. Воспользовавшись пошаговым рецептом с фото, вы получите очень сытное, сочное и вкусное блюдо. Такой стейк можно подавать на праздничный стол, а можно порадовать своих близких в обычный будний день. Мясо, приготовленное таким образом, подают с любым гарниром, овощами и салатами.
Кухонная техника и утварь: плита, чугунная сковорода, разделочная, доска, нож, лопатка, ложка, тарелка для подачи блюда.
Вкусный свиной стейк можно приготовить по пошаговому рецепту с фото: Стейк из свинины можно приготовить другими способами:
  • Иногда перед приготовлением кусочки мяса отбивают молоточком.
  • В некоторых рецептах добавляют горчицу в процессе приготовления.
  • Можно добавлять немного соевого соуса.
  • Некоторые повара добавляют лимонный сок.
  • Можно добавлять вино.
  • Очень вкусно получается стейк с луком, морковкой, чесноком и другими овощами.
  • Можно поливать стейки майонезом в процессе приготовления.
  • Часто стейки маринуют в различных соусах (из кефира, майонеза, горчицы, уксуса, меда и т. д.) перед тем, как отправить на сковородку.
  • Есть рецепты, где в конце приготовления добавляют натертый на терке твердый сыр.
  • Часто готовят с добавлением зелени (лука, кинзы, петрушки, базилика).
  • Кроме перца, к стейку из свинины подходят такие специи, как орегано, корица, кориандр, зира, хмели-сунели, базилик, карри, тимьян, розмарин, шафран и т. д.
Вы можете в процессе приготовления добавлять различные соусы, овощи, специи и пряные травы по своему вкусу.
Уважаемые читатели, готовите ли вы блюда из свинины? Предлагаем пожарить стейки на сковороде по пошаговому рецепту из этой статьи. Напишите свое мнение об этом рецепте, что вам понравилось, а что нет. А каким способом жарите стейк вы? Пишите свои варианты приготовления, отзывы и комментарии об этом рецепте.

Ингредиенты

Челагач (биток на косточке)
1 кг
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Сухая молотая паприка
по вкусу
Растительное масло
для жарки
Свежий розмарин
3 веточки
Семена кунжута
1 ч. л.
Мед
5 ст. л.
Соус
для подачи блюда
Время приготовления:
50 минут

Последовательность приготовления

  1. Нарезаем порционно свиной челагач. Убираем пленочки и проверяем, чтобы не было мелких косточек. Получается 5 кусочков, причем они могут быть разной толщины.
    Шаг 1
  2. Выкладываем куски мяса на разделочную доску, перчим по вкусу, солим, посыпаем паприкой и прихлопываем сверху рукой.
    Шаг 2
  3. Переворачиваем на другую сторону и тоже перчим, солим и посыпаем паприкой.
    Шаг 3
  4. Ставим чугунную жаровню или сковородку на огонь и наливаем растительное масло.
    Шаг 4
  5. В разогретое масло выкладываем обжариваться веточки свежего розмарина.
    Шаг 5
  6. Добавляем на сковородку семена кунжута.
    Шаг 6
  7. Розмарин убираем со сковородки и начинаем жарить мясо с самого толстого кусочка.
    Шаг 7
  8. Когда кусочек мяса поджарился с одной стороны, переворачиваем его на другую сторону.
    Шаг 8
  9. Когда вторая сторона обжарится, поливаем стейк ложкой пчелиного меда и снова переворачиваем на 30 секунд.
    Шаг 9
  10. После этого вынимаем стейк и отправляем в маленькую кастрюльку, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут, чтобы мясо дошло.
    Шаг 10
  11. Таким образом обжариваем каждый кусок мяса. Готовый стейк вынимаем на тарелку, добавляем немного соуса и подаем на стол. Приятного аппетита!
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

Просмотрите этот интересный видеорецепт приготовления свиного стейка. Автор демонстрирует и рассказывает о каждом этапе приготовления. В конце сюжета вы увидите, какой внешний вид имеет готовое блюдо.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *