Name: Стейк форели запеченный в сливках
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Стейки форели 500-600 г; Сливки жирностью 22% или выше 200-300 мл; Лук репчатый маленький 1 шт.; Чеснок 2-3 зубка; Черный молотый перец щепоть; Зелень маленький пучок; Соль поваренная по вкусу; Масло растительное 30-40 мл

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаСтейкСтейк форели запеченный в сливках

Категория:: Стейк
Автор:: Мария Квашонкина

2-3 порции

40 минут

150 ккал

Вашему вниманию предлагается рецепт, по которому запекаются стейки форели в духовке. Из статьи вы узнаете, как просто готовится аппетитная рыба в духовом шкафу. Ознакомившись с поэтапной инструкцией с фотографиями, разберетесь в тонкостях запекания форели в сливках. После просмотра видеосюжета с подробными доходчивыми объяснениями вы без сложностей приготовите изысканное рыбное блюдо.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, форма для запекания, кулинарная кисть, кухонный нож, разделочная доска, мерный стакан, кухонные весы, фольга алюминиевая пищевая.

При запекании форели в духовом шкафу в заливку из сливок можно добавлять перец горошком и черный душистый перец, бутоны гвоздики, лавровый лист. Кладут в блюдо свежий имбирь, зелень укропа, базилика, розмарина, орегано, другие пряные травы. Запекать стейки из форели можно в разнообразных соусах: с тертым сыром, измельченными грибами, желтком куриных яиц.Добавляя приправы и специи, помните, что главное – подчеркнуть вкус форели, дав ему возможность полностью раскрыться. Не перестарайтесь, добавляя в рыбу или соус эти компоненты.

Очень вкусными получаются кусочки форели, запеченные в духовке на подушке из моркови и лука, залитые соусом из сливок с пряными травами. Также при готовке к рыбе добавляют креветки, брокколи, ягоды клюквы, белое вино, другие интересные ингредиенты.Список блюд из форели, запеченной в сливках в духовом шкафу, можно продолжить, их существует огромное множество. Приведенный выше рецепт можно взять за базовый и улучшать вкус рыбы, добавляя различные продукты, приправы и специи. Надеемся, что вам полюбится простое и быстрое приготовление форели. Ведь блюдо получается нежным и восхитительным на вкус, и может украсить собой любой праздничный стол. Нравится ли вам форель в сливках, или вы предпочитаете другой способ приготовления этой рыбы?

Ингредиенты

Стейки форели: 500-600 г
Сливки жирностью 22% или выше: 200-300 мл
Лук репчатый маленький: 1 шт.
Чеснок: 2-3 зубка
Черный молотый перец: щепоть
Зелень: маленький пучок
Соль поваренная: по вкусу
Масло растительное: 30-40 мл

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Очистите чеснок (2-3 небольших зубка). Придавите каждый зубок боковой стороной ножа, чтобы было проще его измельчить. Мелко нарежьте.

Удалите с лука шелуху. Нарежьте лук мелкими кубиками.

Измельчите предварительно вымытую зелень петрушки (маленький пучок). Пересыпьте нарезанную зелень в тарелку, накройте, чтобы она не подсохла.

Приготовление рыбы

Смажьте растительным маслом (30-40 мл) форму для запекания, используя кулинарную кисть (или просто полейте).

Равномерно распределите нарезанный мелкими кубиками лук по дну формы.

Положите на лук кусочки рыбы (500-600 граммов).

Поперчите черным молотым перцем (щепотью) поверхность форели.

Посолите блюдо по вкусу.

Залейте стейки сливками жирностью 22% или выше.

Накройте форму фольгой, обомните края.

Запекайте в духовом шкафу, разогретом до температуры 180°С на протяжении 20 минут.

Выньте форму с рыбой из духовки, посыпьте мелко нарезанным чесноком.

Верните блюдо в духовой шкаф еще на 10 минут.

Посыпьте готовую рыбу мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавайте блюдо горячим.

Видеорецепт приготовления

В видеосюжете показано простое и быстрое приготовление вкусных стейков из форели в духовом шкафу. После просмотра материала даже самая неопытная хозяйка сможет с легкостью повторить все шаги, описанные в ролике, и приготовить изысканное рыбное блюдо.