Карась в сметане в духовке

1 кг запеченной рыбы
1 час
131 ккал
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, духовка, сковородка, бумажные полотенца, нож, термостойкое глубокое блюдо.
Хрустящие караси, запеченные в панировочных сухарях, порадуют сочным и нежным мясом рыбы. Запекаясь в сметане, оно пропитывается его вкусом и ароматом. Кроме того, блюдо сразу предполагает наличие гарнира из картошки, которая также пропекается в соках рыбы и майонеза, становясь мягкой и сочной. Подать такое яство можно как на ежедневный, так и на праздничный стол, его простота и элегантность везде уместны. Еще одним плюсом простой рецептуры является возможность ее дополнения. Например, к картофелю можно добавить слегка протушенную морковь и/или томаты. Также рыба любит душистые травы и пряности, петрушку и укроп можно заменить или дополнить другими специями. Например, майораном, эстрагоном, чабером, розмарином, шалфеем или другими сочетающимися вариантами. А вы любите карасей в духовке со сметаной? Поделитесь своими вариантами приготовления этого блюда в комментариях.
Ингредиенты
- Картофель
- 1 кг
- Рыба карась
- 1 кг
- Сметана 21%
- 500 мл
- Масло сливочное
- 50 г
- Мука пшеничная
- 25 г
- Сухари панировочные
- 30 г
- Соль и перец
- по вкусу
- Укроп и петрушка
- по вкусу
- Масло растительное
- для жарки
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
-
Температура в духовке необходимо повысить до 190 °С. На завершающем этапе блюдо с карасями помещается в духовку до их полной готовности. В среднем, этот процесс занимает 40 минут.
Добавить отзыв