Name: Карась в сметане в духовке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 кг запеченной рыбы
Ingredients: Картофель 1 кг; Рыба карась 1 кг; Сметана 21% 500 мл; Масло сливочное 50 г; Мука пшеничная 25 г; Сухари панировочные 30 г; Соль и перец по вкусу; Укроп и петрушка по вкусу; Масло растительное для жарки

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рыбыКарась в сметане в духовке

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Константин Маркович

1 кг запеченной рыбы

1 час

131 ккал

Этот рецепт поможет приготовить хрустящих карасей в сметане и панировочных сухарях в духовке. Далее вы узнаете, какие ингредиенты и какая кухонная утварь понадобится для этого. А также сколько потребуется времени, каков выход продукта, и его калорийность. Приготовить карасей в сметане очень просто, следуя подробной пошаговой инструкции с фото, описанной далее.

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, духовка, сковородка, бумажные полотенца, нож, термостойкое глубокое блюдо.

На предварительном этапе духовку нужно включить для разогрева. В дальнейшем караси в сметане будут запекаться при температуре 190 °С. В остальном же необходимо следовать такому пошаговому плану действий: Видеоролик от автора этого рецепта подробно проиллюстрирует весь процесс приготовления карасей в сметане в духовке шаг за шагом. Его можно просмотреть до начала приготовления, чтобы понять, какие действия предстоит совершить дальше. Таким образом, шанс допустить ошибку при приготовлении и испортить продукты сводится практически к нулю. Кроме того, видеоролик может помочь тем, кто прочитав пошаговую инструкцию с фото, не нашел в ней ответ на какой-то из имеющихся вопросов.

Хрустящие караси, запеченные в панировочных сухарях, порадуют сочным и нежным мясом рыбы. Запекаясь в сметане, оно пропитывается его вкусом и ароматом. Кроме того, блюдо сразу предполагает наличие гарнира из картошки, которая также пропекается в соках рыбы и майонеза, становясь мягкой и сочной. Подать такое яство можно как на ежедневный, так и на праздничный стол, его простота и элегантность везде уместны. Еще одним плюсом простой рецептуры является возможность ее дополнения. Например, к картофелю можно добавить слегка протушенную морковь и/или томаты. Также рыба любит душистые травы и пряности, петрушку и укроп можно заменить или дополнить другими специями. Например, майораном, эстрагоном, чабером, розмарином, шалфеем или другими сочетающимися вариантами. А вы любите карасей в духовке со сметаной? Поделитесь своими вариантами приготовления этого блюда в комментариях.

Ингредиенты

Картофель: 1 кг
Рыба карась: 1 кг
Сметана 21%: 500 мл
Масло сливочное: 50 г
Мука пшеничная: 25 г
Сухари панировочные: 30 г
Соль и перец: по вкусу
Укроп и петрушка: по вкусу
Масло растительное: для жарки

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Температура в духовке необходимо повысить до 190 °С. На завершающем этапе блюдо с карасями помещается в духовку до их полной готовности. В среднем, этот процесс занимает 40 минут.