Домашняя солянка с колбасой

Категория:
Суп солянка
Автор:
Ирина Рогозина
Домашняя солянка с колбасой
5 порций
40 минут
87 ккал
При помощи статьи вы ознакомитесь с простым рецептом солянки с колбасой. Научитесь быстро и без особых усилий готовить сытное, вкусное и пикантное блюдо, которое не оставит равнодушным никого из вашей семьи. Узнаете несколько полезных рекомендаций, благодаря которым сделаете вашу солянку ароматной, аппетитной и пряной. Также вы сможете поделиться личным мнением о предложенном рецепте и оставить свои советы в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стаканчик, нож, столовая ложка, пресс для чеснока, деревянная лопатка, разделочная доска, глубокая сковорода, огнеупорная кастрюля, варочная поверхность, чайник.
Лучше выбирать для рецепта бочковые соленые огурцы вместо маринованных в банке. От этого продукта во многом зависит вкус готового блюда.Рецепт приготовления солянки с колбасой – один из самых простых вариантов первого блюда. Научиться готовить его может любая начинающая хозяйка и даже самый заядлый холостяк. Экспериментируйте и добавляйте в солянку маслины, маринованные грибы или лимон. Главное – не забывайте использовать как можно больше копченого мяса, и тогда ваше блюдо будет очень вкусным, ароматным и сытным.

Полезные советы

От технологии приготовления и качества используемых продуктов напрямую зависит вкус вашей солянки. Обратите внимание на несколько полезных рекомендаций и не сомневайтесь в том, что ваше блюдо получится питательным, аппетитным и ароматным:
  • Если вы используете для приготовления солянки крупные огурцы, их кожицу желательно очистить, поскольку она может быть грубой и жесткой.
  • Рекомендуется соблюдать одинаковый размер нарезанных ингредиентов.
  • Из пряностей и приправ можно использовать кориандр, тмин или черный молотый перец. Соль добавлять в блюдо не нужно, поскольку ее уже содержат огурцы.
  • После приготовления солянке нужно дать настояться примерно полчаса, чтобы она имела более насыщенный вкус.
  • Подавать блюдо можно со сметаной, зеленью и долькой лимона.
Предлагаем вам посмотреть видео с простым рецептом приготовления вкусной солянки с колбасными изделиями.
Остались ли вы довольны вкусом готового блюда? Возможно, вы внесли в рецепт что-то от себя? Не забывайте оставлять свои отзывы и делиться полезными кулинарными советами.

Ингредиенты

колбасные изделия
2 кг
соленые огурцы
7 шт.
репчатый лук
3 шт.
чеснок
5 зубчиков
томатная паста
2 ст. л.
растительное масло
3 ст. л.
вода горячая
1 л
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Маленькими тонкими кусочками нарезаем 7 соленых огурцов.
    Шаг 1
  2. Мелко рубим 3 головки репчатого лука. Обжариваем его на сковороде с добавлением 3 ст. л. растительного масла примерно 2-3 минуты.
    Шаг 2
  3. К обжаренному луку добавляем 2 кг мелко нарезанных колбасных изделий. Все хорошо перемешиваем и томим на среднем огне 5 минут.
    Шаг 3
  4. Перекладываем в сковороду соленые огурцы и тушим 10 минут, периодически перемешивая ингредиенты.
    Шаг 4
  5. Добавляем к продуктам 2 ст. л. томатной пасты.
    Шаг 5
  6. Как только вся влага со дна сковороды испарится, добавляем в ингредиенты 5 зубчиков чеснока, выдавив их с помощью пресса.
    Шаг 6
  7. Перекладываем содержимое сковороды в глубокую кастрюлю. Заливаем все 1 л кипятка, ставим на средний огонь и даем провариться 15 минут. Периодически снимаем с поверхности супа образовавшуюся пену.
    Шаг 7
  8. Солянка готова!
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *