Запеканка из вермишели

5
1 ч 30 мин
250 ккал
Кухонная техника: электрическая или газовая плита, духовка.
Как правильно выбрать ингредиенты:
- Для приготовления такой запеканки подойдет как вермишель, так и лапша или любые другие макароны, которые имеются у вас на кухне.
- Мясную начинку также можно использовать по предпочтению, главное, чтобы она была мелкорубленной, желательно до консистенции фарша.
- Сыр следует использовать твердый, с хорошей способностью к плавлению. Этот момент немаловажен, так как блюдо с засушенной твердой стружкой из дешевого сырного продукта уже не будет таким привлекательным и не произведет должного впечатления.
- Для заливки можно использовать молоко, или сметану, или же комбинацию этих ингредиентов.
Ингредиенты
- Фарш мясной
- 500 г
- Вермишель
- 2 ст.
- Яйца
- 2 шт.
- Молоко
- 100 мл
- Сыр
- 100 г
- Лук
- 1 шт.
- Масло растительное
- 3-4 ст. л.
- Соль
- По вкусу
- Специи
- По вкусу
Время приготовления:
1 ч 30 мин
Последовательность приготовления
-
Для начала ставим варить вермишель в подсоленной закипевшей воде.
-
Пока идет подготовка макаронной основы, очищаем луковицу от кожуры, нарезаем мелкими кубиками и добавляем в фарш, посыпаем его солью, специями по вкусу и хорошенько перемешиваем.
-
Готовую вермишель высыпаем в дуршлаг над раковиной, промываем под холодной водой и процеживаем, чтобы они не склеились в единый комок и пока оставляем остывать.
-
Выкладываем фарш в горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла и слегка обжариваем.
-
Сыр натираем на терке.
-
Для приготовления заливки берем яйца, вбиваем в небольшую глубокую емкость, чуть-чуть подсаливаем и взбиваем венчиком или вилкой, затем добавляем молоко.
-
Выкладываем в смазанную маслом форму для выпекания половину макаронных изделий, сверху высыпаем фарш, теперь снова вермишель, при этом каждый слой распределяем равномерно.
-
В заключение включаем духовку, выставляем температуру на 200 ºС, чтобы она разогрелась, будущую запеканку из вермишели присыпаем тертым сыром и аккуратно поливаем ее заливкой с яйцом.
-
Отправляем в духовку и готовим до золотистой корочки.
Возможные другие варианты приготовления и наполнения
Запеканку из вермишели с фаршем можно приправить зеленью, смешав ее с тертым сыром перед отправкой в духовку, или украсить непосредственно при подаче на стол. Существует масса других вариантов приготовления запеканки. Мой ребенок регулярно просит приготовить творожную запеканку как в детском саду.А так как он большой любитель бананов с пеленок, периодически я балую его творожной запеканкой с бананом. Мой муж тоже очень любит готовить и иногда хозяйничает на кухне. Однажды удивил нашу семью «своим кулинарным шедевром», приготовив запеканку из пельменей Ленивая жена.
Если вы на диете, но уж очень хочется съесть запеканочку – не отчаивайтесь! Вам советую испробовать рецепт диетическая творожная запеканка.
Не забудьте поделиться своим вариантом наполнения запеканки из вермишели в духовке или впечатлениями об этом блюде!
Добавить отзыв