Name: Жареная куриная печень с луком
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Репчатый лук 285-290 г; Печень куриная 480-495 г; Пшеничная мука 30-35 г; Чёрный перец на свой вкус; Растительное или оливковое масло 3-4 ложки; Кухонная соль на свой вкус; Морковь 55-65 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаСубпродуктыЖареная куриная печень с луком

Категория:: Субпродукты
Автор:: Константин Маркович

3-4 порции

25 минут

197 ккал

Жареная куриная печень до сих пор является одним из самых спорных блюд в плане своих вкусовых качеств. Наверное, у каждого из нас имеются друзья и знакомые, которые просто на дух не выносят этот продукт, а также те, кто без ума от этого нежнейшего блюда. Если же вы обратили своё внимание на этот рецепт, смею предположить, что именно вы относитесь ко второй категории. Давайте же вместе разбираться, как приготовить куриную печень так, чтобы данное блюдо стало одним из самых любимых для членов вашей семьи либо же гостей!

Понадобится техника и утварь: деревянная лопатка, тёрка, плита, кухонная доска, нож, сковородка с крышкой, дуршлаг.

Полезная информация

Вы всё ещё сомневаетесь в целесообразности данного рецепта в вашем меню? В таком случае предлагаю вам обратить внимание на полезные свойства куриной печени! В первую очередь стоит отметить наличие огромного количества различных минеральных веществ вроде железа, меди, натрия, кальция и многих других. Также в печени содержатся одни из самых необходимых для человеческого организма витаминов! Речь идёт о витаминах А, В, С, В6, В12. И всё это далеко не пустые слова! Всего лишь одна порция куриной печени может обеспечить вам практически недельную норму витаминов! Гепарин, содержащийся в печени, – одно из главных веществ, обеспечивающих нормальное свёртывание крови, а это одна из лучших профилактик инфаркта. Этот субпродукт на самом деле очень полезный.

Этот субпродукт на самом деле очень полезный.

Регулярное употребление печени рекомендуется беременным женщинам, детям, а также больным атеросклерозом и сахарным диабетом.

Идеи рецептов

Жареная куриная печень относится к разряду простых, вкусных и сытных блюд. Она будет отличной добавкой к различным кашам либо пюре. Если же вы справились с данным рецептом и по-настоящему оценили это блюдо, то вас обязательно заинтересуют и другие рецепты на нашем сайте.

В первую очередь хочу посоветовать вам различные рецепты приготовления печени индейки, поверьте, готовое блюдо поразит вас своей нежностью и вкусом.
Но если вы хотите приготовить нечто особенное и поразить своих гостей за праздничным столом, то и на данный случай у нас есть ---рецепт приготовления фуагра--- из гусиной или утиной печени, а также рецепт нежнейшего бефстроганова из печени, которые придутся по вкусу вашим гостям.
Желаете приготовить нечто необычное? Как насчёт печёночного торта-? Стоит, как минимум, ознакомиться с этим рецептом!

На этом у меня всё. Желаю вам успехов и поменьше разочарований от неудач в приготовлении тех или иных блюд. Важно понимать, что неудачи – это неотъемлемая часть процесса, а также колоссальный опыт, ценность которого вы понимаете лишь потом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Репчатый лук: 285-290 г
Печень куриная: 480-495 г
Пшеничная мука: 30-35 г
Чёрный перец: на свой вкус
Растительное или оливковое масло: 3-4 ложки
Кухонная соль: на свой вкус
Морковь: 55-65 г

Время приготовления:

25 минут

Последовательность приготовления

Морковь хорошенько промываем в воде, а также не забываем после этого счистить верхний слой корнеплода, дабы полностью избавиться от земляных остатков. Предлагаю натереть морковь на крупной тёрке, либо нарезать её на небольших размеров полукольца. Делайте так, как вам будет удобней.

Видеорецепт приготовления

Несмотря на всю простоту приготовления данного блюда, у новичков в кулинарном деле могут возникнуть различного рода вопросы. Дабы ответить на них сполна, ниже вашему вниманию предлагается видеорецепт. В нём нагляднейшим образом продемонстрированы все необходимые этапы приготовления куриной печени с луком и морковью.