ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиЯблочный пирог в мультиварке

Категория:: Простые пироги
Автор:: Виктор Афанасьев

1 ч

550 ккал

Недавно я услышала от подруги, что она окончательно перешла на выпечку в мультиварке. Немудрено, ведь такое современное оборудование позволяет хозяйке больше заниматься собой и детьми, а не стоять круглые сутки на кухне по примеру наших бабушек и мам. От подруги же я и узнала о ее фирменном яблочном пироге, который очень быстро и качественно запекается в мультиварке по специально разработанному рецепту. Получается качественное, хорошо пропекшееся со всех сторон изделие, отличающееся к тому же непревзойденным вкусом и ароматом.

Знаете ли вы? Как приготовить идеальный пирог с яблоками в мультиварке? Секрет состоит в том, чтобы выполнять все действия точно по рецепту и ни в коем случае не торопиться, поскольку спешка – главный враг правильной выпечки. Отложите всего лишь на часик все свои дела и убедитесь, что пирог получится просто на славу!

Уверяю вас, такой пирог непременно покорит вас, ваших близких и друзей. Сегодня я с удовольствием познакомлю вас с восхитительным пирогом с яблоками в мультиварке, простой рецепт которого моя подруга изобрела и усовершенствовала сама, а затем поделилась со мной.

Кухонная техника и инвентарь: чаша мультиварки объемом от 3 л, несколько объемных глубоких мисок емкостью от 450 до 950 мл (одна из них должна быть железной), чайные и столовые ложки, сито среднее, полотенца льняные или хлопчатобумажные (в крайнем случае можно взять и простые бумажные), терку металлическую, мерную посуду или кухонные весы, разделочную доску (предпочтительно деревянную), лопатку и металлический венчик, блендер или миксер.

Важно!Яблоки можно взять совершенно любые, но предпочтение отдается сортам «с кислинкой», которые имеют отличную крепкую структуру и не полностью теряют форму при запекании. Кроме того, подберите сметану с реальной жирностью не менее 20% – такую часто можно купить на рынках ранним утром.

Ингредиенты

Пшеничная мука: 300 г
Сметана: 100 г
Яблоки: 5 шт.
Сливочное масло: 100 г
Сахар: 200 г
Яйца: 2 шт.
Лимонный сок: 10 мл
Сливочный маргарин: 20 г
Соль: 7 г
Сода: 7 г

Время приготовления:

1 ч

Последовательность приготовления

Яблоки хорошенько моем с щеточкой, затем тщательно вытираем. Можно очистить кожуру.
Разрезаем каждое пополам, убираем сердцевину ножом.
Затем тоненько нарезаем половинки фруктов на ломтики.

Знаете ли вы? Некоторые предпочитают тереть плоды на терке, можно попробовать сделать и так. Однако подготовленная таким образом начинка придаст вашему пирогу лишь яблочный привкус, а сами фрукты чувствоваться не будут, так что выберите сами, что вам больше нравится.

Поливаем яблоки лимонным соком, перемешиваем ложкой.

Важно!Если вы натерли ваши фрукты на терке, проследите, чтобы яблочная масса не впитала в себя слишком много маргарина, так как в таком случае пирог может подгореть снизу. Постарайтесь разместить тертые яблоки в чаше всего несколькими движениями.

Муку перемешиваем венчиком с солью, высыпаем в сито. Просеиваем над миской не более двух раз.
Затем добавляем в нее соду и снова хорошенько перемешиваем.

Знаете ли вы? В этом деле главное – не перестараться. Избегайте открывать крышку мультиварки на ранних стадиях выпечки, чтобы ваш пирог не осел окончательно и бесповоротно, и в то же самое время не откладывайте проверку на готовность после 45 или 50 минут непрерывной выпечки.

Сливочное масло выкладываем в железную мисочку. Растапливаем на слабом огне до жидкого состояния.
Сахар заливаем жидким сливочным маслом, перемешиваем венчиком.
Разбиваем туда же одно яйцо и ставим взбиваться на маленькой скорости.
Не выключая блендер, добавляем второе яйцо, взбиваем еще полминуты.
Вливаем сметану, переключаем блендер на среднюю скорость.
Всыпаем муку в три приема, продолжая процесс взбивания.
Как только тесто стало однородным, сразу выключаем блендер.
Чашу мультиварки промываем, насухо вытираем полотенцем.
Смазываем внутреннюю поверхность сливочным маргарином.
Аккуратно выкладываем нарезанные яблоки в чашу.
Распределяем их по ней равномерным слоем при помощи лопатки.
Подготовленные яблоки осторожно заливаем тестом.
Вылив все тесто, лопаточкой разравниваем поверхность будущего пирога.
Даем заготовке постоять около 5 минут, затем ставим чашу в мультиварку.
Настраиваем программу «Выпечка» либо аналогичную и включаем ее на 60 минут.
После 50 минут нелишним будет проверить изделие на готовность.
Если пирог еще сырой, продлеваем время приготовления.
Хорошо пропекшуюся выпечку извлекаем из мультиварки, ставим остывать.
Затем, аккуратно перевернув чашу, освобождаем изделие от формы.
Перекладываем пирог на блюдо для подачи.

Видеорецепт приготовления

Внимательно просмотрите прилагаемый ролик, чтобы точно знать, какой консистенции должно быть тесто для пирога с яблоками в мультиварке. В самом конце хотелось бы познакомить уважаемых кулинаров с другими, не менее вкусными и ароматными вариантами яблочных пирогов, которые я частенько готовлю для своих домашних. Например, попробуйте классический

Вот и все! Согласитесь, более простого рецепта выпечки яблочного пирога в мультиварке просто не существует! Посыпьте вашу выпечку сахарной пудрой или другой кондитерской присыпкой и подавайте на стол в цельном, не нарезанном виде. Для тех, кому этого мало, подруга предлагает приготовить простую белковую глазурь (такую, которой покрывают пасхальные куличи) – она очень быстро готовится и хорошо подходит для фруктовой выпечки. Кроме того, яблочный пирог можно смазать сгущенным молоком и прикрепить сверху какую-нибудь готовую кондитерскую мелочь типа звездочек или сердечек. Бисквитный пирог с яблоками, а также обладающий просто сногсшибательным ароматом Пирог с яблоками и корицей. Также возьмите себе на заметку чудесный Дрожжевой пирог с яблоками, который мои дети и муж считают чуть ли не самым желанным для себя лакомством.

Кроме того, нелишним будет напомнить вам о необычном Пирог с яблоками и бананами и моем самом любимом Американский пирог с яблоками. Как хорошо видно, мир яблочных пирогов очень велик, и вы можете легко выбрать проверенный рецепт, который подойдет именно вам.

Большое спасибо вам за внимание к рецепту! Очень жду от уважаемых хозяюшек отчетов о приготовлении пирога и отзывов о рецептуре. Также хотелось бы услышать, как именно вы готовите такой пирог – что еще добавляете в тесто и начинку, а также как украшаете и оформляете. Приятного вам аппетита!