ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиС яблокамиПирог с яблоками и бананами

Категория:: Пироги с яблоками
Автор:: Константин Маркович

1 ч 10 мин

284 ккал

Моей семье очень нравятся яблочные пироги. А если в них добавить банан, то получается вообще невероятный кисло-сладкий вкус. Я перепробовала множество рецептов, но этот, который я предлагаю вам, больше всего покорил своей доступностью и простотой. К тому же на отлично был оценен моими сладкоежками. В этом рецепте абсолютно нет яиц, и он может стать замечательным угощением для вегетарианцев.

Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, форма для пирога.

Ингредиенты

Сахар: 6 ст. л.
Мука: 360 г
Сливочный маргарин: 110 г
Яблок: 2-3 шт.
Сода: 1 ч. л.
Бананы: 1-1,5 шт.
Корицы: 0,5 ч. л.
Жирного кефира: 170-180 г
Соль: 1 щепотка

Время приготовления:

1 ч 10 мин

Основной ингредиент:

Яблоки

Последовательность приготовления

Маргарин нарезаем кусочками, перекладываем в глубокую емкость и оставляем минут на 15 размягчиться.
Кладем в нужное количество кефира соду и размешиваем. Масса начнет пузыриться – это кефирная кислота гасит соду.
Просеиваем в емкость с маргарином муку, добавляем щепотку соли и сахар.
Перетираем пальцами в мелкую крошку.
Откладываем в отдельную посудину четвертую часть крошки.
В остальную крошку добавляем кефир и замешиваем мягкое, пластичное тесто.
Кладем тесто в смазанную форму, разминая пальцами, распластываем его по поверхности и поднимаем бортики на 3 см. Я пользуюсь низкой металлической формой с диаметром 26 см.
Снимаем с вымытых яблок кожуру, вычищаем сердцевины и нарезаем не толстыми пластинками. В таком пироге мне больше нравятся яблоки кислых сортов, они лучше сочетаются со сладкими бананами.
Очищенные бананы нарезаем колечками.
Равномерно выкладываем фрукты в форму.
В отложенную часть теста добавляем корицу и еще раз перетираем.
Посыпаем этой крошкой фрукты.
Ставим форму на решетку или противень и отправляем в духовку зарумяниваться при 180-190° на 35 минут.
Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой и остужаем.

Видеорецепт приготовления

Завариваем кофе или чай и наслаждаемся вкусом домашней выпечки. На сайте есть еще много замечательных рецептов пирогов, в которые тоже можно добавить бананы. Например пирог с яблоками на кефире или пирог с яблоками и корицей. А также яблочный пирог в мультиварке.