Пирог с яблоками и бананами

8
1 ч 10 мин
284 ккал
Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, форма для пирога.
Ингредиенты
- Сахар
- 6 ст. л.
- Мука
- 360 г
- Сливочный маргарин
- 110 г
- Яблок
- 2-3 шт.
- Сода
- 1 ч. л.
- Бананы
- 1-1,5 шт.
- Корицы
- 0,5 ч. л.
- Жирного кефира
- 170-180 г
- Соль
- 1 щепотка
Время приготовления:
1 ч 10 мин
Основной ингредиент:
Яблоки
Последовательность приготовления
-
Маргарин нарезаем кусочками, перекладываем в глубокую емкость и оставляем минут на 15 размягчиться.
-
Кладем в нужное количество кефира соду и размешиваем. Масса начнет пузыриться – это кефирная кислота гасит соду.
-
Просеиваем в емкость с маргарином муку, добавляем щепотку соли и сахар.
-
Перетираем пальцами в мелкую крошку.
-
Откладываем в отдельную посудину четвертую часть крошки.
-
В остальную крошку добавляем кефир и замешиваем мягкое, пластичное тесто.
-
Кладем тесто в смазанную форму, разминая пальцами, распластываем его по поверхности и поднимаем бортики на 3 см. Я пользуюсь низкой металлической формой с диаметром 26 см.
-
Снимаем с вымытых яблок кожуру, вычищаем сердцевины и нарезаем не толстыми пластинками. В таком пироге мне больше нравятся яблоки кислых сортов, они лучше сочетаются со сладкими бананами.
-
Очищенные бананы нарезаем колечками.
-
Равномерно выкладываем фрукты в форму.
-
В отложенную часть теста добавляем корицу и еще раз перетираем.
-
Посыпаем этой крошкой фрукты.
-
Ставим форму на решетку или противень и отправляем в духовку зарумяниваться при 180-190° на 35 минут.
-
Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой и остужаем.
Добавить отзыв