Пирог с зеленым луком и яйцом

Категория:

Луковые пироги

Автор:

Александр Беридзе

Мне нравятся пирожки, сделанные с яйцом и зеленым луком. Но не всегда есть желание возиться с их приготовлением. Поэтому я часто готовлю один большой пирог с такой начинкой. Наконец решила и с вами поделиться этими простейшим рецептом, который, я надеюсь, пополнит ваш список любимых рецептов.

Последовательность приготовления

1. В небольшой мисочке растапливаем маргарин (можно сливочное масло) и смешиваем его с молоком.

   
2. В глубокую посудину просеиваем муку и соединяем ее с дрожжами, солью и сахаром.
3. Соединяем муку с молочной смесью.

   

Готовим и выпекаем пирог

1. Хорошо перемешиваем ингредиенты. Количество муки можно регулировать, делать тесто более эластичным или жидким.

   
2. Накрываем емкость с тестом пленкой или полотенцем.
3. Пока будем готовить начинку, тесто для нашего пирога с луком и яйцом успеет подняться.

Начинка

1. Отвариваем в крутую яйца и остужаем их в холодной воде. Так они быстрее охладятся и легче почистятся.
2. Нарезаем зеленый лук.

   
3. Остывшие яйца очищаем, нарезаем кубиками и смешиваем с луком.

   
4. Делим тесто на две неравные части.
5. Большую часть раскатываем и укладываем в намазанную маслом форму (25 см, можно чуть больше), немного поднимая края.

   
6. Сверху выкладываем лук с яйцами.

   
7. Раскатываем меньшую часть, накрываем ею пирог и красиво соединяем края обеих частей.

   
8. В нескольких местах накалываем и смазываем яйцом, расколотив его вилкой.
9. Запекаем около часа при 180° и проверяем спичкой или лучиной степень готовности.

   

Видеорецепт приготовления

Готовить пироги совсем не сложно, а родные всегда оценят ваши старания.

Из начинки для пирогов, в которую входит зеленый лук с яйцом, можно приготовить Самый вкусный заливной луковый пирог.

Другие рецепты