ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиПироги с вареньемПирог с вареньем на скорую руку

Категория:: Пирог с вареньем
Автор:: Мария Квашонкина

40 мин

500 ккла

Если очень хочется сладкой выпечки, а времени и сил на полноценный процесс нет, можно приготовить отличный пирог с вареньем на скорую руку, который обязательно понравится и вам, и вашим близким – особенно деткам.

Самое существенное преимущество такого пирога – это то, что он готовится из компонентов, имеющихся в любом холодильнике и не требует использования редких или дорогостоящих ингредиентов. В старину эти изделия готовили не только с использованием варенья, но и просто с фруктами и ягодами – рецепт это позволяет.

Результат всегда получается идеальным, времени вы затратите очень немного, а какого-либо опыта в кулинарии такое изделие не требует. Моя бабушка, известная в наших краях мастерица, часто готовила пирог из варенья по собственному рецепту – восхитительную выпечку на скорую руку. Сегодня я поделюсь с уважаемой публикой самым лучшим и легким вариантом.

Кухонная техника и инвентарь: форма для торта (очень желательно подобрать металлическую разъемную, также сойдет силиконовая) или противень диагональю от 25 см, несколько глубоких мисок объемом от 400 до 900 мл, столовые и чайные ложки, металлический венчик, острый нож, весы кухонные с гирьками или другую мерную посуду, полотенца льняные или хлопчатобумажные, сито мелкое, деревянную лопатку, блендер. Важно! В случае, если у вас нет яиц, можно приготовить быстрый пирог с вареньем на молоке, однако вам все же придется добавить две столовые ложки крахмала, чтобы заменить каждый желток.

Знаете ли вы? Наш быстрый и простой ленивый пирог к чаю прекрасно сочетается не только с обычным, но и специфическим вареньем (к примеру, из алычи или манго). Выпекание на скорую руку в духовке предполагает использование качественного сливочного масла, так как оно играет ключевую роль в рецепте, не позволяя изделию рассохнуться и приобрести «каменную» корочку.

Ингредиенты

Яичные желтки: 3 шт.
Сливочное масло: 200 г
Пшеничная мука: 300 г
Сахарный песок: 100 г
Варенья: 200 г
Кукурузного крахмала: 25 г
Разрыхлитель для теста: 10 г

Время приготовления:

40 мин

Последовательность приготовления

Сливочное масло убираем из холодильника.
Нарезаем его на кусочки и оставляем таять.
Разрыхлитель всыпаем к муке, перемешиваем венчиком.

Бывает, что варенье, которое мы взяли для выпечки, не слишком сладкое и пирог на скорую руку может получиться неприятно безвкусным. Чтобы этого избежать, уже в форме посыпьте крахмал с вареньем небольшим количеством сахарной пудры.

При помощи сита просеиваем смесь несколько раз.
Варенье выкладываем в чашу блендера.
Добавляем крахмал и немного измельчаем массу.

Важно! При отсутствии измельчителя протрите варенье через сито или дуршлаг, а затем добавьте крахмал и тщательно перемешайте. Если начинка покажется вам слишком жиденькой, то добавьте еще ложку крахмала, но не больше!

Готовим тесто

Сахар высыпаем в глубокую миску.
Добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем.

Сборка и выпечка

Ставим взбиваться на маленькой скорости около 30 секунд.
Затем добавляем яйцо, еще немного взбиваем.
Выливаем второе яйцо, перемешиваем, а затем выкладываем последний.
Всю массу продолжаем взбивать, переключившись на среднюю скорость и добавляем варенье.
В несколько приемов всыпаем в тесто просеянную муку.
Готовое тесто оставляем «отдохнуть» на несколько минут.
Духовой шкаф настраиваем на разогрев до 200 градусов.
Форму или противень тщательно промазываем маслом или маргарином.
Аккуратно распределяем его по форме.
Ставим форму в духовку и выдерживаем там около 35 минут.
Как только время истекло, проверяем тесто на готовность зубочисткой или шпажкой.
При необходимости продлеваем время выпечки на 5 или 10 минут.
Горячую форму с пирогом убираем из духового шкафа.
Даем изделию немного остыть и освобождаем от формы.
Перекладываем выпечку на просторное блюдо и присыпаем сахарной пудрой.

Видеорецепт приготовления

Обратите внимание, как правильно, быстро и без затруднений замесить отличное тесто для пирога с вареньем, а затем запечь его в духовке. Вот и все – осталось только поделиться с вами другими, не менее вкусными идеями по приготовлению чудесных пирогов с вареньем, которые в моей семье уважают до легкого фанатизма, поэтому я пеку их очень часто. Попробуйте замечательный

Готово! Теперь вы точно знаете, как быстро и просто испечь изумительный пирог с вареньем и порадовать ваших близких, которые уже в предвкушении уселись за стол. Как хорошо видно, такой пирог не требует каких-либо дополнительных украшений, поскольку его хрупкая и нежная текстура вряд ли выдержит крем или глазурь (да и особо некуда их наносить). Единственное, что можно сделать – это оформить блюдо с пирогом веточками калины или клюквы, присыпав их кондитерской пылью или сахарной пудрой – так ваше изделие приобретет более праздничный вид. Пирог на кефире с вареньем , также славящийся своим отличным вкусом, а также нелишним будет напомнить о Открытом пироге с вареньем. Помимо этого, мой муж просто обожает нежнейший Пирог с яблоками и бананами, который он постоянно берет с собой на работу, а дети больше всего любят потрясающе красивый Американский яблочный пирог. Если у вас в холодильнике «мышь повесилась» – не беда, возьмитесь за изысканный Постный пирог с вареньем, он не только очень вкусный, но и малокалорийный. Вдобавок, любители современных методов выпечки оценят Пирог с вареньем в мультиварке, запекающийся почти без участия хозяйки. Как видите, рецептов много, ваше дело – попробовать все пироги и выбрать свой, единственный.

Спасибо за ваше внимание! С нетерпением жду ваших отзывов и комментариев о вышеприведенном рецепте, а также советов по добавкам в тесто и оформлению. Приятного аппетита!