Постный морковный пирог

Категория:
Простые пироги
Автор:
Мария Квашонкина
Постный морковный пирог
8
1 ч 20 мин
290 ккал
Любые ограничения в рационе – это не повод питаться безвкусно и отказывать себе в небольших кулинарных вкусностях. Такое меню тоже может быть достаточно разнообразным. Некоторые продукты легко заменяются менее калорийными, а без некоторых и вообще можно обойтись. Я стараюсь придерживаться малоуглеводной диеты, а мой муж соблюдает все посты. Поэтому я научилась готовить много разных вкусных постных блюд. Есть среди них и выпечка, даже пирожки. Я хочу предложить вам испечь румяный, вкусный и ароматный морковный пирог без яиц.
Кухонная техника и инвентарь: миксер, тёрка, емкость для теста, форма для выпечки.
Пропитывать пирог необязательно, он и так получается влажный. По желанию можно еще в теплом виде смазать сверху медом и присыпать измельченными орехами. 

Ингредиенты

Растительное масло
120 мл
Мука
380-400 г
Фруктовый сок с мякотью
140 мл
Пекарский порошок
2-2,5 ч. л.
Сахар
160-180 г
Морковь
4-5 шт.
Грецкий орех
100-150 г
Время приготовления:
1 ч 20 мин

Последовательность приготовления

  1. Немного подсушиваем орехи на сковороде или в духовке. Нарезаем их небольшими кусочками или измельчаем блендером. А можно сложить в пакет, разровнять в один слой и несколько раз пройтись скалкой, сделав крошку нужного размера.
    Шаг 1
  2. Морковку натираем мелкой стороной терки или измельчаем в кухонном комбайне.
    Шаг 2
  3. Наливаем в глубокую посудину сок с мякотью (персиковый или абрикосовый). Можно пропустить морковь, указанную в рецепте, через соковыжималку. Заменить указанное количество сока морковным, а мякоть использовать вместо тертой морковки. При таком варианте рекомендую добавить чайную ложку корицы или ванильного сахара.
    Шаг 3
  4. Добавляем в сок масло и сахар. Перемешиваем венчиком, пока не растворятся крупинки сахара.
    Шаг 4
  5. Смешиваем муку с пекарским порошком, сыплем в жидкую смесь и замешиваем достаточно жидкое тесто без мучных комочков.
    Шаг 5
  6. Перекладываем в емкость с тестом морковку и орехи. Тщательно перемешиваем. По желанию добавляем изюм или нарезанную небольшими кусочками курагу.
    Шаг 6
  7. Выливаем тесто в форму. Тесто у нас масляное, и поэтому форму смазывать не нужно.
    Шаг 7
  8. Ставим форму на противень или решетку.
  9. Выпекаем наш пирог 50-60 минут на среднем уровне при 190°.
  10. Обязательно проверяем готовность пирога. Для этого протыкаем его спичкой или зубочисткой. Если она выходит сухая, тесто пропеклось, и пирог готов.
  11. Вынимаем из формы и остужаем.
    Шаг 11

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *