Кекс в хлебопечке

Категория:
Кексы
Автор:
Константин Маркович
Кекс в хлебопечке
10
1 ч
500 ккал
Сейчас практически на каждой кухне можно встретить оборудование, о котором даже не ведали наши бабушки. Микроволновки, мультиварки, хлебопечки – все это должно помогать хозяйке сократить время своего пребывания на кухне. Однако я часто замечаю, что многие, приготовив в чудо-печи пару-тройку изделий, таких как кексы, возвращаются к использованию духовки. А зря! Сегодня я хочу убедить вас в том, что кекс в хлебопечке, приготовленный по фирменному рецепту моей бабули, дает большую фору аналогам, испеченным в духовке, так как более простого, быстрого и вкусного изделия вы точно еще не пробовали. В итоге я решила подготовить для вас пошаговый рецепт кекса в хлебопечке, который всегда получается, чтобы не только опытный кулинар, но и новичок на кухне, смог без хлопот приготовить эту нежную и ароматную выпечку. Сделать это очень легко - все смешать, согласно рецепту, поместить в хлебопечку, и включить режим который отвечает за выпечку в вашей печке: «Выпечка», «Кекс» или «Сладкий хлеб».
Кухонный инвентарь: чашу хлебопечки с противопригарным покрытием, миски объемные (несколько штук) емкостью от 250 до 650 мл, обычные ложки чайные и столовые, лопатку (деревянную либо пластиковую), посуду мерную, а лучше точные кухонные весы, металлический венчик, бумажные и хлопчатобумажные полотенца и сито среднее, блендер.

Ингредиенты

Сливочный маргарин
150 г
Мука
500 г
Разрыхлитель для теста
10 г
Яйца
5 шт.
Изюм темных сортов
100 г
Сахар
100 г
Ванильный сахар
7 г
Соль
3 г
Корица
5 г
Время приготовления:
1 ч
Основной ингредиент:
Мука

Подготовка ингредиентов

  1. Корицу и разрыхлитель смешиваем между собой. Добавляем муку и ванильный сахар, перемешиваем венчиком.
    Шаг 1
  2. Затем просеиваем сухую смесь через сито. Сливочное масло убираем из холодильника.
    Шаг 2
  3. Нарезаем его на кусочки и оставляем таять.
    Шаг 3
  4. Изюм (цукаты) заливаем горячей водой на 15 минут. Затем сливаем воду и оставляем его сушиться на полотенце.
    Шаг 4

Готовим тесто

  1. Сахар заливаем яйцами, слегка взбиваем венчиком.
    Шаг 5
  2. Добавляем масло, ставим взбиваться блендером около 30 секунд.
    Шаг 6
  3. Затем выливаем получившуюся смесь в чашу хлебопечки. Сверху высыпаем мучную смесь, добавляем соль.
    Шаг 7
  4. Включаем программу «Выпечка», «Кекс» либо «Сладкий хлеб». Пока тесто замешивается, проверяем изюм на сухость. Через некоторое время хлебопечка подаст звуковой сигнал.
    Шаг 8
  5. Поднимаем крышку и всыпаем изюм сверху.
    Шаг 9

Выпечка

  1. Как только хлебопечка начала процесс выпечки, открываем крышку. Проверяем, все ли хорошо вмешалось в тесто.
  2. Если все нормально, продолжаем процесс, закрыв крышку. Как только программа окончилась, проверяем изделие на готовность. В случае, если кекс еще не до конца пропекся, увеличиваем время выпечки.
  3. Готовый кекс оставляем остывать на несколько минут.
    Знаете ли вы? Я настоятельно рекомендую, даже если ваше изделие выглядит прекрасно запеченным, оставить его в хлебопечке и включить программу «Подогрев» приблизительно на 15 или 20 минут – так кекс обязательно сохранит свою пышную форму после того, как его избавят от формы.
    Шаг 12
  4. Затем освобождаем его от чаши.
    Шаг 13
  5. Посыпаем сверху сахарной пудрой или кондитерской присыпкой.
    Шаг 14

Видеорецепт приготовления

Как испечь кекс в хлебопечке? Внимание на подробнейшее видео полного процесса приготовления! В самом конце мне осталось только поблагодарить уважаемую публику за внимание к рецепту и посоветовать приготовить еще несколько прекрасных экземпляров вкуснейших кексов. Попробуйте один из моих любимейших, классический

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *