Кекс в хлебопечке
10
1 ч
500 ккал
Кухонный инвентарь: чашу хлебопечки с противопригарным покрытием, миски объемные (несколько штук) емкостью от 250 до 650 мл, обычные ложки чайные и столовые, лопатку (деревянную либо пластиковую), посуду мерную, а лучше точные кухонные весы, металлический венчик, бумажные и хлопчатобумажные полотенца и сито среднее, блендер.
Ингредиенты
- Сливочный маргарин
- 150 г
- Мука
- 500 г
- Разрыхлитель для теста
- 10 г
- Яйца
- 5 шт.
- Изюм темных сортов
- 100 г
- Сахар
- 100 г
- Ванильный сахар
- 7 г
- Соль
- 3 г
- Корица
- 5 г
Время приготовления:
1 ч
Основной ингредиент:
Мука
Подготовка ингредиентов
-
Корицу и разрыхлитель смешиваем между собой. Добавляем муку и ванильный сахар, перемешиваем венчиком.
-
Затем просеиваем сухую смесь через сито. Сливочное масло убираем из холодильника.
-
Нарезаем его на кусочки и оставляем таять.
-
Изюм (цукаты) заливаем горячей водой на 15 минут. Затем сливаем воду и оставляем его сушиться на полотенце.
Готовим тесто
-
Сахар заливаем яйцами, слегка взбиваем венчиком.
-
Добавляем масло, ставим взбиваться блендером около 30 секунд.
-
Затем выливаем получившуюся смесь в чашу хлебопечки. Сверху высыпаем мучную смесь, добавляем соль.
-
Включаем программу «Выпечка», «Кекс» либо «Сладкий хлеб». Пока тесто замешивается, проверяем изюм на сухость. Через некоторое время хлебопечка подаст звуковой сигнал.
-
Поднимаем крышку и всыпаем изюм сверху.
Выпечка
-
Как только хлебопечка начала процесс выпечки, открываем крышку. Проверяем, все ли хорошо вмешалось в тесто.
-
Если все нормально, продолжаем процесс, закрыв крышку. Как только программа окончилась, проверяем изделие на готовность. В случае, если кекс еще не до конца пропекся, увеличиваем время выпечки.
-
Готовый кекс оставляем остывать на несколько минут.Знаете ли вы? Я настоятельно рекомендую, даже если ваше изделие выглядит прекрасно запеченным, оставить его в хлебопечке и включить программу «Подогрев» приблизительно на 15 или 20 минут – так кекс обязательно сохранит свою пышную форму после того, как его избавят от формы.
-
Затем освобождаем его от чаши.
-
Посыпаем сверху сахарной пудрой или кондитерской присыпкой.
Видеорецепт приготовления
Как испечь кекс в хлебопечке? Внимание на подробнейшее видео полного процесса приготовления! В самом конце мне осталось только поблагодарить уважаемую публику за внимание к рецепту и посоветовать приготовить еще несколько прекрасных экземпляров вкуснейших кексов. Попробуйте один из моих любимейших, классический
Добавить отзыв