Кекс безысходность

1
15 мин
300 ккал
Знаете ли вы? По легенде, которая распространена в Интернете, кекс имеет такое печальное название вовсе не из-за того, что его готовят на поминки. Дело в том, что его часто выбирают «от безысходности», когда гости нагрянули совершенно неожиданно, а в холодильнике нет подходящего угощения.
Кухонный инвентарь: несколько мисок с высокими краями объемом от 200 до 500 мл, кружку обычную фаянсовую, глиняную либо стеклянную (ни в коем случае не используйте железную кружку), столовые и чайные ложки, металлический венчик, деревянную лопатку и сито для просеивания муки. Блендер или ручной миксер.
Ингредиенты
- Какао в порошке
- 20 г
- Пастеризованное молоко
- 70 мл
- Мука
- 40 г
- Сахар
- 35 г
- Шоколад
- 10 г
- Разрыхлитель для теста
- 2 г
Время приготовления:
15 мин
Последовательность приготовления
-
Муку просейте с добавлением разрыхлителя один раз.
-
Шоколадку поломайте на кусочки.
Выпечка
-
Молоко засыпаем сахаром, взбиваем на средней скорости.
-
Затем добавляем муку с разрыхлителем и какао, снова взбиваем.
-
Кружку хорошенько смазываем маслом либо маргарином.
-
Выливаем в нее тесто, разравниваем деревянной лопаткой.
-
Сверху выкладываем немного твердого шоколада или пасты.
-
Слегка вдавливаем его в тесто.
-
Помещаем кружку на стеклянный поднос СВЧ-печи.
-
Настраиваем самую высокую мощность, включаем печь на 2 минуты.
-
Затем проверяем кекс на готовность и продлеваем, если надо, время приготовления.
-
Готовое изделие убираем из микроволновки, оставляем остывать.
-
Еще теплым подаем к столу, посыпав сахарной пудрой.
Видеорецепт приготовления
Обратите внимание, на видео ниже показано, как идеально замешать тесто для кекса «Безысходность».
Важно! Твердый шоколад можно заменить шоколадной пастой или растопленной плиткой с загустителем. Кроме того, молоко лучше всего купить накануне, чтобы оно было не прокисшее и хорошо держало воздушную форму кекса. Вот и все! Наверно, вы очень удивлены, что времени на выпечку действительно потребовалось очень мало, а результат не отличим от стандартных, обычных кексов (некоторые считают, что кексы «Безысходность» даже вкуснее). Теперь касательно дополнительных украшений: моя подружка часто поливает свои кексики белым шоколадом, растопленным на водяной бане – получается просто бомба! Кроме того, можно смазать поверхность теплого кекса сгущенным молоком и посыпать фигурной кондитерской мелочью.
Добавить отзыв