Name: Стейк из лосося в духовке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: на 3 человека
Ingredients: стейк семги 31,5 шт ( кг); майонез 100-150 г; соль 1 ст. л.; приправа для рыбы 5-10 г; лимон 1 шт.; оливковое масло 2 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаСтейкСтейк из лосося в духовке

Категория:: Стейк
Автор:: Мария Квашонкина

на 3 человека

1 час

143 ккал

Из этой статьи вы узнаете, как можно быстро приготовить запеченное рыбное блюдо в домашних условиях. Пошаговый рецепт приготовления стейка из лосося в духовке и красочные фото пополнят вашу копилку вкусных и изысканных домашних рецептов. Также прочтете, какие ингредиенты используются для запекания рыбы, получите некоторые советы по украшению и подаче готового блюда.

Кухонная техника и утварь: электрическая духовка, противень, разделочная доска, пищевая бумага или фольга.

Конечно, рыбу можно подавать на стол с гарнирами из картофеля, риса, но лосось – очень сытная рыба, и лучше его подавать именно с овощами. Идеальной будет подача, при которой применяется украшение овощами, выращенными на собственном дачном участке, тогда их качество гарантировано.
При подаче рыбу можно украсить дольками лимона или лайма, вырезав фигурки в виде цветков, геометрических фигурок.
Можно выложить стейк на середину плоского блюда, вокруг запеченной рыбы выложить нарезанные кружочками свежие помидоры и огурцы, сверху поместить листочки шпината, розмарина, можно мяты, уложив их в виде небольших букетиков.

Такую рыбу можно подавать с гарниром из риса, полив заправкой из соуса песто, оливкового масла и гранатового сока. Для остроты можно добавить мелко нарезанные вяленые помидоры.
При подаче положите на одну сторону тарелки стейк запеченного лосося, а другую заполните салатом из свежих овощей и сыра Моцарелла.

Уважаемые читатели, существует множество рецептов приготовления красной рыбы в духовке. Наверное, многие из вас не раз готовили такое блюдо. Расскажите, каким именно рецептом пользовались? Поделитесь только вам известными секретами приготовления. Чем понравился рецепт запеченной в духовке семги из этой статьи вашим домочадцам?

Ингредиенты

стейк семги: 31,5 шт ( кг)
майонез: 100-150 г
соль: 1 ст. л.
приправа для рыбы: 5-10 г
лимон: 1 шт.
оливковое масло: 2 ст. л.

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Для приготовления этого блюда возьмем три стейка семги толщиной не более 4 см. Моем стейки холодной водой, удаляем лишнюю влагу бумажными полотенцами.
Достаем противень, застилаем его фольгой или специальной бумагой для запекания, смазываем двумя столовыми ложками оливкового масла, выкладываем стейки на противень.
Прокалываем тубу с майонезом острым предметом так, чтобы из тубы вытекала струйка. Щедро поливаем майонезом поверхность стейков, затем равномерно размазываем майонез кухонной кисточкой по всей рыбе.
Приблизительно одну столовую ложку соли рассыпаем по стейкам.
Сверху посыпаем приправой для рыбы, понадобится около 5 граммов приправы.
Следующим слоем могут быть любые другие приправы, которые вы предпочитаете.
Равномерно распределяем кисточкой по поверхности стейков всю эту посыпку.
Разогреваем духовку до 190 градусов. Отправляем противень со стейками на 20 минут в духовку. Здесь необходимо ориентироваться на свою духовку. Время запекания может колебаться в зависимости от ее возможностей.
Готовую рыбу вынимаем из духовки и даем немного остыть.
Разрезаем лимон, выдавливаем сок, распределяя его по всем стейкам равномерно.
Помещаем рыбу на чистое блюдо, украшаем зеленью, дольками лимона.

Видеорецепт приготовления

В видеоролике вы увидите, как можно легко приготовить вкусную семгу, запеченную в духовке самым простым способом в домашних условиях, познакомитесь со списком продуктов, необходимых для приготовления блюда из духовки.