Плов в духовке с курицей
9
1 час 30 минут
136 ккал
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, терка, плита, сковорода, лопатка, духовка, противень, фольга, блюдо для подачи, сито, миска.
Ингредиенты
- репчатый лук
- 2 шт.
- морковь
- 2 шт.
- соль
- по вкусу
- черный молотый перец
- по вкусу
- приправа для плова
- по вкусу
- рис (пропаренный)
- 360 г
- куриные ножки
- 8-10 шт.
- чеснок
- 4-5 зубчиков
- вода
- 600-700 мл
Время приготовления:
1 час 30 минут
Основной ингредиент:
Рис
Последовательность приготовления
-
Для приготовления ленивого плова вам понадобится очистить 2 луковицы и такое же количество моркови. Лук нарежьте крупными кубиками.
-
Морковку натрите на крупной терке. Не следует резать лук слишком мелко, иначе вкус блюда будет не таким насыщенным.
-
Поставьте сковороду на огонь, налейте в нее необходимое количество растительного масла и немного его подогрейте, после чего в уже разогретое масло высыпьте лук и пассеруйте его.
-
Когда лук станет прозрачным, отправьте на сковороду и тертую морковь, а после слегка подсолите овощи. Обжаривайте их до полуготовности моркови.
-
Обжаренные овощи выложите в форму для выпекания или на противень, после чего распределите их равномерно лопаткой.
-
Выложите в сито 360 г пропаренного риса и тщательно его промойте. Старайтесь покупать рис только проверенных торговых марок, в противном случае некачественный продукт может привести к тому, что рис просто превратится в клейкую кашу.
-
Слегка просушите рис и выложите его на противень поверх овощей, распределив точно так же по всей поверхности лопаткой.
-
Очистите 4-5 зубчиков чеснока и погрузите в рис.
-
Куриные ножки необходимо помыть, просушить и переложить в миску. Уже в миске 8-10 голеней следует посолить и поперчить по своему вкусу, а также добавить приправу для плова.Следует отметить, что чаще всего в таких приправах присутствует куркума, поэтому у вас могут окраситься руки в желтый цвет. Чтобы этого избежать, просто наденьте перчатки или перемешивайте мясо при помощи кухонных инструментов.
-
На рис выложите все куриные ножки и приступите к приготовлению бульона.
-
В сковороду, в которой вы ранее готовили зажарку, необходимо налить 720 мл воды.
-
Далее в воду добавьте соль и перец по вкусу, а также оставшуюся приправу для плова.
-
Перемешайте бульон и налейте его половником в противень.
-
Когда у вас получился полный противень, накройте его фольгой и уберите в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку.
-
Выпекайте такое блюдо на протяжении 1 часа, после чего вынимайте из духовки и перекладывайте в красивую тарелку для подачи на стол.
Видеорецепт приготовления
Вашему вниманию будет представлен ролик, в котором автор делится рецептом приготовления плова в духовке. Вы узнаете, как правильно распределять ингредиенты на противне, какой рис лучше выбрать, чтобы он не слипся во время выпекания, а также какую приправу использовать, чтобы вкус был насыщенным.
Дорогие читатели, понравился ли вам рецепт ленивого плова? Вы пробовали хоть раз приготовить подобное блюдо? Если да, то расскажите о своих впечатлениях. Считаете ли вы, что плов можно готовить только в кастрюле или казане с большим количеством масла?
Добавить отзыв