Name: Ленивый плов с курицей в духовке
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Репчатый лук 2 шт.; Морковь 2 шт.; Рис пропаренный 2 стак.; Вода 4 стак.; Ножки куриные 8-10 шт.; Соль, перец черный молотый по вкусу; Чеснок 5 зубчиков; Приправа для плова 4 ч. л.; Растительное масло без запаха 2-3 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаПловЛенивый плов с курицей в духовке

Категория:: Плов
Автор:: Константин Маркович

8 порций

90 минут

134 ккал

Вы узнаете, как приготовить простой, но очень вкусный и ароматный плов в духовке с курицей. Используя подробный пошаговый рецепт с фото, вы легко сможете сделать такое блюдо в домашних условиях. Вам понадобится минимум усилий, так как практически всю работу за вас сделает духовка, в результате сытное, аппетитное блюдо будет у вас на столе. Рис получается очень рассыпчатым, а также пропитанным от овощей и мяса. Убедитесь, что приготовленный плов по данному рецепту получается менее калорийным, так как используется минимальное количество масла.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, кухонная плита, сковорода, нож, кухонная доска, глубокая миска, терка, стакан, бумажное полотенце, сито, форма для запекания, фольга, ложка, тарелка для подачи блюда.

Вы можете посмотреть прикрепленный видеорецепт, где увидите, какие продукты вам потребуются, как подготовить их, сформировать блюдо и запечь его. Приятного просмотра!

Обязательно попробуйте приготовить быстрый вариант плова с курицей в духовке! Не забудьте оставить свои отзывы в комментариях ниже, если вам понравилось блюдо, вы хотите внести изменения или дополнения.

Ингредиенты

Репчатый лук: 2 шт.
Морковь: 2 шт.
Рис пропаренный: 2 стак.
Вода: 4 стак.
Ножки куриные: 8-10 шт.
Соль, перец черный молотый: по вкусу
Чеснок: 5 зубчиков
Приправа для плова: 4 ч. л.
Растительное масло без запаха: 2-3 ст. л.

Время приготовления:

90 минут

Последовательность приготовления

Подготовим все ингредиенты по списку и рабочий стол. Два репчатых лука очищаем и нарезаем крупными кусочками.
Ставим сковороду на плиту, наливаем 2 – 3 ст. л. растительного масла без запаха. В разогретое масло отправляем нарезанный лук, периодически помешивая, обжариваем лук на небольшом огне до мягкости и прозрачности.
Две моркови почистим и натрем на крупной терке.
Морковь отправляем к луку, перемешиваем и обжариваем еще 3 – 4 минуты до полуготовности моркови.
Солим овощи по вкусу и выключаем огонь.
Куриные ножки хорошо промываем и убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Выкладываем их в глубокую миску, добавляем соль и приправу для плова. Руками тщательно втираем приправы в каждую ножку. Таким способом можно замариновать мясо заранее, чтобы оно еще лучше промариновалось.
Для плова лучше всего использовать длиннозерный или пропаренный рис, так как он хорошо сохраняет свою форму и не превращается в кашу. Два стакана такого риса промываем под проточной водой и даем лишней воде стечь.
На дно формы для запекания выкладываем зажарку, хорошо разравниваем в один слой. Форму следует брать с высокими бортиками, чтобы поместились все ингредиенты.
Сверху выкладываем рис и также равномерно распределяем.
Затем приготовим бульон. В сковороду, где обжаривались овощи, наливаем 4 стакана холодной воды, добавляем соль, перец и оставшуюся приправу для плова, перемешиваем, чтобы все специи растворились. Можно использовать совершенно любые специи.
5 зубчиков чеснока вдавливаем в рис.
Сверху выкладываем куриные ножки.
Заливаем плов подготовленным бульоном. Если весь бульон у вас не поместился, вы можете добавить его в процессе запекания в духовке, когда рис будет впитывать воду.
Форму накрываем фольгой и ставим в предварительно разогретую духовку до 180 – 200 градусов на 60 минут. Рис должен впитать всю воду, стать рассыпчатым, мясо приготовиться.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Это самодостаточное и сытное блюдо. Приятного аппетита!