Плов в мультиварке

8
1 ч
137.2 ккал
Нам будет нужна мультиварка.
Как выбрать ингредиенты
- Рис лучше всего взять сортов «Жасмин» или «Басмати».
- Приправы можно заменить любыми по вашему вкусу.
- Мясо подойдет любое. Важно, что не стоит брать для плова куриное филе или грудку.
Ингредиенты
- Мясо
- 1 кг
- Рис
- 700 г
- Лук
- 2 шт.
- Морковь
- 2 шт.
- Масло (подсолнечное)
- 100 мл
- Чеснок
- 1 головка
- Куркума
- 4 г
- Шафран
- 0,25 ч. л.
- Паприка
- 0,5 ч. л.
- Соль
- По вкусу
Время приготовления:
1 ч
Плов с мясом в мультиварке
-
Промываем рис, заливаем водой и оставляем на 60 минут.
-
Режем морковь соломкой.
-
Лук мелко нарезаем.
-
Мясо режем кусочками по 3-4 см.
-
Наливаем в мультиварку масло подсолнечное. Включаем опцию «Жарка»
-
Лук выкладываем и доводим до золотистого цвета.
-
К луку выкладываем мясо и готовим 10-12 минут.
-
Морковь добавляем и готовим 15 минут при температуре 140 градусов.
-
Доливаем кипяток, чтобы он покрыл мясо.
-
Всыпаем специи, соль.
-
Сверху кладем очищенную головку чеснока.
-
Закрываем крышку и готовим при температуре 120 градусов 20 минут. Добавляем рис и заливаем кипятком. Вода должна покрыть блюдо на 6-7 мм. Включаем опцию «Плов» (20 минут). Оставляем настаиваться 25 минут.
-
Можно подавать плов с различными овощными салатами
Овощной плов в мультиварке
Подготовим следующие ингредиенты:- рис – 500 грамм;
- лук – 2 штуки;
- морковь – 2 штуки;
- перец болгарский – 2 штуки;
- кабачки – 2 штуки;
- чеснок – 3 зубка;
- баклажан – 1 штука;
- сельдерей – 200 грамм;
- вода – 600 мл;
- соль;
- кориандр – ½ чайной ложки;
- паприка – ½ чайной ложки;
- куркума – 4 грамма.
-
Чистим баклажан, чеснок, морковь и лук. Кабачок, лук и баклажан режем кубиками.
-
Морковь трем на терке.
-
Сельдерей и чеснок режем мелко.
-
Рис промываем в несколько раз
-
В мультиварку наливаем масло подсолнечное.
-
Включаем опцию «Жарка» и выкладываем чеснок и лук. Жарим 3-5 минут.
-
Добавляем перец и морковь. Готовим 7-8 минут.
-
Всыпаем баклажан и кабачок. Жарим 6 минут.
-
Добавляем рис и жарим до полупрозрачности.
-
Добавляем воду, чтобы она покрыла рис на 4-5 мм.
-
Всыпаем соль, куркуму и другие специи, перемешиваем.Выбираем опцию «Плов» и готовим под крышкой 35 минут.
-
Даем плову настояться 15 минут.
Видеорецепт приготовления
Посмотрите также отличное видео о том, как приготовить плов в мультиварке. Оно будет интересным и для тех, кто принимается за создание блюда при помощи этой техники впервые, и для тех, кто уже привык к ней, ведь в ролике доступно демонстрируется каждый шаг рецепта.
Добрые советы
Пропорции риса и воды для плова в мультиварке:- Воду и рис необходимо взять в пропорции 2:1 (200 мл воды:100 грамм риса).
- Лучше всего готовить в режиме «Плов» или «Рисовая каша».
- Если в вашей мультиварке нет режима «Плов», то можно в ручном режиме выбрать температуру 100 градусов и время 22 минуты. Еще можно воспользоваться режимом «Каша».
Друзья, делитесь в комментариях способами приготовления плова в мультиварке. Расскажите также о своих впечатлениях от наших рецептов - какой вариант блюда понравился вам больше всего? Приятного аппетита!
Добавить отзыв