Плов в мультиварке

Категория:
Плов
Автор:
Александр Беридзе
Плов в мультиварке
8
1 ч
137.2 ккал
Недавно подруга рассказала мне, как сделать пошагово плов в мультиварке. Получился рис рассыпчатый с насыщенным вкусом. А главное - что блюдо готовится быстро и просто. Делать такой плов можно с мясом и без - как вам больше нравится. Оба варианта рассмотрим ниже. Но если хотите приготовить плов правильно и вкусно - не делайте его из круглого риса, иначе он слипнется. Настоящий плов варится только из длиннозерных сортов. Рис очень любит пить воду, поэтому для плова в мультиварке соотношение рис и вода как правило 1:2. Если решили сделать плов с мясом - можете делать с любым: хоть с бараниной, хоть с курицей, хоть с кроликом. Ну а сколько времени мы будем его варить - предусмотрено непосредственно функцией "плов".
Нам будет нужна мультиварка.

Как выбрать ингредиенты

  • Рис лучше всего взять сортов «Жасмин» или «Басмати».
  • Приправы можно заменить любыми по вашему вкусу.
  • Мясо подойдет любое. Важно, что не стоит брать для плова куриное филе или грудку.

Ингредиенты

Мясо
1 кг
Рис
700 г
Лук
2 шт.
Морковь
2 шт.
Масло (подсолнечное)
100 мл
Чеснок
1 головка
Куркума
4 г
Шафран
0,25 ч. л.
Паприка
0,5 ч. л.
Соль
По вкусу
Время приготовления:
1 ч

Плов с мясом в мультиварке

  1. Промываем рис, заливаем водой и оставляем на 60 минут.
    Шаг 1
  2. Режем морковь соломкой.
    Шаг 2
  3. Лук мелко нарезаем.
    Шаг 3
  4. Мясо режем кусочками по 3-4 см.
    Шаг 4
  5. Наливаем в мультиварку масло подсолнечное. Включаем опцию «Жарка»
    Шаг 5
  6. Лук выкладываем и доводим до золотистого цвета.
    Шаг 6
  7. К луку выкладываем мясо и готовим 10-12 минут.
    Шаг 7
  8. Морковь добавляем и готовим 15 минут при температуре 140 градусов.
    Шаг 8
  9. Доливаем кипяток, чтобы он покрыл мясо.
    Шаг 9
  10. Всыпаем специи, соль.
    Шаг 10
  11. Сверху кладем очищенную головку чеснока.
    Шаг 11
  12. Закрываем крышку и готовим при температуре 120 градусов 20 минут. Добавляем рис и заливаем кипятком. Вода должна покрыть блюдо на 6-7 мм. Включаем опцию «Плов» (20 минут). Оставляем настаиваться 25 минут.
    Шаг 12
  13. Можно подавать плов с различными овощными салатами
    Шаг 13

Овощной плов в мультиварке

Подготовим следующие ингредиенты:

  • рис – 500 грамм;
  • лук – 2 штуки;
  • морковь – 2 штуки;
  • перец болгарский – 2 штуки;
  • кабачки – 2 штуки;
  • чеснок – 3 зубка;
  • баклажан – 1 штука;
  • сельдерей – 200 грамм;
  • вода – 600 мл;
  • соль;
  • кориандр – ½ чайной ложки;
  • паприка – ½ чайной ложки;
  • куркума – 4 грамма.
  1. Чистим баклажан, чеснок, морковь и лук. Кабачок, лук и баклажан режем кубиками.
    Шаг 14
  2. Морковь трем на терке.
    Шаг 15
  3. Сельдерей и чеснок режем мелко.
    Шаг 16
  4. Рис промываем в несколько раз
    Шаг 17
  5. В мультиварку наливаем масло подсолнечное.
    Шаг 18
  6. Включаем опцию «Жарка» и выкладываем чеснок и лук. Жарим 3-5 минут.
    Шаг 19
  7. Добавляем перец и морковь. Готовим 7-8 минут.
    Шаг 20
  8. Всыпаем баклажан и кабачок. Жарим 6 минут.
    Шаг 21
  9. Добавляем рис и жарим до полупрозрачности.
    Шаг 22
  10. Добавляем воду, чтобы она покрыла рис на 4-5 мм.
    Шаг 23
  11. Всыпаем соль, куркуму и другие специи, перемешиваем.Выбираем опцию «Плов» и готовим под крышкой 35 минут.
    Шаг 24
  12. Даем плову настояться 15 минут.
    Шаг 25

Видеорецепт приготовления

Посмотрите также отличное видео о том, как приготовить плов в мультиварке. Оно будет интересным и для тех, кто принимается за создание блюда при помощи этой техники впервые, и для тех, кто уже привык к ней, ведь в ролике доступно демонстрируется каждый шаг рецепта.

Добрые советы

Пропорции риса и воды для плова в мультиварке:
  • Воду и рис необходимо взять в пропорции 2:1 (200 мл воды:100 грамм риса).
На каком режиме готовить плов в мультиварке:
  • Лучше всего готовить в режиме «Плов» или «Рисовая каша».
Чем заменить режим плов в мультиварке:
  • Если в вашей мультиварке нет режима «Плов», то можно в ручном режиме выбрать температуру 100 градусов и время 22 минуты. Еще можно воспользоваться режимом «Каша».
Чтобы получить насыщенный мясной вкус у плова, возьмите для приготовления свинину. Если вы не кушаете свинину, то вам отличной подойдет плов с говядиной в мультиварке. Чтобы сделать диетический плов, возьмите мясо курицы.
Друзья, делитесь в комментариях способами приготовления плова в мультиварке. Расскажите также о своих впечатлениях от наших рецептов - какой вариант блюда понравился вам больше всего? Приятного аппетита!

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *