ГлавнаяРецептыВыпечкаКексыТворожный кекс в мультиварке

Категория:: Кексы
Автор:: Виктор Афанасьев

1 ч 30 мин

320 ккал

Если ваша кухня оснащена таким полезным приспособлением, как мультиварка, приготовить волшебный, превкусный и питательный творожный кекс для вас не составит большого труда. Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который практикую уже несколько лет с неизменным успехом - рецепт кекса в мультиварке редмонд (или можно делать в мультиварке любой другой фирмы).

Кухонные приспособления: сито, чтобы просеять муку; 2 миски; миксер; мультиварка.

Для приготовления кекса берите жирный домашний творог. Если вы хотите избавиться от лишних калорий, берите творог от 4%. Нежелательно покупать зернистый творог, больше подойдет мягкий.

Надеюсь, что у вас все получилось и вы очень довольны результатом. Кекс получился мягкий, сочный и вкусный. Читайте у нас также, как легко можно приготовить Творожный кекс в духовке.

Ингредиенты

Творог: 150 г
Мука: 200 г
Сливочное масло: 150 г
Яйца: 4 шт.
Разрыхлитель: 2 ч. л.
Сахар: 150 г
Ванильный сахар: 1 пакетик
Изюм: 0,5 ст.
Масло: Для смазки чаши
Корица: По вкусу

Время приготовления:

1 ч 30 мин

Последовательность приготовления

Изюм тщательно промойте и залейте горячей водой так, чтобы вода полностью покрыла изюм.
Сливочное масло (маргарин) растопите и оставьте, чтобы оно остывало.
Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем в отдельной миске.

Тесто

Яйца с сахаром взбейте в миске миксером до образования пышной и плотной пены.

Выпекание

Добавьте во взбитые с сахаром яйца муку, творог, масло и ванильный сахар, хорошо перемешайте и снова включите миксер. Взбивайте на средней скорости, пока не получится однородная густая масса. Это и есть наше тесто, осталось добавить изюм.
Слейте воду из емкости, где замачивали изюм, промокните его бумажным полотенцем и смешайте с двумя ложками муки.
Положите изюм в тесто и размешайте деревянной лопаточкой или ложкой. Тесто полностью готово.
Смажьте дно чаши мультиварки сливочным маслом, переложите туда тесто с помощью ложки или лопаточки. Сверху равномерно присыпьте его корицей.
Кнопкой Меню установите программу "Выпечка". За 45 минут кекс успевает пропечься (если мощность мультиварки 800 Вт, кекс нужно выпекать 55 минут).
По окончании программы откройте крышку и проверьте готовность кекса зубочисткой. Если обнаружите, что он не пропекся, поставьте таймер еще на 10-15 минут.
Когда кекс будет готов, оставьте его в режиме Подогрев еще на 15 минут. Это нужно для того, чтобы он был мягкий и нежный.