Царская рыба

2-3 порции
60 минут
170 ккал
Кухонная техника и утварь: сковорода, духовка, противень, острый нож, разделочная доска.
Не зря стерлядь называют царской рыбой, она поистине очень вкусная, полезная, а в качестве бонуса – практически не имеет костей. Это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Если вы уже занялись готовкой данного блюда по представленному рецепту, тогда обязательно напишите в комментариях, оправдал ли он ваши ожидания. Царская рыба должна получиться сочной и нежной, с приятной кислинкой. Делитесь этим вариантом приготовления со своими знакомыми и радуйте себя и свою семью подобными кулинарными шедеврами чаще. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Для основы
- Для основы
- Стерлядь
- 1 шт.
- Кабачок средний
- 1 шт.
- Морковь
- 2 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Зелень (петрушка, укроп)
- 1 пучок
- Соль
- по вкусу
- Смесь перцев
- по вкусу
- Лимон
- 1 шт.
- Помидорки черри (для украшения)
- 6-10 шт.
- Растительное масло для жарки
- 30-40 мл
- Для соуса
- Для соуса
- Сметана 15-20% жирности
- 3 ст. л.
- Горчица
- 1 ч. л.
- Соль, перец
- по вкусу
- Лимонный сок
- 2-3 капли
Время приготовления:
60 минут
Последовательность приготовления
-
Нарезать одну луковицу мелкими кубиками. Морковь (2 шт.) также порубить на небольшие кубики или полукольца. Кабачок средних размеров, подобно предыдущим овощам, порезать кубиками.
-
Приготовить сметанный соус. Для этого смешать 3 ст. л. сметаны (лучше брать пожирнее), чайную ложку горчицы, несколько капель лимонного сока и соль с перцем. Размешать до однородной массы.
Видеорецепт приготовления
Советуем также посмотреть этот ролик. В нем без лишних слов, коротко, но доступно показан весь процесс приготовления вкусной стерляди.
Добавить отзыв